2 min

Příprava tradičního boršče. Uvařili jsme skvělou delikatesu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud máte rádi tradiční zimní polévky, jste určitě na správném místě. Jaro se nám sice pomalu přiblížilo, nicméně venku ještě zrovna extra vysoké teploty nepanují. I proto jsme si uvařili tradiční ruský boršč. Do polévky se nám moc nechtělo, protože jsme měli strach ze složité přípravy. Nakonec se ale samotné odhodlání vyplatilo. Výsledek našeho vaření byl více než překvapivý. Připravili jsme totiž polévku skvělé chuti i vzhledu. O tom druhém se můžete přesvědčit sami.

Boršč

Zdroj: Radek Štěpán

Suurovin bylo sice více, ale nic, co bychom nesehnali

Konkrétně jsme měli k dispozici následující suroviny:

200 g bílého hlávkového zelí,
100 g brambor,
500 g vepřového nebo hovězího masa s kostí,
300 g červené řepy,
5 kuliček celého černého pepře,
3 bobkové listy,
1 cibuli,
1 mrkev,
2 lžíce rajčatového protlaku,
2 stroužky česneku.

Ingredience

Ingredience: Foto Radek Štěpán

Jak na přípravu boršče

Nejprve jsme si uvařili vývar z masa (použili jsme hrnec o objemu 2-2,5 l). Vývar jsme přivedli k varu, popřípadě lze ještě sesbírat pěnu. Samozřejmě jsme dosolili dle potřeby. Vařili jsme asi 1,5 h. Před koncem vaření jsme vložili do vývaru bobkový list a pepř. Poté jsme vyndali maso, nakrájeli ho na kousky, vývar přecedili a maso do něj zpět vrátili. Do takto připravené polévky jsme vložili nakrájené brambory a vařili jsme je asi 15 minut. Dále jsme přidali na nudličky nakrájené zelí a vařili na mírném ohni. Mezitím jsme si na sádle osmahli ostatní zeleninu. Nakrájenou cibuli, nastrouhanou řepu a mrkev. Osmahli jsme vše dozlatova a do pánve nalili dvě naběračky čistého vývaru a přidali rajčatový protlak. Směs jsme dobře promíchali a nechali dusit doměkka. Nakonec jsme směs vložili do vývaru, pořádně promíchali, přivedli k varu, a nakonec jsme vložili rozdrcený česnek. Boršč jsme pak nechali ještě asi 15 minut odstát.

Zdroj videa: Youtube kanál Radka Štěpána

Se zakysanou smetanou chutná skvěle

Ideální záležitost. Boršč jsme vůbec nezahušťovali, nebylo to totiž nezbytné. Polévka byla takto dokonale lehká a plná chuti, kterou jí dodala hlavně červená řepa. Polévku jsme podávali se zakysanou smetanou.

Tip: Vařili jsme skvělou zeleninovou polévku.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se domácí výroby nudlí

Proč vařit boršč z čerstvé červené řepy?

Chuť je pak mnohem intenzivnější. Čerstvá řepa je samozřejmě tužší a chuťově lepší.

Lze vývar z masa nahradit vodou?

Ano, ale chuť polévky nebude tak silná, což je škoda.

Proč volit zakysanou smetanu?

Polévka se díky ní lehce okyselí, což je jenom dobře.

Zdroje info: Autor

Boršč: Náhledové foto a fotogalerie: Radek Štěpán

The post Příprava tradičního boršče. Uvařili jsme skvělou delikatesu first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Červená řepa: Chyba při sklizni může zkrátit dobu skladování

Podzimní kondice se sklízí už v létě. Doporučených pět porcí denně ale jí jen každý třináctý Čech

Konec léta plní zahrady, trhy i obchody sezónní ovoce a zelenina. Mělo by ho být tedy snadné sníst denně...

Špejle namočené v chilli a česneku: skvělý trik proti škůdcům

Mezi nejčastější škůdce na našich zahrádkách patří bezesporu slimáci, mšice nebo mravenci. Už jste...

Cibuloviny hravě: Vysaďte tulipány, krokusy a narcisy!

Cibuloviny jsou jednoduché na pěstování, přitom ale dokážou vytvořit obrovské množství barev. Pokud chcete...

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé. Každý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Příprava tradičního boršče. Uvařili jsme skvělou delikatesu

Šok v Kyjevě. Co našli Ukrajinci uvnitř obávané ruské zbraně?

Dlouhovlasý rocker z první SuperStar je minulostí. Petr Poláček dnes cvičí policisty

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Je váš mazlíček levák, nebo pravák? Jednoduchý test odhalí víc, než byste čekali