2 min

Tomáš Dytrych: Svatomartinská husa na grilu. Proč ne?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Každý rok se těšíte na skvělou pečínku? Svatomartinská husa za to jistě stojí, nicméně lze ji připravit i poněkud netradičně. Zapomeňte na klasiku z trouby a dopřejte si dokonale křupavou kůrku a šťavnaté maso s jemným nádechem kouře. Grilovaná husa je zážitkem, který povýší svatomartinskou hostinu na úplně novou úroveň. Grilování totiž dodá huse unikátní charakter, který byste při tradičním pečení nikdy nezískali. Připravte se na pořádnou porci chuti, která učaruje už prvním soustem! Recept Tomáše Dytrycha určitě stojí za vyzkoušení.

Svatomartinská husa na grilu

Zdroj: Tomáš Dytrych

Každý rok se těšíte na skvělou pečínku? Svatomartinská husa za to jistě stojí, nicméně lze ji připravit i poněkud netradičně. Zapomeňte na klasiku z trouby a dopřejte si dokonale křupavou kůrku a šťavnaté maso s jemným nádechem kouře. Grilovaná husa je zážitkem, který povýší svatomartinskou hostinu na úplně novou úroveň. Grilování totiž dodá huse unikátní charakter, který byste při tradičním pečení nikdy nezískali. Připravte se na pořádnou porci chuti, která učaruje už prvním soustem! Recept Tomáše Dytrycha určitě stojí za vyzkoušení.

Několik základních surovin postačí

Je to tak, určitě není nutné myslet na spousty ingrediencí. V jednoduchosti je krása. Potřebovat tedy budeme:

husu o váze cca 3 kg,
rostlinný olej,
kvalitní mořskou sůlmořskou sůl,
kmín.

Svatomartinská husa na grilu: Foto Tomáš Dytrych

Postup přípravy husy v několika bodech

Propíchnutí kůže

Kůži zešikma lehce propíchejte tenkým nožem po všech stranách. Dejte si pozor, abyste nepíchali přímo do svaloviny.

Nezapomeneme na olej

Husu potřete olejem, vydatně posolte a posypte kmínem.

Dokonale rozpálený gril je samozřejmostí

Gril rozpalte na 120 °C, pod rošt umístěte hliníkovou misku, která zachytí výpek. Na rošt položte menší misku s vodou, která zvlhčí prostředí a částečně zamezí vysychání masa.

Položení husy

Položte husu prsy nahoru na grilovací rošt a grilujte ji přiklopenou víkem nepřímou metodou.

Nezapomeňte otočit

Po třech hodinách husu otočte a do misky dolejte vodu. Zaklopte víko a zvyšte teplotu v grilu na 140 až 150 °C. Po další hodině grilování husu znovu otočte a víko přiklopte. Grilujte do vnitřní teploty masa cca 95 °C, což zabere přibližně ještě dvě hodiny.

Ověření teploty a je hotovo

Po celkem 6 hodinách na grilu pomocí vpichového teploměruvpichového teploměru ověřte teplotu uvnitř masa. Pokud dosáhla přibližně 95 °C, sundejte husu z grilu a naporcujte ji.

Svatomartinská husa na grilu s přílohou Svatomartinská husa: Foto Tomáš Dytrych

Podáváme se zelím

Samozřejmě. Na kvalitní zelí nelze zapomenout. Ideální je dvoubarevné. My máme pouze červené. Nezapomeňte na talíři knedlíky a zelí omastit výpekem.

Zdroje info: Autor, Tomáš Dytrych, Grilovani.czGrilovani.cz

Svatomartinská husa na grilu: Náhledové foto Tomáš Dytrych

The post Tomáš Dytrych: Svatomartinská husa na grilu. Proč ne? first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Špejle namočené v chilli a česneku: skvělý trik proti škůdcům

Cibuloviny hravě: Vysaďte tulipány, krokusy a narcisy!

Cibuloviny jsou jednoduché na pěstování, přitom ale dokážou vytvořit obrovské množství barev. Pokud chcete...

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé. Každý...

Zpracování rajčat, které ušetří čas i místo ve spíži

Těšíte se z bohaté úrody rajčat? Pak je efektivně zpracujte. Co vše udělat z rajčat, kromě kečupu? Nechte...

Vyhazujete bramborové slupky? Škoda, trik šéfkuchaře je proti

Loupání brambor se řadí mezi tradiční činnosti, bez kterých se v kuchyni neobejdeme. Není se čemu divit....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Tomáš Dytrych: Svatomartinská husa na grilu. Proč ne?

Google už poslechl, na řadě je Apple. Trump mění jméno Ontarijského jezera

Masakr na střelnici České zbrojovky. Vraždil usmívající se Rus

Osudová kráska s nečekaným příběhem. Fialová utekla od manžela a bydlela v márnici

Propadla sektě? Kolem Kretschmerové se šířily drsné fámy, sama je ale rázně odmítla

Essie Dunbar prohlásili za mrtvou, ona se pak posadila v rakvi