2 min

Jak uskladnit ostružiny, aby zůstaly sladké a šťavnaté

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ostružiny jsou výborné, ale po sklizni nepříliš trvanlivé. Pokud jste si tedy přinesli košík čerstvých plodů ze zahrady, trhu nebo obchodu, měli byste si okamžitě promyslet, jak je zpracujete. Lednice, koláče, mrazák, sušení nebo třeba marmeláda? Je to jen na vás! Než ale ostružiny uložíte, pečlivě je prohlédněte a odstraňte měkké či poškozené kousky. Ostružiny raději nemyjte předem, pokud je nechcete okamžitě sníst – přebytečná voda totiž urychluje jejich kažení.

ostružiny

Zdroj: Pixabay

Lednice a mrazák pro ostružiny

Ostružiny naskládejte ideálně v jedné vrstvě do mělké nádoby vyložené papírovou utěrkou, kterou budete odsávat přebytečnou vlhkost. Nádobu nepřeplňujte a pokud možno ji nezavírejte úplně natěsno, aby kolem plodů mohl proudit vzduch. Spotřebujte do několika dnů. Pokud víte, že je nestihnete sníst, přichází na řadu mrazák. Ostružiny rozložte v jedné vrstvě na tác, aby se vzájemně nedotýkaly, nechte je nejprve samostatně zmrznout a teprve potom je přesypte do sáčku nebo krabičky. Snadno si vždy odsypete pouze takové množství, jaké právě potřebujete. Zmrazené plody využijete do smoothie, kaší, koláčů, omáček i domácích dezertů.

Tip: Jak na řez ostružin? Nic náročného.

Sušení plodů

Ostružiny se dají sušit, počítejte ale s tím, že uvnitř mají spoustu peciček, které mohou při konzumaci trochu vadit. Pokud víte, že se s tímto nevypořádáte, propasírujte ostružiny přes síto a vysušte si jejich šťávu, kterou pak srolujete do tyčinek. Ty si můžete vzít kamkoli na cestu jako rychlý zdroj energie – a navíc zdravé energie! Sušené plody využijte do müsli, domácí granoly, pečiva nebo jen tak na zobání.

Ostružiny jsou skvělé na marmelády a džemy

Pokud jich nemáte tolik, aby se vám vyplatilo vařit marmeládu, vězte, že je můžete smíchat s jiným ovocem. Ostružiny si skvěle rozumějí s malinami, jahodami a borůvkami, pokud chcete vytvořit výrazně lesní ovocnou kombinaci. Výborně fungují také s jablky nebo hruškami, které jejich chuť zjemní a dodají marmeládě příjemnou sladkost. Pokud máte rádi trochu kyselejší kontrast, zkuste ostružiny spojit s rybízem.

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Pixabay

The post Jak uskladnit ostružiny, aby zůstaly sladké a šťavnaté first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

S vykopáním brambor nespěchejte. Vydrží déle bez klíčení a hniloby

Jak na zažloutlé listy okurek: Pomůže syrovátka a cibulové slupky, přes noc bude po problému

Jak na zažloutlé listy okurek: Pomůže syrovátka a cibulové slupky, přes noc bude po problému. Těšili jste...

Kácení stromu na Pata a Mata. Virální video baví internet

Když se kácí stromy, padají nejen třísky. Video, které boří sociální síť TikTok a je sdílené i na síti X,...

Přerostlá máta může být poklad. Stačí vědět, jak ji využít

Máta patří mezi oblíbené byliny, a to díky nenáročnosti. Rychle roste a příjemně voní. Využijete ji nejen v...

Miluje váš pes ovoce? Pozor na druhy, které mohou uškodit

Majitelé psů chtějí svým miláčkům leckdy přilepšit nějakou pochoutkou, a v letním období je to právě ovoce....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Jak uskladnit ostružiny, aby zůstaly sladké a šťavnaté

Šok pro celé Španělsko. Vrahové rozstříleli těhotnou ženu přímo v turistickém ráji

Malý Štika, nebo malá Štika? Charlotte už zná pohlaví miminka a prozradila jméno

Odbory tvrdě proti Babišovi. Jde ve stopách Fialovy vlády, vzkázal odborářský boss

Stará láska nerezaví. Jana Doleželová se po letech vrátila k Davidu Trundovi

Analýza DNA dala Somertonskému muži po 74 letech jméno. Jak je možné, že ho s mrtvým na pláži nikdo nespojil?