Suché zavařování hub. Takto vydrží klidně celou zimu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Houbařská sezona aktuálně vrcholí a v mnoha oblastech nosí houbaři domů plné koše. Právě z toho důvodu není od věci vědět, jak se sklizenými houbami hospodařit. Klasicky se připravují pokrmy jako houbová omáčka, smaženice, bedly na kmínu, smažené bedly, případně škvarky z holubinek, které jsou luxusní. Pokud ale houby chceme uchovat, zbývá nám jen několik možností. My se na ně podíváme podrobněji s tím, že doporučíme i suché zavařování hub, které je poměrně netradiční, ale velmi účinné. Houby tak zůstanou v kvalitním stavu až do jara, dokonce i déle.

Zavařené sušené houby

Zdroj: Chat Day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 09.10.2026 10:00

Zamražování, nakládání do octa a sušení hub jako klasika

Většina lidí uchovává houby tak, že si je prostě a jednoduše zamrazí. Učinit tak lze přímo ihned po tom, co se houby očistí a nakrájí na drobné kostičky. Mnohem lepší je ale houby nejprve podusit a mrazit je až v tomto stavu. Vytvoří se tak kompaktní hmota, již pak lze později využít. Nakládání do octa není také nijak náročné a sušení hub přímo na sítku nebo na pečicím papíru představuje jakousi klasiku. Houby takto vydrží bez problémů celou zimu.

Suché zavařování hub je neotřelé a funkční

Pokud chcete vsadit na poměrně netradiční postup uchování hub, rozhodně stojí za to vyzkoušet suché zavařování hub. Nejde o vůbec nic náročného, co byste nezvládli. Naopak. Stačí si nachystat sušené houby a zavařovací sklenice. Právě zavařovací sklenice napěchujeme houbami a pořádně zavíčkujeme. Následně je zavaříme v páře na 80 stupňů Celsia. Volit lze jak klasickou parní troubu, tak samozřejmě hrnec generující páru. Zavařovat stačí pár minut, dokud se na sklenici nechytí víčko.

Tip: Zavařovali jsme houby v našem nálevu. Vyzkoušet to můžete taky.

Sušení hub: Foto Radek Štěpán

Proti zatuchlosti pomůže bobkový list

Houby takto vydrží v pohodě až do jarních měsíců, mnohdy i déle. Přesto se ale mnozí lidé bojí jejich zatuchnutí a ztráty chuti. Pokud do sklenice. Přidáme bobkový list, máme absolutní jistotou, že se ni takového nestane.

Zdroje info: Autor

Zavařené sušené houby: Náhledové foto Chat Day

The post Suché zavařování hub. Takto vydrží klidně celou zimu first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Kaluž pod autem může zabít kočku i psa. Nemrznoucí kapalina jim chutná sladce

Červená řepa: vykouzlete barevnou podzimní pomazánku!

Červená řepa má jednu velkou výhodu: můžete ji použít do nejrůznějších receptů, které mají potenciál...

Jak snadno vyloupat ořechy? Pomůže trik s horkou vodou

Loupete také vlašské ořechy, abyste si udělali zásobu na pečení vánočního cukroví? Pak jistě oceníte...

Papriková pasta: skvělý základ do omáček a gulášů

Papriková pasta je nejenom skvělý způsob, jak se vypořádat s nadměrnou sklizní paprik, ale také s ní můžete...

Hraboši před zimou hledají úkryt: Jak jim zahradu méně zpřístupnit

Hustá tráva nebo hromada rostlinných zbytků může pro hraboše představovat velmi lákavé útočiště. Pokud...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Suché zavařování hub. Takto vydrží klidně celou zimu

Výbuch ve Strnadově továrně na munici. Vyráběla pro Ukrajinu. Na místě jsou ranění

Lucy Lawless se proslavila jako Xena. Dnes má blond vlasy, nosí brýle a nabídky z Hollywoodu odmítá

Tři roky měl v zádech brzdovou páčku z kola. Lékaři zjistili, jak ji jeho tělo dokázalo tolerovat

Zpráva o návratu Rusů zastihla Hadamczika při cestě z nemocnice. Jsem v šoku, nechápe

Indický chlapec tvrdil, že si pamatuje vlastní vraždu z minulého života. Co opravdu zjistilo vyšetřování?