2 min

Rozdíl mezi bílou a červenou cibulí: Liší se nejen barvou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Patří mezi jednu ze základních surovin v kuchyni. Používá se do mnoha jídel. Jaký je rozdíl mezi bílou a červenou cibulí? Pojďme se podívat na rozdíly, které nejsou jen v barvě.

Skladování cibule

Zdroj: Pixabay

Patří mezi jednu ze základních surovin v kuchyni. Používá se do mnoha jídel. Jaký je rozdíl mezi bílou a červenou cibulí? Pojďme se podívat na rozdíly, které nejsou jen v barvě.

Cibule tvoří základ většiny jídel. Dodá pokrmu chuť a aroma. Nejčastěji se používá do omáček, polévek, k masu, ale také syrová do salátů, pomazánek, sendvičů apod. Naopak karamelizovaná má příjemně sladkou a jemnou chuť a je vhodná na steak, pizzu, burgery apod. Jak a kdy použít kterou cibuli?

Chuť a použití v kuchyni

Rozdíl mezi bílou a červenou cibulí rozhodně není jen v barvě. Ale také v chuti. Zatímco bílá je ostřejší, štiplavější a má výraznou cibulovou nať, tak oproti tomu je červená cibule jemnější, mírně nasládlá a méně pálivá. Bílá cibule je tak ideální na smažení, restování. Hodí se do polévek, omáček. Při tepelné úpravě změkne a trochu zesládne.

Červená cibule je vhodná zejména do salátů, sendvičů a vhodnou ingrediencí do studené kuchyně. Plus zaujme hezkou barvou, neboť víme, že se jí i očima. Při vaření se naopak bílá lépe rozvaří a hodí se do základů jídel. Naopak červená i při vaření drží tvar, avšak ztrácí barvu. Můžete se řídit jednoduchým pravidlem. Pokud vaříte, vezměte bílou. Pro syrovou konzumaci sáhněte po červené cibuli. Když nemáte správný typ cibule, klidně použijte jakoukoli, jen je třeba počítat s trochu jinou chutí.

Tip: Jak efektivně využít slupky od cibule.

červená cibule

Foto: Pixabay

Zajímavosti aneb věděli jste…

Cibule je jednou z nejstarších potravin. Pěstuje se více než 5 000 let. Ve starověkém Egyptě se jednalo o významnou surovinu. A to nejen na jídlo, ale také sloužila coby lék. Rovněž byla symbolem věčného života. Dokonce byla ukládána do hrobek faraonů. Ve starověku si ji lidé vtírali do vlasů, neboť věřili tomu, že podporuje růst vlasů.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se rozdílu mezi bílou a červenou cibulí

Kdy při vaření použít bílou cibuli?

Ideálně při vaření polévek, omáček, zkrátka při tepelné úpravě.

Jak správně využít červenou cibuli?

Vhodná do studené kuchyně, tj. do salátů, na ozdobu apod.

Jaký je rozdíl v chuti?

Bílá je ostřejší a štiplavější, červená je jemnější a mírně nasládlá.

Zdroj: autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Rozdíl mezi bílou a červenou cibulí: Liší se nejen barvou first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Zloději hledají snadnou kořist. Jak zabezpečit elektrokolo doma i ve městě?

Domácí dobroty pro psy: Chutné osvěžení během veder

Extrémní vedra dávají zabrat čtyřnohým parťákům. Domácí mražené dobroty představují jednoduchý způsob, jak...

Sudy s dešťovou vodou lákají komáry. Pomůže kapka oleje

Teplé letní večery mohou být narušeny nepříjemnou invazí komárů. Stačí vlhké počasí a pár teplých dní a...

Dítě se u úkolů nesoustředí? Rychlou úpravu pokoje lze provést ještě před začátkem školního roku

Zdá se vám, že vašeho potomka v loňském školním roce domácí úkoly značně potrápily? Máte pocit, že se na...

Kolik stojí nová střecha a kolik ušetří renovace? Rozdíl může dosáhnout stovek tisíc korun

Výměna střechy na běžném rodinném domě stojí 240 až 560 tisíc korun. Profesionální renovace přitom dokáže...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Rozdíl mezi bílou a červenou cibulí: Liší se nejen barvou

Důchodci se bouří. Známý investor navrhnul radikálně omezit jejich práva

Ulehli ke spánku a už se nikdy neprobudili. Ráno bylo 1746 lidí po smrti, nikdo tehdy netušil proč

Prasklo mu střevo, měl 2% šanci přežít, ale přesto pokračoval: Peklo závislosti Matthew Perry

Nesnažte se dát míň: Tohle je minimální dýško, které servírky v roce 2026 nepovažují za výsměch

Podivuhodný příběh Blanche Dumas: jak se asi žilo ženě se třemi nohama a dvěma vaginami?