2 min

Tipy pro správnou přípravu luštěnin: jen propláchnout je nestačí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Chutně připravené luštěniny jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem. Jsou zdrojem bílkovin a například vitamínu B. Určité druhy, jako jsou například velké barevné fazolky, si můžete přímo vypěstovat na své zahrádce. Při přípravě luštěnin je potřeba dodržovat určitá pravidla, abyste si opravdu pochutnali.

Fazole

Zdroj: Pixabay

Chutně připravené luštěniny jsou nejen chutným, ale i zdravým pokrmem. Jsou zdrojem bílkovin a například vitamínu B. Určité druhy, jako jsou například velké barevné fazolky, si můžete přímo vypěstovat na své zahrádce. Při přípravě luštěnin je potřeba dodržovat určitá pravidla, abyste si opravdu pochutnali.

Začněte přebráním a propláchnutím

Před samotným vařením vždy luštěniny dobře přeberte. Takový malý kamínek může při jejich konzumaci způsobit pěknou paseku v podobě ulomeného zubu, a to opravdu nechcete. Poté luštěniny opláchněte nejprve teplou, a pak i studenou vodou. Zbavíte je tak ostatních nečistot, které v pokrmu nejsou žádoucí, a navíc mohou i negativně ovlivnit výslednou chuť.

Fazole

Foto: Pixabay

Luštěniny musíte namočit

Než luštěniny začnete vařit, vždy je nutné je nechat několik hodiny namočené v čisté vodě. Není to ani tak kvůli tomu, že by dříve změkly, ale zabráníte tak nepříjemnému nadýmání. Delším namočením je totiž zbavíte cukrů, které jsou právě příčinou nadýmání. Ideálně je nechejte namočené přes noc. Jelikož několikanásobně zvětší svůj objem, vyberte větší hrnec. Jestliže do vody přidáváte i lžičku sody, již to nedělejte. Zbavíte tak luštěniny cenného vitamínu B.

Zásady správného vaření

Ať už připravujete fazole, čočku nebo hrách, vždy je osolte až těsně před jejich dovařením. Během vaření je nemíchejte, jen občas potřeste hrncem ze strany na stranu. Každý druh luštěnin potřebuje jinak dlouhou dobu vaření. Nejdéle se vaří fazole. Záleží samozřejmě i na jejich velikosti, ovšem na přípravu si vymezte 2 až 3 hodiny. Po uvaření musí být lesklé a stejně velké. Klasická čočka bude hotová asi za hodinu, a pokud máte málo času, zvolte červenou variantu. Tak je uvařená za 20 minut. Hrách pak změkne asi za 30 až 45 minut. Dobu vaření můžete ještě výrazně zkrátit použitím tlakového hrnce.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Tipy pro správnou přípravu luštěnin: jen propláchnout je nestačí first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Poznáte, kdy je čas sklidit dýni? Napoví její slupka

Co se stane, když budete pravidelně čistit filtr pračky

Jedná se o věc, na kterou se při běžném úklidu často zapomíná. Přitom zachytává vlasy, vlákna, drobné...

Loupání ořechů nebylo nikdy jednodušší. Vyzkoušejte trik s horkou vodou

Loupete také vlašské ořechy, abyste si udělali zásobu na pečení vánočního cukroví? Pak jistě oceníte...

Jeden špatný zvyk při praní vám může ničit oblečení i pračku

Možná to děláte automaticky při každém praní, aniž byste si uvědomili, že tímto zkracujete životnost...

Tableta do myčky pomůže s úklidem celé domácnosti

Myčka nádobí je součástí každé moderní kuchyně. Tablety, které používáme k mytí, ale mohou posloužit i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

O2 opět kolabovalo napříč republikou, internet i mobilní síť nefungovaly. Lidé zuří, operátor reagoval opožděně

Dnešní dopoledne 21. září 2026 připomnělo zákazníkům O2 srpen loňského roku. Pevný internet, OnePlay i část...

Mobify.cz

dnes, 17:31

4 min

Kdo platí opravy v nájmu? Komu to spadne na hlavu a komu ne

Stejně jako v každém jiném bytě, i v tom pronajatém je potřeba jednou za čas něco opravit, udělat nebo...

Home-in-Cube

dnes, 17:29

2 min

Alexandrijská knihovna neshořela za jednu noc: první ránu jí zasadil vlastní král už roku 145 př. n. l.

O konci nejslavnější knihovny starověku kolují tři různé příběhy a každý z nich si vybírá jiného viníka....

Tipy pro správnou přípravu luštěnin: jen propláchnout je nestačí

Trumpovi agenti postřelili kurýra a odvezli ho z nemocnice. „Chtějí se zbavit svědků,“ protestují kritici

Byt plný Nedvědových tajemství změnil majitele. Fotbalista za něj inkasoval 42,6 milionu

Podzim ukáže svou tvář. Bude to horší, než se čekalo, varují meteorologové

Čepici na uši po svatém Matouši, radili staří hospodáři. Teplotní extrémy z Klementina jim dávají za pravdu

Stačilo prodloužit výdech a lidé začali víc riskovat. Mozek přitom nezapomněl na možné ztráty