Zelené natě nemusí do kompostu: Využijte je na pesto i do vývaru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzimní sklizeň zeleniny s sebou přináší nejen plné košíky, ale také spoustu zelených natí. Mrkvová, ředkvičková, celerová nebo třeba nať z červené řepy často automaticky končí v kompostu. To je ale škoda. Pokud jsou zdravé a čerstvé, můžete je ještě využít v kuchyni nebo při péči o zahradu.

Mrkev

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.10.2026 23:00

Podzimní sklizeň zeleniny s sebou přináší nejen plné košíky, ale také spoustu zelených natí. Mrkvová, ředkvičková, celerová nebo třeba nať z červené řepy často automaticky končí v kompostu. To je ale škoda. Pokud jsou zdravé a čerstvé, můžete je ještě využít v kuchyni nebo při péči o zahradu.

Mrkvová nať překvapí v kuchyni

Zdravá mrkvová nať je jedlá a má výraznou zelenou chuť. Mladší části můžete nasekat nadrobno a přidat do polévky, zeleninové směsi nebo domácího pesta. Dobře se kombinuje například s česnekem, olejem, ořechy a trochou citronové šťávy. U starší natě bývají stonky tužší, proto je vhodnější použít především jemné části. Před zpracováním ji vždy důkladně omyjte.

Z natě lze vyrobit skvělé pesto

Podobně lze využít také mladé listy ředkviček nebo natě červené řepy. Stačí je nasekat a rozmixovat s olejem, semínky či ořechy a podle chuti doplnit česnekem a sýrem. Výsledkem je jednoduchá pomazánka nebo pesto, které můžete použít na pečivo, těstoviny i jako doplněk k zelenině. Nať nemusíte zpracovat okamžitě. Omytou a osušenou ji lze krátkodobě uchovat v lednici. Pokud jí máte větší množství, můžete ji také nasekat a zamrazit.

Tip: Jak zpracovat červenou řepu v kuchyni. Recepty pro malé i velké strávníky.

Celerová nať patří do vývaru

Výraznou chuť má celerová nať, která se skvěle hodí do polévek, omáček a domácích vývarů. Nemusíte ji proto vyhazovat společně s kořenem. Nasekanou nať lze také usušit a později používat jako součást domácího koření. Podobně můžete zpracovat i další jedlé natě, pokud víte, že pocházejí z rostlin vhodných ke konzumaci.

celer

Foto: Pixabay

Čeho se vyvarovat

Ne každá zelená část rostliny patří na talíř. Pokud je nať plesnivá, nahnilá, silně poškozená škůdci nebo jinak podezřelá, do kuchyně ji nepoužívejte. V takovém případě je vhodnější kompostování, případně jiná likvidace podle druhu odpadu. Podzimní úklid zeleninového záhonu tak nemusí znamenat okamžitou cestu všeho zeleného do kompostu. Zdravé natě mohou ještě obohatit jídelníček a ušetřit další potravinový odpad.

Zdroj: autorka, https://www.vesnickedobroty.cz/jak-vyuzit-nate-ze-zeleniny/?srsltid=AU7gw4Usy0AP2WpGKzCvCsqQTEfvHF0UDR2iifPxIxEbskxFsBjyodJr

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Zelené natě nemusí do kompostu: Využijte je na pesto i do vývaru first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Dlabání dýní aneb Halloween u nás

V listopadu práce na zahradě nekončí: sbírejte ovoce a shrabujte listí

Práce na zahradě pro mnohé zahrádkáře v listopadu už končí. Rostliny se chystají k zimnímu odpočinku, dny...

Hroznová marmeláda: sladký poklad z vlastní zahrádky

Pokud máte doma hrozny a nestíháte je konzumovat, hroznová marmeláda se může stát stálicí ve vašich...

Myši se stěhují dovnitř. Pomůže zubní pasta a prací prášek

Podzim je obdobím, kdy se hlodavci hromadně stěhují do teplejších míst. Už se jim logicky nechce být venku,...

Geniální trik proti podzemním škůdcům: Vytvořte pachovou bariéru ze skořice a máte pokoj

Geniální trik proti podzemním škůdcům: Vytvořte pachovou bariéru ze skořice a máte pokoj. Jak se zbavit...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zelené natě nemusí do kompostu: Využijte je na pesto i do vývaru

Nečekaný zásah. Ukrajinci trefili letiště, které mělo být mimo dosah

StarDance čeká další vyřazování. Matonoha je na odstřel, Dykovi začíná šlapat na paty nečekaná soupeřka

Železná tyč mu proletěla hlavou a přežil. Z váženého předáka se po nehodě stal hrubý a prchlivý muž

Unikl z pout i z vody. Pak Houdini přijal výzvu studenta a na Halloween byl mrtvý

Vědci popsali možný podtyp deprese související s biologickými hodinami. Týkat se může části pacientů