2 min

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tento sladký poklad z českých hor je důležitou připomínkou, jak mohou být kynuté knedlíky vynikající. S borůvkovým žahourem jde o delikatesu!

Obrázek receptu na kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem.

Zdroj: Foto: Romana Rubášová, Recept na kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem.

Když zkombinujeme to pohádkové kouzlo českých hor a vůni lesních borůvek, vyjde nám z toho tato fenomenální dobrota. Právě kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem přenesou každého milovníka sladkého do chalupy s dřevěnými trámy někde vysoko v horách. Chutnají jako obláčky z peřin a díky poeticky fialovému žahouru budete na vám přidělenou porci vzpomínat velmi dlouho. Proto si jich určitě připravte dostatek, aby jste si mohli přidat!

Borůvky byly odjakživa považovány za dar lesa. Když je děti přinášely z výprav v lesích, měly často fialové ruce i tváře, ale oči se jim leskly štěstím. Právě z těchto borůvek se pak doma připravoval legendární žahour, což je jemně nasládlá omáčka, kterou lze podávat teplou i studenou.

Recept na knedlíky s borůvkovým žahourem

Ingredience pro přípravu

Knedlíky:

500 g hrubé mouky
sůl
1 lžíce cukru
250 – 300 ml vlažného mléka
1 vejce
30 g čerstvého droždí

Žahour:

500 g borůvek
100 ml vody
50 g cukru ( podle chuti i více )
1 lžička másla
200 ml smetany
1/4 lžičky mleté skořice
1 lžička solamylu

Na ozdobu:

zakysaná smetana

Postup přípravy ovocných borůvkových knedlí se žahourem

1. Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek.

2. Do důlku nadrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme troškou vlažného mléka.

3. Necháme vzejít, přidáme vajíčko a zbytek mléka.

4. Vypracujeme těsto a necháme ho dobře vykynout.

5. Z vykynutého těsta uděláme kulaté knedlíky a necháme je ještě chvilku kynout.

6. Vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut, podle velikosti knedlíků. Můžeme je vařit také v páře v parním hrnci asi 15 – 20 minut.

7. Borůvky nasypeme do hrnce, přidáme cukr, máslo, vodu a krátce povaříme.

8. Poté přidáme skořici a smetanu, ve které rozmícháme solamyl.

9. Vaříme do zhoustnutí a podáváme se zakysanou smetanou.

Něco z okénka pravdy

Borůvky nejsou jen chutné, ale i léčivé. Obsahují vysoké množství antioxidantů, které podporují zrak a posilují imunitu.

Knedlíky lze plnit i přímo čerstvými borůvkami, ale klasická varianta s žahourem má své jedinečné kouzlo.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Letní tvarohová buchta s ovocnou marmeládou je vláčná, rychlá a jednodušší na přípravu už být nemůže

Pečené brambory se slaninou a cibulí, zapečené se smetanou dozlatova

Když potřebuji uvařit něco sytého bez zbytečného vymýšlení, často skončím u této pečené bramborové slámy....

Cuketové zelí ve sklenicích je praktická a zdravá zásoba k masu, knedlíkům i rychlé večeři

Když se cukety v létě rozjedou, bývá jich najednou víc, než člověk stihne spotřebovat do oběda nebo na...

Famózní švestkový koláč s makovou vrstvou, který chutná výrazněji než běžná klasika

Když se doma sejde miska švestek, trochu máku a chuť upéct něco poctivého na plech, většinou z toho u nás...

Kuřecí medailonky na másle s bylinkami: Jemné plátky hotové za méně než deset minut

Kuřecí medailonky v pikantní hořčičné omáčce se sójovou omáčkou, worcesterem a kapkou medu. Šťavnaté kuře...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem vypráví příběh z hor

Pokud to území chcete, vybojujte si ho! Trumpův drsný vzkaz Putinovi

Rodina si pronajala luxusní vilu ve Španělsku. Děti našly oba rodiče mrtvé u vířivky

Rodina mířila autem na dovolenou do Itálie. Tragická nehoda na A22 má dvě oběti, zemřela i 13letá dívka

Hradec - Panathinaikos. „Votroci“ bojují o Evropu, z Atén přivezli skvělý výsledek

Ve vinici přistál stříbrný disk a „něco“ z něj vystoupilo. Záhada z Kōfu trvá už přes 50 let, i když začala jen vyprávěním dvou dětí