Jemná dýňová bábovka: Rychlovka, která doma navodí podzimní atmosféru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzimní dýňová bábovka je skvělý tip, jak využít sezónní suroviny a připravit si něco dobrého k odpolední kávě. Díky dýni zůstává vláčná několik dní a její příprava zabere jen chvíli. Stačí smíchat základní suroviny a máte hotovo.

Jemná dýňová bábovka: Rychlovka, která doma navodí podzimní atmosféru

Zdroj: Unsplash

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 04.09.2026 16:00

Konečně se blíží první chladnější dny a na farmářských trzích se objevují dýně. Přesně v téhle době mám chuť na něco teplého, voňavého a domácího. Dýňová bábovka je přesně to, co potřebuji – rychlá příprava, minimum námahy a výsledek, který vydrží vláčný i po několika dnech.

Dýně jsou typickou podzimní surovinou a v kuchyni se dají využít mnoha způsoby. Nejčastěji se používá dýně hokaido, která má jemnou chuť a dá se zpracovat i se slupkou. Obsahuje hodně beta-karotenu, vlákniny a je nízkokalorická. Těstu dodává vlhkost a jemně ho přislazuje.

Moje bábovka není nijak složitá. Těsto se připravuje na jeden zátah, všechny suroviny se jen promíchají a hotovo. Nepotřebujete mixér ani speciální techniku. Dýňové pyré můžete použít buď domácí (upečenou a rozmixovanou dýni) nebo hotové z obchodu. Obojí funguje stejně dobře.

Mohlo by vás zajímat: Meteorologové vydali varování. Vše vypukne dnes v noci

Co dělá tuto bábovku výjimečnou

Hlavní přednost je v jednoduchosti a výsledku. Díky dýni zůstává těsto krásně vláčné a nemusíte se bát, že by bábovka po pár hodinách ztvrdla. Koření – skořice, zázvor, muškátový oříšek – dodávají moučníku typickou podzimní chuť, ale nejsou přehlušující. Můžete je klidně vynechat nebo upravit podle chuti.

Bábovka není přeslazená, takže se hodí k odpolední kávě i jako snídaně. Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat kousky čokolády nebo ořechy. Já osobně dávám přednost čisté verzi, kde vynikne samotná dýně a koření.

Seznam ingrediencí

Dýňové pyré – 250 g
Mouka hladká – 300 g
Cukr krupice – 200 g
Vejce – 3 ks
Olej rostlinný – 120 ml
Mléko – 100 ml
Prášek do pečiva – 1 sáček (12 g)
Skořice mletá – 1 lžička
Zázvor mletý – ½ lžičky
Muškátový oříšek – špetka
Sůl – špetka
Vanilkový extrakt – 1 lžička (volitelné)

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, koření a špetku soli.
V druhé míse vyšlehejte vejce s olejem, mlékem a dýňovým pyré. Pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte ho sem.
Suché ingredience přidejte k tekutým a jemně promíchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte, stačí, když se ingredience spojí.
Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte.
Pečte 40 až 50 minut. Ke konci do bábovky zapíchněte špejli, měla by vyjít čistá.
Bábovku nechte vychladnout ve formě asi 10 minut, pak vyklopte na mřížku.
Podávejte posypanou moučkovým cukrem nebo jen tak.

Mohlo by vás zajímat: HOSPODSKÝ KVÍZ: Dnes se vyplatí vědět i to, co ostatní považují za naprostou zbytečnost

Tipy z praxe

Častá chyba je přemíchání těsta. Stačí, když se ingredience spojí, jinak může bábovka vyjít tužší. Další věc – nenechávejte ji ve formě moc dlouho po upečení, jinak spodek může zavlhnout.

Dýňové pyré si můžete připravit doma z dýně hokaido. Nakrájejte ji na kousky, upečte do měkka a rozmixujte. Slupku můžete nechat, je jedlá. Pyré by mělo být husté, ne vodnaté.

Bábovka vydrží v dóze nebo zabalená v alobalu klidně čtyři až pět dní. Díky dýni neztrácí vláčnost. Můžete ji také zmrazit nakrájenou na plátky a pak si ji podle potřeby rozmrazovat.

Tahle bábovka je jeden z těch receptů, které se vždycky povedly. Není na ní nic složitého, nepotřebujete speciální suroviny a výsledek stojí za to. Když ji upečete, celý byt voní skořicí a dýní – přesně ta podzimní atmosféra, kterou mám ráda.

Zdroje článku: nespechej.cz

Autor článku: Barbora Jelínková

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Bobkový list nakládám do sklenice se soli. Nic to nestojí a ušetřím tisíce korun ročně

Zapomeňte na vysekané kulturisty. Gladiátoři jedli obilné kaše a vypadali jako tučné koule

V hollywoodských filmech mají gladiátoři perfektně vyrýsované svaly, jako by celý život jedli jen protein a...

Meteorologové jsou v šoku ve výhledu na zimu. Bude nejextrémnější za posledních 90 let

Tisíce kilometrů od Česka se voda v rovníkovém Pacifiku zahřívá víc, než by měla. Klimatický cyklus ENSO...

Nejzdravější rostlina světa roste všude v Česku. Je nejlepší proti kašli i zácpě, ale vypadá jako plevel

Je nenápadná, roste rychle a její štiplavá chuť připomíná ředkvičky. Řeřicha setá patří k nejjednodušším...

Dnes ve 20:00 to vypukne: Nova Cinema odpálí kultovní akční nářez, který v devadesátkách zboural kina

Noční ticho nad Los Angeles protne tragický pád mladé dívky z mrakodrapu. Běžné vyšetřování se během...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Jemná dýňová bábovka: Rychlovka, která doma navodí podzimní atmosféru

„Zasloužil bych popravu.“ Otec přiznal vinu za vraždu syna. Žaloba uvedla děsivé detaily

Kotek chová na farmě pravěké příšery. Slepice mu nahánějí hrůzu

Liblické stožáry po zhasnutí světel čeká demolice, byly nejvyšší stavbou v Česku

Ve Fátimě se mělo před desetitisíci svědky roztančit Slunce. Co se 13. října 1917 skutečně stalo?

Falešný hovor, řekli záchranářům. Proč pomoc po zpackané popravě přišla tak pozdě