2 min

Proč jsou okurky hořké a jak tomu předejít

Sdílet

Dennívýzva

Při pěstování okurek se občas může stát, že sklizené plody vás překvapí nepříjemnou hořkostí. Proč tomu tak je? Poradíme, jak předcházet nechtěné hořkosti.

Okurky

Zdroj: Foto: Pixabay

Při pěstování okurek se občas může stát, že sklizené plody vás překvapí nepříjemnou hořkostí. Proč tomu tak je? Poradíme, jak předcházet nechtěné hořkosti.

Nejčastější příčinou je nedostatek vody

Jedním z hlavních důvodů hořkosti bývá nepravidelná zálivka. Okurky mají vysoké nároky na vodu a velmi citlivě reagují na její nedostatek. Pokud rostliny střídavě trpí suchem a následně dostávají velké množství vody, vzniká stres, který podporuje tvorbu hořkých látek. Zvláště během horkých letních dnů je důležité udržovat půdu rovnoměrně vlhkou. Pravidelná a dostatečná zálivka patří mezi nejúčinnější způsoby, jak předejít hořké chuti plodů.

Vysoké teploty mohou zhoršit kvalitu plodů

Extrémní vedra představují pro okurky další významný stresový faktor. Dlouhodobé teploty nad 30 °C mohou negativně ovlivnit růst rostlin i kvalitu sklizně. Během horkých období rostliny spotřebovávají více vody a jsou náchylnější k tvorbě kukurbitacinů. Proto je vhodné zajistit pravidelnou zálivku a případně využít mulčování, které pomáhá udržet vláhu v půdě.

Výživa rostlin hraje důležitou roli

Nedostatek živin může rovněž přispět ke stresu rostlin. Okurky potřebují dostatek organické hmoty a vyváženou výživu během celé sezóny. Příliš chudá půda nebo dlouhodobé vyčerpání živin mohou vést k oslabení rostlin a zvýšit riziko vzniku hořkých plodů. Naopak pravidelné přihnojování vhodnými hnojivy podporuje zdravý růst a lepší kvalitu sklizně.

Sazenice okurky

Foto: Pixabay

Hořkost může souviset s odrůdou

Některé starší nebo méně vyšlechtěné odrůdy mají větší sklon k tvorbě hořkých látek. Moderní hybridní odrůdy bývají vůči tomuto problému výrazně odolnější. Při výběru osiva se proto vyplatí sledovat informace výrobce a vybírat odrůdy určené pro stabilní kvalitu plodů. Správná volba odrůdy může výrazně snížit pravděpodobnost nepříjemné chuti.

Tip: Na hořkost okurek pomůže mnohdy správné odmáčení.

Jak zabránit hořkým okurkám

Základem prevence je stabilní prostředí bez výrazných výkyvů. Okurky prospívají v půdě bohaté na živiny, s dostatkem vláhy a pravidelnou péčí. Velmi účinné je mulčování, které pomáhá udržovat rovnoměrnou vlhkost půdy a chrání kořeny před přehříváním. Důležitá je také pravidelná sklizeň, protože přerostlé plody mohou rostlinu zbytečně zatěžovat. Čím méně stresu rostliny během sezóny zažijí, tím menší je riziko vzniku hořké chuti.

Zdroj: autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Proč jsou okurky hořké a jak tomu předejít first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Proč jsou okurky hořké a jak tomu předejít

Pozor na regulované ceny benzinu a nafty v Chorvatsku: Neplatí vždy a hlavně ne všude

Zepředu éterická diva, zezadu módní past. Skleničkové premiérový model nevyšel ze všech úhlů

S podporou od Babiše jsou nejspokojenější ti, co ji nepotřebují. Jednu skupinu naštval

Šedesátiny začal slavit ještě před půlnocí. Macháček ve Varech překvapil účesem i výdrží

Krabice ve staré stodole: Jak vznikl skrytý dům, který zvenčí neexistuje