2 min

Nákup tlačenky: K výběru té správné postačí selský rozum

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Předvánoční doba se nese pochopitelně v duchu různých gastronomických specialit. Mimo jiné se také vyznačuje zabíjačkami a skvělými produkty s nimi spojenými. Nejen v běžných supermarketech, ale i v řeznictvích se objevují dobroty typu ovaru, jitrnic, jelítek či tlačenky. Právě na ni se zaměříme v následujících řádcích. Poznat takovou, která bude naprosto vynikající, totiž není tak jednoduché. Existuje ale hned několik zajímavých fíglů, jak se dostat k opravdu skvělé tlačence. Podívejme se na ně tedy podrobněji.

Tlačenka

Zdroj: Pohled 111 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tlačenka_z_Českomoravské_vysočiny.jpg

Předvánoční doba se nese pochopitelně v duchu různých gastronomických specialit. Mimo jiné se také vyznačuje zabíjačkami a skvělými produkty s nimi spojenými. Nejen v běžných supermarketech, ale i v řeznictvích se objevují dobroty typu ovaru, jitrnic, jelítek či tlačenky. Právě na ni se zaměříme v následujících řádcích. Poznat takovou, která bude naprosto vynikající, totiž není tak jednoduché. Existuje ale hned několik zajímavých fíglů, jak se dostat k opravdu skvělé tlačence. Podívejme se na ně tedy podrobněji.

Už vzhled napoví

Nepochybně. Ty nejkvalitnější tlačenky jsou charakteristické lehoučce našedlou přírodní barvou. Povrch takové tlačenky se jemně leskne a není nijak lepivý. Tlačenka je pochopitelně zabalena v nenarušeném plastovém obalu.

Další detaily prozradí řez

Když se podíváme na tlačenku na řezu, měla by obsahovat velký podíl libového masa. Samozřejmě musí být její součástí i tučná místa a také vnitřnosti. Nebojte se ani kůže. Ta prostě v tlačence bývá a není určitě vůbec na škodu. Hodně důležité je také koření.

Domácí tlačenka

Tlačenka s vyšším obsahem tuku: Foto Dezidor https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dom%C3%A1c%C3%AD_tla%C4%8Denka.jpg

Stačí si čichnout

Skvělá kvalitní tlačenka prostě a jednoduše voní. Po koření, po majoránce a nikoli jinak. Jakýkoli pach podobný tomu, který se line z kapradiny, je nepřípustný. Značí jen to, že tlačenka bude zkažená a nemá smysl ji kupovat, natožpak konzumovat.

Sníst se musí do 48 hodin

Když už tlačenku načneme, měla by se ideálně co nejdříve zkonzumovat Podobné je to ostatně i s ostatními potravinami.

Čemu se vyhnout?

Především tlačenkám s mazlavým povrchem, které se na omak lepí. Ty jsou buď zkažené, nebo už byly dlouho venku a začínají se kazit. V případě narušeného povrchu mohly být takové tlačenky mizerně skladovány.

Tlačenka

Nevábně vypadající tlačenka: Foto Chmee2 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tla%C4%8Denka.jpg

Nákup přímo u řezníka je jistota

Tedy pokud řezníka znáte a jde o osvědčenou firmu. Tlačenky bývají vysoce kvalitní, můžete si nechat pohodlně odříznout třeba jedno nebo dvě kolečka. U takovéto porce máte jistotu, že vše sníte brzy.

Zdroje info: Autor

Tlačenka: Náhledové foto Pohled 111 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tlačenka_z_Českomoravské_vysočiny.jpg

The post Nákup tlačenky: K výběru té správné postačí selský rozum first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Červená řepa: Chyba při sklizni může zkrátit dobu skladování

Podzimní kondice se sklízí už v létě. Doporučených pět porcí denně ale jí jen každý třináctý Čech

Konec léta plní zahrady, trhy i obchody sezónní ovoce a zelenina. Mělo by ho být tedy snadné sníst denně...

Špejle namočené v chilli a česneku: skvělý trik proti škůdcům

Mezi nejčastější škůdce na našich zahrádkách patří bezesporu slimáci, mšice nebo mravenci. Už jste...

Cibuloviny hravě: Vysaďte tulipány, krokusy a narcisy!

Cibuloviny jsou jednoduché na pěstování, přitom ale dokážou vytvořit obrovské množství barev. Pokud chcete...

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé. Každý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Nákup tlačenky: K výběru té správné postačí selský rozum

Nervózního Putina objal zásadní spojenec. Jeho postoj k válce je nekompromisní

V oblíbené části Chorvatska znovu hoří. U Zadaru zasahuje Canadair a dva hasicí letouny

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Ranvej na permafrostu, polární noc a lední medvědi jako pevná součást letištního personálu. Letiště na Svalbardu funguje tam, kde by člověk čekal spíš konec světa