2 min

Pěstování shiitake: Za 160 korun jsme měli skoro kilo hub

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Už vám chybí lesní houby? Pokud se řadíte mezi vášnivé houbaře, nejspíše bude vaše odpověď kladná. Vyrazit samozřejmě můžete do lesa i nyní. Pod sněhem se dá najít třeba penízovka sametonohá, případně zavadíte i o hlívu ústřičnou. Mnohdy ale už plodnice za moc nestojí, a tak není od věci vypěstovat si své vlastní domácí houby. Vynikající volbou je bezesporu houževnatec jedlý označovaný latinsky jako Lentinula edodes. Možná tuto houbu znáte pod názvem shiitake. My jsme si sadbu pořídili a nelitovali jsme! Naopak, sklizeň byla luxusní. Ostatně přesvědčit se můžete sami jak v samotném článku, tak i v poměrně obsáhlé fotogalerii.

Shiitake

Zdroj: Radek Štěpán

Už vám chybí lesní houby? Pokud se řadíte mezi vášnivé houbaře, nejspíše bude vaše odpověď kladná. Vyrazit samozřejmě můžete do lesa i nyní. Pod sněhem se dá najít třeba penízovka sametonohá, případně zavadíte i o hlívu ústřičnou. Mnohdy ale už plodnice za moc nestojí, a tak není od věci vypěstovat si své vlastní domácí houby. Vynikající volbou je bezesporu houževnatec jedlý označovaný latinsky jako Lentinula edodes. Možná tuto houbu znáte pod názvem shiitake. My jsme si sadbu pořídili a nelitovali jsme! Naopak, sklizeň byla luxusní. Ostatně přesvědčit se můžete sami jak v samotném článku, tak i v poměrně obsáhlé fotogalerii.

Staré houby z Číny jsou vynikající

Shiitake nepředstavují žádnou převratnou novinku. Tyto houby již sbírali lidé ve starověké Číně v dobách dávno minulých. Jen se označovaly jako Xiangu. S pěstováním začali ale až Japonci, a to v roce 1914. Tehdy se rozhodli naočkovat špalky sadbou. Postupem času se očkování čistého mycelia začalo prosazovat ve velkém a sadby se dnes prodávají zcela běžně. Klasiku představuje naočkovaný kmen, nicméně my jsme měli k dispozici malou krychličku, která byla naočkovaná a začala záhy plodit. Nepředbíhejme ale.

Pěstování shiitake jako skvělá zimní zábava

Nepochybně. V době, kdy zahrada spí, se zabavíte skvěle. Stačí si jen objednat sadbu shiitake. Vyjde na nějakých 160 korun. Tedy tuto částku jsme zaplatili my, různí prodejci ji nabízejí za rozličné ceny. Ze sadby vám vyrostou opravdu kouzelné houbičky mající průměr klobouku klidně i kolem 10 cm. Vyznačují se tvrdým spodkem třeně, který ale odříznete. Když si k nim přivoníte, budete se na chvíli cítit jako v lese.

Sadba shiitake

Sadba shiitake: Foto Radek Štěpán

Za chvíli bude plodit

My jsme zhruba 7 dní po obdržení balíčku se sadbou měli úrodu. Sadbu jsme pouze trochu nařízli, tedy její plastovou část, a potom čekali. Samozřejmě jsem se podívali na povídání o houbě, které bylo součástí balíčku. Ten jsme nechali při pokojové teplotě. Za týden nám vyrostlo asi 7 hub.

Po sklizni je třeba sadbu oživit

Vůbec nic náročného, co by se nedalo zvládnout. Kostka se pouze namočí na tři dny do vody. Prostě ji necháme plavat a poté vodu vylejeme. Do týdne nám sadba opět rodila, a to stejné množství hub. Takto by měla rodit ještě několikrát. Nyní sadbu opět ponoříme do vody, cyklus zopakujeme a budeme čekat. Ve smaženici byly houby shiitake vynikající. Stejně tak skvěle houby chutnaly i na asijský způsob s kuřecím masem a rýžovými nudlemi. Použít by ale šly i pod maso nebo na guláš.

Druhá sklizeň shiitake

Druhá sklizeň shiitake: Foto Radek Štěpán

Shiitake na asijský způsob

Shiitake na asijský způsob: Foto Radek Štěpán

Zdroje info: Autor- vlastní zkušenosti

Domácí shiitake: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Pěstování shiitake: Za 160 korun jsme měli skoro kilo hub first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Plesnivé ovoce a zelenina: někdy je nemusíte hned házet do koše

Jak vařit květák, aby si uchoval maximum živin? A proč je vlastně tak skvělý?

K létu neodmyslitelně patří chuť i vůně čerstvých zeleninových pokrmů. Mezi oblíbenou zeleninu patří i...

Mýtus vs. realita: Levný čisticí prostředek je nejvýhodnější

Při nákupu čisticího prostředku se většina z nás řídí cenou. Avšak nízká cena nemusí vždy znamenat nejlepší...

Jak využít listy z prořezaných rajčat? Připravte z nich výživné hnojivo

Přírodní hnojiva jsou ekologickou variantou chemických preparátů a v mnohých případech jsou i účinnější....

Mise na záchranu starého pečiva nemusí být složitá. Stačí využít starého triku

Známe to všichni, stačí jediný den a z čerstvého křupavého rohlíku je zgumovatělá hmota, na které si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Pěstování shiitake: Za 160 korun jsme měli skoro kilo hub

Na Krymu chtěli obejít přídělový systém. Místo plné nádrže přišlo nemilé překvapení

Drsné diagnózy známých tváří: Rakovina přinesla ticho Jany Maláčové i nezlomnou sílu Něrgešové s Konvičkovou

Může vás meloun dostat do nemocnice? Internista varuje před nečekaným letním rizikem

Stav pokožky ovlivňuje také strava. Některé potraviny mohou citlivé pleti spíše škodit

Pohřbeni zaživa: děsivý původ fráze „zachráněn zvonkem“