1 min

Skladování malin: jak dosáhnout toho, aby nebyly kyselé a slepené k sobě

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Sklidili jste bohatou úrodu malin? V takovém případě jistě přemýšlíte, jak je zpracovat, abyste si na nich pochutnali ještě v zimě. Nejčastějším a jednoduchým způsobem je bezesporu mrazení. Aby byly plody chutné, sladké a nelepily se k sobě, je třeba dodržet několik zásadních kroků.

Maliny

Zdroj: Pixabay

Sklidili jste bohatou úrodu malin? V takovém případě jistě přemýšlíte, jak je zpracovat, abyste si na nich pochutnali ještě v zimě. Nejčastějším a jednoduchým způsobem je bezesporu mrazení. Aby byly plody chutné, sladké a nelepily se k sobě, je třeba dodržet několik zásadních kroků.

Příprava malin

Začněte u toho, že maliny pečlivě přetřídíte. Zbavte se přezrálých, poškozených nebo nahnilých plodů. Jestliže budete mrazit doma vypěstované maliny, není třeba je omývat. Plody zakoupené v obchodě je raději jemně opláchněte pod tekoucí vodou v cedníku a lehce je vysušte papírovou utěrkou.

Porcování a mrazení malin

K mrazení ovoce používejte uzavíratelné plastové sáčky nebo nádoby. Ze sáčků je nutné vytlačit co nejvíce vzduchu, aby se maliny v mrazáku nespálily. Takto zabalené plody položte naplocho do mrazničky, dokud nebudou zcela zmrzlé.Maliny se díky tomuto triku zmrazí jednotlivě, a pak je můžete sesypat dohromady. Na jednotlivé balíčky si poznamenejte i datum zamrazení, protože čím déle bude ovoce v mrazáku, tím bude kyselejší.

Kdy mulčovat zahradu, Mulčování malin slámou, Mulčování malin, sláma, maliny, zimování malin, ochrana malin, ochrana malin před zimou

Foto: Pixabay

Sušení malin

Je to další možný způsob, jak plody dlouhodoběji uchovat, aniž by ztratily původní sladkou chuť. Maliny nejprve opláchněte pod studenou vodou a jemně osušte papírovou utěrkou. Sušit můžete buď v sušičce ovoce nebo troubě při teplotě asi 60 stupňů Celsia. V sušičce bude tento proces trvat asi 20 hodin. Pokud budete k sušení používat troubu, vyskládejte plody na plech a dvířka nechte mírně pootevřená, aby mohl cirkulovat vzduch. Sušit budeme v tomto případě asi 6 hodin. Maliny přitom pravidelně kontrolujte, aby se úplně nevysušily. Usušené ovoce skladujte v čistých a skleněných uzavíratelných nádobách. Vzhledem k tomu, že sušené maliny rychle absorbují vlhkost ze vzduchu, po vychladnutí nádoby ihned uzavřete.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Skladování malin: jak dosáhnout toho, aby nebyly kyselé a slepené k sobě first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Letní osvěžující pecka: Slanináda s červenou cibulí

Štít pro vaše záhony: Vyrobte si kopřivový postřik, který vyžene mšice a ochrání úrodu

Štít pro vaše záhony: Vyrobte si kopřivový postřik, který vyžene mšice a ochrání úrodu. Abyste si na konci...

Mrkvová nať není odpad. Jak ji chytře využít

Vyhazujete mrkvovou nať? Je to škoda. Můžete ji totiž skvěle využít, a to v kuchyni i na zahradě. Nechte se...

Sklizeň není konec. Co ještě vysít v srpnu

Srpen je nepochybně měsícem sklizně. Měsícem, kdy se těšíme na to, co si ze zahrádky jako takové odneseme....

Zapomeňte na skladování rajčat v lednici. Poznejte trik se stopkou

K létu neodmyslitelně patří sladká a šťavnatá rajčata, která si vypěstujeme na vlastní zahrádce. Ne nadarmo...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Skladování malin: jak dosáhnout toho, aby nebyly kyselé a slepené k sobě

Svatbu utajili až do poslední chvíle. Hynek Čermák si vzal o 26 let mladší Veroniku

Otce jim zavraždil falešný agent KGB. Jeho lži oklamaly stovky lidí

Přehřáté Česko. Některé lokality se oteplují až čtyřikrát rychleji, ukazují data

Nečekaná návštěva u Kvitové. Za její početnou rodinkou dorazila samotná tenisová královna Navrátilová

Stačí půl hodiny dvakrát týdně. Tento typ cvičení vyšel věda doporučuje pro kvalitnější spánek