2 min

Houbová omáčka z domácích hub. Připravili jsme delikatesu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Houby dokážou v kuchyni doslova divy. Pokud máte k dispozici čerstvé, platí to několikanásobně. My jsme si vypěstovali hlívu ústřičnou, shiitake a korálovce. Již jak houby samotné rostly, těšili jsme se, jak je pak zužitkujeme a připravíme si skvělou domácí houbovou omáčku. Nakonec se skutečně povedla, o čemž se můžete přesvědčit alespoň na obrázcích. My vám v následujících řádcích podrobně popíšeme, jak jsme tuto omáčku připravovali. Nešlo o nic extra náročného.

Domácí houbová omáčka

Zdroj: Radek Štěpán

Houby dokážou v kuchyni doslova divy. Pokud máte k dispozici čerstvé, platí to několikanásobně. My jsme si vypěstovali hlívu ústřičnou, shiitake a korálovce. Již jak houby samotné rostly, těšili jsme se, jak je pak zužitkujeme a připravíme si skvělou domácí houbovou omáčku. Nakonec se skutečně povedla, o čemž se můžete přesvědčit alespoň na obrázcích. My vám v následujících řádcích podrobně popíšeme, jak jsme tuto omáčku připravovali. Nešlo o nic extra náročného.

Nakrájené houby

Nakrájené houby: Foto Radek Štěpán

Kvalitní houby jako základ

Samozřejmě, ideální je pochopitelně najít houby přímo v lese. Pěstování shiitake v domácích podmínkách je ale naprosto jednoduché a podobně je to i u ostatních námi zmíněných hub. Houby ale samozřejmě nestačí, je zapotřebí ještě několika dalších surovin. My jsme konkrétně potřebovali:

500 g čerstvých hub,
jednu větší cibuli,
trochu oleje,
2 šálky mléka,
trochu kukuřičné mouky,
1 ks polenty vcelku,
1 ks vepřové svíčkové,
majoránku,
sůl a pepř.

Poměrně jednoduchý postup

V první řadě jsme si nechali v hrnci na oleji zpěnit na kousky nakrájenou cibuli. Když zesklovatěla, přidali jsme houby a chvíli osmahli jen tak nasucho. Pak jsme lehce podlili vodou. Houby jsme nechali 15 minut dusit. Následně jsme přidali majoránku a v mléce rozmíchali kukuřičnou mouku. Vše jsme smíchali a směs dokonale zhoustla. Nakonec jsme ještě dosolili.

Houbová omáčka

Příprava houbové omáčky: Foto Radek Štěpán

Příprava polenty

Polentu jsme jen vytáhli z plastového střívka a následně nakrájeli na kolečka. Ta jsme nechali ohřát v parní troubě. Tradičně to lze ale i v hrnci na páře.

Pořádně propečená panenka

Panenku jsme nakrájeli na silnější kousky a následně ji na rozpálené pánvi opekli zprudka krátce z obou stran. K houbové omáčce se dokonale hodila.

Zdroje info: Autor

Domácí houbová omáčka: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Houbová omáčka z domácích hub. Připravili jsme delikatesu first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Červená řepa: Chyba při sklizni může zkrátit dobu skladování

Podzimní kondice se sklízí už v létě. Doporučených pět porcí denně ale jí jen každý třináctý Čech

Konec léta plní zahrady, trhy i obchody sezónní ovoce a zelenina. Mělo by ho být tedy snadné sníst denně...

Špejle namočené v chilli a česneku: skvělý trik proti škůdcům

Mezi nejčastější škůdce na našich zahrádkách patří bezesporu slimáci, mšice nebo mravenci. Už jste...

Cibuloviny hravě: Vysaďte tulipány, krokusy a narcisy!

Cibuloviny jsou jednoduché na pěstování, přitom ale dokážou vytvořit obrovské množství barev. Pokud chcete...

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé. Každý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Houbová omáčka z domácích hub. Připravili jsme delikatesu

Nervózního Putina objal zásadní spojenec. Jeho postoj k válce je nekompromisní

Zájezd do Egypta ji vyšel na 30 tisíc korun. Češka po dovolené skončila na kapačkách

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Ranvej na permafrostu, polární noc a lední medvědi jako pevná součást letištního personálu. Letiště na Svalbardu funguje tam, kde by člověk čekal spíš konec světa