2 min

Perfektní řecké brambory - svěží, rychlé, voňavé

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Recept na pečené brambory v perfektním letním sosu vás okamžitě přenese na prosluněný Rhodos, kde si tuhle pochoutku můžete dát v malé rodinné taverně. Máte rádi řeckou kuchyni?

Perfektní řecké brambory

Zdroj: Šárka Škachová

Je to nezapomenutelná chuť, která voní po slunci, bylinkách a citrusové šťávě.
Příprava je překvapivě snadná, práce s tím není skoro žádná a výsledek je naprosto famózní. Můžete je podávat jako samostatné lehká jídlo, nebo jako úžasnou přílohu ke grilovanému masu či rybě.

Suroviny

na pečené brambory a emulzi

1 kg brambor (pokud mají pěknou a tenkou slupku, nemusíte je loupat!)
šťávu z 1/2 čerstvého pomeranče
šťávu z 1/2 čerstvého citronu
1 lžičku octa
3 lžíce kvalitního olivového oleje
kapku vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
1–2 stroužky česneku (jemně nasekané nebo prolisované)
sušené i čerstvé oregano a tymián
větvičky čerstvých bylinek na obložení
větší špetku mořské soli

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zapečené brambory s tvarohem, cibulí a slaninou

k podávání

vychlazenou šlehanou fetu s řeckým jogurtem
pečené plněné papriky

Postup

Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na úhledné klínky. Dnes jsem zvolila variantu neloupat, protože slupka byla krásně pěkná a tenká, což dodá bramborám ještě lepší chuť. Nakrájené brambory promícháme ve velké míse s větší špetkou mořské soli.
V misce rozšleháme čerstvě vymačkanou šťávu z půlky pomeranče a citronu. Přidáme lžičku octa, 3 lžíce olivového oleje, jemně nasekaný česnek, kapku vývaru a sušené i čerstvé bylinky (tymián a oregano). Vše dobře vyšleháme, aby vznikla voňavá emulze.
Ochucenou zálivku přilijeme k bramborám a důkladně je promícháme, aby se každý klínek obalil.
Brambory i se vší zálivkou rozložíme do zapékací misky, obložíme větvičkami čerstvého koření a misku přiklopíme (pokličkou nebo alobalem).
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zakryté přibližně 50 minut, dokud brambory nezměknou a nevsáknou všechnu chuť a vůni.
Na talíři brambory ještě posypeme kořením z bylinkových větviček, kterými jsme je obkládali. Hezky to voní, a hlavně to skvěle chutná!

Podáváme s vychlazenou šlehanou fetou smíchanou s řeckým jogurtem a s pečenými plněnými paprikami.

Náš tip: Ta kombinace sladkého pomeranče, kyselého citronu a voňavých bylinek vytvoří v pekáčku lehký letní sosík, do kterého je radost namáčet čerstvý chléb nebo právě kousky pečené fety. Je to důkaz, že v jednoduchosti je ta největší krása!

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zapečené brambory s masem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Madame LaLaurie hostila smetánku New Orleans, doma ale týrala otroky. Požár odhalil hrůzu za zavřenými dveřmi

Nohy nekmitají tak rychle, jak bych chtěla, přiznává Ivana Chýlková po běhání před kamerou

Ivana Chýlková se v nové řadě kriminálního seriálu Kriminálka Slapy: Pod hladinou 2 ocitá mezi policejními...

Otestovaly jsme 5 produktů na oční okolí, které opravdu fungují: Od hydratační ikony po hit z Koreje

Oční okolí patří k nejcitlivějším partiím obličeje a nedostatek hydratace se na něm může projevit velmi...

Shixie je nejvíc trendy střih roku 2026. Dodá objem i těm nejjemnějším vlasům a nemusí se foukat

Má drzost pixie, rozevlátost shagu a přitom ho nemusíte každé ráno půl hodiny upravovat před zrcadlem....

Újmy způsobené nocí beze spánku může zmírnit jedna jednoduchá věc, potvrzuje věda

Někdy prostě není zbytí. Člověk jde spát pozdě, ráno musí vstávat do práce a místo potřebných sedmi nebo...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Perfektní řecké brambory - svěží, rychlé, voňavé

Zemřela filmová legenda Tim Curry. Herci z To a druhého Sám doma bylo 80 let

Trumpova obezita jako státní priorita. Prezident už váží přes metrák, lékaři bijí na poplach

Případ nevinné mladé dívky, která se až do poslední chvíle bránila, otřásá celým světem. Vyšetřování provází obrovský skandál kolem důvěryhodnosti policie

Šeptající hračky a temné stíny. Co ukrývá mexický ostrov hrůzy

Zmizeli ze světa na 42 let. Když je našli, děti nikdy neviděly chléb