Jsou jako gumové kopačky? Jak ohřát řízky, aby křupaly

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Milujete řízky? Aby ne! Kuřecí i vepřové či telecí jsou naprosto luxusní. Často si jich připravíme tolik, že je na posezení nedokážeme všechny zkonzumovat. Nic neobvyklého. Nechat si je pak můžeme do zásoby. Vždycky se budou hodit. Pokud ale řízky budeme následně ohřívat a získáme místo křupavé pochoutky pouze gumové kusy, úsměv na tvářích nám rychle zmizí. Právě proto je třeba znát postup, který zajistí ohřátí řízků tak, že budou dokonale křupavé a vláčné. Jak tedy na to?

Řízek

Zdroj: Pixabay

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 07.10.2026 09:38

Milujete řízky? Aby ne! Kuřecí i vepřové či telecí jsou naprosto luxusní. Často si jich připravíme tolik, že je na posezení nedokážeme všechny zkonzumovat. Nic neobvyklého. Nechat si je pak můžeme do zásoby. Vždycky se budou hodit. Pokud ale řízky budeme následně ohřívat a získáme místo křupavé pochoutky pouze gumové kusy, úsměv na tvářích nám rychle zmizí. Právě proto je třeba znát postup, který zajistí ohřátí řízků tak, že budou dokonale křupavé a vláčné. Jak tedy na to?

Proč řízky po ohřátí gumovatí?

Důvod je vcelku jasný. Za všechno může strouhanka, která nasaje vlhkost. To se bohužel stává poměrně často. Navíc také při ohřívání řízky přiklopíme poklicí, případně alobalem, což je samozřejmě špatně. Pára se prostě nesmí zachytit na strouhance a změnit kůrku do stádia, kdy bude gumová. Horký vzduch musí proudit ideálně co možná nejvíce rovnoměrně okolo celého řízku.

Řízky je třeba vytáhnout z lednice předem

V první řadě je třeba řízky vytáhnout z ledničky a nechat je při pokojové teplotě odpočívat nějakých 15 minut. Díky tomuto řízky nebudou tak chladné a ohřejí se poměrně rychle a efektivně i ve svém středu.

Řízky

Foto: Pixabay

Jak správně ohřát řízky v troubě

Troubu si rozehřejeme na 200 °C. Pokud v ní máte teplovzdušný ohřev, rozhodně ho zapněte. Řízky položíme na kovou mřížku, pod kterou dáme plech. Horky vzduch tak bude dokonale cirkulovat a řízky ze spodní strany nezměknou. Řízkům v křupavosti ještě pomůžeme tím, že je lehce zaprášíme olejem ve spreji. Tenké řízky se ohřívají zhruba 10 minut. 5 minut z každé strany. Konzumovat by se měly ihned po vyndání z trouby.

Tip: Jak na smažené řízky z bedel. Důležité je stáří houby.

Ohřívání v mikrovlnce nebrat

Je to tak. Tady žádná efektivní rada neexistuje. Řízky se ohřívají nerovnoměrně a často se stává, že jsou zkrátka gumovaté.

Zdroje info: Autor, Meta, tojenapad.sk

Řízky: Náhledové foto a fotogalerie Pixabay

The post Jsou jako gumové kopačky? Jak ohřát řízky, aby křupaly first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Zahradní nářadí před zimou: Zbavení nečistot a vlhkosti

Králíkům v zimě mráz tolik nevadí. Mnohem víc jim škodí absence vody

Králíkárna na dvůr patří odjakživa. Jedni chovají králíky na maso, jiní je mají jako mazlíčky pro děti....

Listy ořešáku. Naše babičky je používaly proti plevelu

Listí z ořechu se řadí mezi tradiční zahradní odpad každý podzim. Mnozí z nás si právě s tímto listím, jež...

Dlabání dýní aneb Halloween u nás

Konec října a začátek listopadu je u nás tradičně spojen s Dušičkami neboli památkou zesnulých. Čím dál...

V listopadu práce na zahradě nekončí: sbírejte ovoce a shrabujte listí

Práce na zahradě pro mnohé zahrádkáře v listopadu už končí. Rostliny se chystají k zimnímu odpočinku, dny...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Jsou jako gumové kopačky? Jak ohřát řízky, aby křupaly

V Moskvě hrozí krvavý masakr. Američané vydali naléhavé varování, reaguje už i FSB

Fanoušci mají velký strach o Jaroslavu Obermaierovou: Herečka promluvila o léčbě rakoviny a nevypadá to dobře

Hana Gregorová přiznala, že ráno sotva vstane z postele. Po pádu ji bolí noha a tělo se regeneruje stále pomaleji

Marta Jandová přiznala problémy v manželství: Za vším stojí jiný muž ze StarDance

Vědci našli kakao v nádobách starých 5 300 let. Historie čokolády tak začíná jinde, než se věřilo