2 min

Vařili jsme jednoduchý kuřecí vývar. Chutnal dokonale

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dát si skvělou polévku určitě stojí za to. Především vývar dokáže člověka doslova postavit na nohy. Když je navíc domácí, není co řešit. Kuchaři se ohánějí různými pravidly, která by se měla dodržovat, aby byl vývar maximálně čistý a měl vynikající chuťové vlastnosti. Jasně, určitě mají pravdu, nicméně v domácí kuchyni až tak na nějakých detailech nezáleží. Polévka musí prostě a jednoduše chutnat. To je všechno. My jsme si vývar připravovali po svém a tak, jak to máme rádi.

Kuřecí vývar

Zdroj: Radek Štěpán

Dát si skvělou polévku určitě stojí za to. Především vývar dokáže člověka doslova postavit na nohy. Když je navíc domácí, není co řešit. Kuchaři se ohánějí různými pravidly, která by se měla dodržovat, aby byl vývar maximálně čistý a měl vynikající chuťové vlastnosti. Jasně, určitě mají pravdu, nicméně v domácí kuchyni až tak na nějakých detailech nezáleží. Polévka musí prostě a jednoduše chutnat. To je všechno. My jsme si vývar připravovali po svém a tak, jak to máme rádi.

Kuřecí maso a kořenová zelenina jako základ

Jakýmsi základem kuřecího vývaru je pochopitelně kuřecí maso. Prodávají se přímo kuřecí skelety na polévku, případně nějaké menší kousky kuřete. Pokud si ale uděláte polévku třeba ze stehen rozhodně nic nezkazíte. Budete mít o to více masa. Vařené kuřecí maso je vynikající a všechno do polévky přece dávat nemusíte. Něco zkonzumujete jen tak. Co se týká zeleniny, potřebovali jsme:

polovinu bulvy celeru,
petržel,
2 středně velké mrkve,
1 stroužek česneku,
1 cibule,
nať petržele, v létě je ideální libeček ze zahrádky.

Kuřecí maso

Kuřecí maso: Foto Radek Štěpán

Kořenová zelenina: Foto Radek Štěpán

Vše do jednoho hrnce

Přesně tak. Veškeré ingredience se vloží do hrnce a zalijí vodou. Postupně vodu dostáváme k varu. Vývar se pak následně vaří na mírném ohni, klidně i 2 hodiny. Samozřejmě, že mnozí lidé táhnou vývary i déle. Čím delší domu se vývar na mírném ohni táhne, tím bývá zpravidla lepší. Nám stačí ony dvě hodinky, někdy i méně, aby se veškeré ingredience dokonale uvařily. Vůbec nic složitého. Postupně je dobré sbírat kaly z hladiny vývaru, aby byl co nejčistší. Zapomenout nelze ani na sůl. Té přidáme dle chuti.

Servírování s nudlemi či s kapáním

Ideální je zvlášť uvařit nudle nebo kapání z vajíčka a mouky. My jsme tentokrát volili klasické nudle. Ty se do polévky přidají až tehdy, když je už nalitá v talíři. O samotném vzhledu našeho vývaru se můžete přesvědčit sami. Chuť byla vynikající.

Hotový kuřecí vývar na talíři

Hotový kuřecí vývar na talíři: Foto Radek Štěpán

Zdroje info: Autor

Příprava kuřecího vývaru: Náhledové foto Radek Štěpán

The post Vařili jsme jednoduchý kuřecí vývar. Chutnal dokonale first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Podzimní kondice se sklízí už v létě. Doporučených pět porcí denně ale jí jen každý třináctý Čech

Špejle namočené v chilli a česneku: skvělý trik proti škůdcům

Mezi nejčastější škůdce na našich zahrádkách patří bezesporu slimáci, mšice nebo mravenci. Už jste...

Cibuloviny hravě: Vysaďte tulipány, krokusy a narcisy!

Cibuloviny jsou jednoduché na pěstování, přitom ale dokážou vytvořit obrovské množství barev. Pokud chcete...

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé

Sousedé budou jen tiše závidět: Tohle zahradnické kouzlo přiměje vaše lilie kvést jako zběsilé. Každý...

Zpracování rajčat, které ušetří čas i místo ve spíži

Těšíte se z bohaté úrody rajčat? Pak je efektivně zpracujte. Co vše udělat z rajčat, kromě kečupu? Nechte...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Vařili jsme jednoduchý kuřecí vývar. Chutnal dokonale

Nervózního Putina objal zásadní spojenec. Jeho postoj k válce je nekompromisní

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Bohdalová o ničem nevěděla a omylem odhalila ňadro. Zákulisí Světáků je plné historek, které se dodnes vypráví

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Ranvej na permafrostu, polární noc a lední medvědi jako pevná součást letištního personálu. Letiště na Svalbardu funguje tam, kde by člověk čekal spíš konec světa