1 min

Máte spousty cuket? My ano a upekli jsme cukeťák

Sdílet

Dennívýzva

Už máte na zahradě spousty krásných cuket? My ano, vysazené máme jak klasické zelené, tak i žluté. Oboje plodí jako každým rokem poměrně hodně, a tak není od věci cukety zužitkovat. Některé si ugrilujeme, nicméně když je jich hodně, musí přijít na řadu slaný cuketový koláč, tedy cukeťák. Jde o velmi jednoduchý pokrm, kterým se zavděčíte jak na oběd, tak třeba i na večeři. Dá se totiž konzumovat i po studenu. Určitě se nemusíte bát, že byste po něm přibrali. Naše varianta je lehká a bezlepková.

Overhead view of several slices of veggie frittata on a white plate against a dark countertop felt surface.

Zdroj: Radek Štěpán

Už máte na zahradě spousty krásných cuket? My ano, vysazené máme jak klasické zelené, tak i žluté. Oboje plodí jako každým rokem poměrně hodně, a tak není od věci cukety zužitkovat. Některé si ugrilujeme, nicméně když je jich hodně, musí přijít na řadu slaný cuketový koláč, tedy cukeťák. Jde o velmi jednoduchý pokrm, kterým se zavděčíte jak na oběd, tak třeba i na večeři. Dá se totiž konzumovat i po studenu. Určitě se nemusíte bát, že byste po něm přibrali. Naše varianta je lehká a bezlepková.

Žádné zvláštní ingredience, prostě klasika

Na přípravu slaného koláče z cuket toho moc nepotřebujeme. Konkrétně jsme využili:

2 středně velké cukety,
3 vejce,
200 g eidamu,
prášek do pečiva,
20 dkg kukuřičné mouky,
trochu soli,
majoránku,
5 stroužků česneku,
1 větší cibuli,
20 dkg uzeniny, případně šunky.

Těsto na cukeťák: Foto Radek Štěpán

Jak připravit slaný cuketový koláč?

Jednoduše. V první řadě si vybereme cukety. My jsme měli dvě středně velké. V případě velkých je třeba vykrájet jádřince, my jsme ještě nemuseli. Cukety jsme nastrouhali nahrubo a přidali k nim nahrubo nastrouhaný sýr, vejce a veškeré další ingredience. Vše jsme dokonale smíchali, aby nám vznikla jednolité směs. Neměla by být moc tekutá, kukuřičné mouky lze přidat více.

Tip: Připravovali jsem skvělé sterilované cuketové zelí. Stálo za to.

Pečení cukeťáku

Pokud máme těsto hotové, vysteleme plytký plech pečicím papírem. Na ten pak těsto vylejeme a vytvoříme rovnoměrnou vrstvu. Pečeme na 200 stupních Celsia zhruba 40 minut. Záleží na tloušťce těsta. Upečený cukeťák je z horní části krásně lesklý, doslova zlatavý. Nám se povedl náramně. Určitě ho vyzkoušejte také!

Zdroje info: Autor

Cukeťák a jeho příprava: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Máte spousty cuket? My ano a upekli jsme cukeťák first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Máte spousty cuket? My ano a upekli jsme cukeťák

„Buď ona, nebo my.“ U ukrajinského soudu zazněly podrobnosti k atentátu v Monaku

Aňa Geislerová ovládla molo ve Varech. V rudém modelu by jí padesátku hádal málokdo

Evropa je rozdělená na dvě teplotní části. Zatímco západ hlásí až 40 °C, na východě je místy jen kolem 15 °C

Myjete ovoce jen pod vodou? Pesticidy tím nespláchnete. Stačí přidat jednu ingredienci z kuchyně

Jak dostat tatínka do polepšovny láká na slavná filmová místa. Výletníci dnes ale skálu Dračí zub hledají jinde