Než se dostaneme k onomu magickému načasování, je dobré si připomenout, co všechno se v jednom kulatém plodu skrývá. Jablko není jen voda a cukr. Je to komplexní balíček živin, který pracuje ve prospěch vašeho metabolismu. Hlavním hrdinou je zde vláknina, konkrétně pak rozpustná vláknina zvaná pektin . Pektin má úžasnou schopnost vázat na sebe vodu a v žaludku vytvářet gelovitou hmotu, která zpomaluje vyprazdňování žaludku a prodlužuje pocit nasycení .
Kromě toho jablka obsahují vysoký podíl vody (kolem 85 %) a mají nízký glykemický index . To znamená, že po jejich konzumaci hladina cukru v krvi nestoupá prudce nahoru, což je zásadní pro předcházení náhlým návalům vlčího hladu a chutí na sladké. Pokud tedy hledáte způsob, jak přirozeně zkrotit svůj apetit, jablko je ideálním kandidátem.
Magické okno: Jedna až dvě hodiny před jídlem Teď se dostáváme k jádru pudla. Mnoho lidí dělá tu chybu, že si dá jablko jako dezert po vydatném obědě. V tu chvíli se však jeho potenciál pro hubnutí značně snižuje. Jablko se v plném žaludku začne zbytečně dlouho trávit, může začít kvasit a způsobit nadýmání.
Strategie, která se ukazuje jako nejúčinnější, je sníst jablko přibližně jednu až dvě hodiny před hlavním jídlem . Proč právě v tuto dobu?
Aktivace sytosti: Vláknina a voda z jablka zaplní část objemu žaludku ještě předtím, než si sednete k obědu nebo večeři. Mozek tak dostane signály o přicházejícím nasycení dříve. Snížení celkového příjmu kalorií: Studie naznačují, že lidé, kteří si dají jablko před jídlem, následně zkonzumují v hlavním chodu průměrně o 15 až 20 % méně kalorií . Tento deficit vzniká přirozeně, bez pocitu strádání. Psychologický efekt „křupání“: Akt žvýkání pevného jablka stimuluje produkci hormonů sytosti. Čím více musíte potravu kousat, tím dříve si váš mozek uvědomí, že jí. Jablko vás tak „donutí“ zpomalit už v předstihu. Photo by i yunmai | Zdroj: Unsplash Není to jen o kaloriích, ale o chemii těla Hubnutí není jen matematická rovnice „výdej versus příjem“. Je to o tom, jak vaše tělo reaguje na to, co do něj vložíte. Jablka jsou bohatá na polyfenoly a antioxidanty , které pomáhají bojovat proti chronickým zánětům v těle. Zánět je přitom často skrytým viníkem toho, proč se nám nedaří shodit přebytečné kilogramy, i když se snažíme.
Dále je tu vliv na střevní mikrobiom. Pektin v jablkách funguje jako prebiotikum , tedy potrava pro prospěšné bakterie ve vašich střevech. Zdravá a vyvážená střevní mikroflóra je dnes považována za jeden z pilířů štíhlé linie. Lidé s pestrým mikrobiomem mají tendenci lépe hospodařit s energií a méně ukládat tuky.
Jak jablko správně zařadit do režimu? Pokud chcete z tohoto triku vytěžit maximum, držte se několika jednoduchých pravidel:
Jezte jablko se slupkou: Právě ve slupce a těsně pod ní se nachází nejvíce vlákniny a cenných látek (například quercetin). Pokud je to možné, volte jablka v bio kvalitě nebo je opravdu důkladně omyjte, abyste se zbavili případných postřiků. Pijte vodu: Aby vláknina v jablku mohla správně fungovat a nabobtnat, potřebuje tekutiny. Sklenice vody k jablku účinek ještě znásobí. Vybírejte si spíše kyselejší odrůdy: Pokud je vaším cílem hubnutí, sáhněte po odrůdách jako Granny Smith nebo Topaz . Mají obvykle o něco méně cukru a vyšší podíl organických kyselin, které podporují trávení. Nenahrazujte ho džusem: Jablečná šťáva, i kdyby byla stoprocentní, postrádá onu klíčovou vlákninu a naopak dodá tělu nárazovou dávku cukru. Efekt sytosti je u džusu téměř nulový. Jablko jako rituál, ne jako dieta Tento přístup k jablku byste neměli vnímat jako krátkodobou dietu, ale jako chytrý návyk . Je to uvolněný způsob, jak převzít kontrolu nad svými porcemi, aniž byste museli úzkostlivě vážit každé sousto na gramy.
Představte si to jako malou „přípravu terénu“. Když si kolem jedenácté dopoledne v klidu nakrájíte jablko a sníte ho, vytvoříte si bariéru proti tomu, abyste ve dvanáct vletěli do jídelny a v afektu snědli největší porci na lístku. Jablko vám vrátí kontrolu nad vaším hladem .
Samozřejmě, samotné jablko nespasí jídelníček založený na fastfoodu a nedostatku pohybu. Ale pokud už se snažíte žít zdravěji, je to právě tento nenápadný detail, který může překlopit jazýček vah na tu správnou stranu . Je to levné, dostupné, chutné a prokazatelně funkční.
Zdroje článku: Apetit Online , Pro ženy , Český rozhlas , Centrum , pubmed.ncbi.nlm.nih.gov , healthline.com , fajntip.cz
Autor článku: Kristýna Pokorná
Pokud jste v článku našli chybu nebo jakoukoli zavádějící informaci, neváhejte nás kontaktovat na e-mailu info@clanky.org