Nákup uzenin. Ty staré lze poznat poměrně jednoduše

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Uzeniny do našeho jídelníčku prostě patří. Mnozí odborníci je považují z nezdravé. Chuťově jsou ale tak neodolatelné, že prostě v nákupní koši skončí. Vždyť představit si léto bez takového špekáčku na ohni, klobásky na grilu je takřka nemožné. A co třeba taková kroupová polévka nyní na podzim. Zahřeje naprosto dokonale. U uzených žebrech ani nemá smysl dále psát. Sem tam nám konzumace uzeniny jistě neublíží. Vynikající je i obyčejná šunka. Důležité je ale v obchodě vybrat takovou, která bude zaručeně čerstvá. Poznat to lze vcelku jednoduše.

Zkažený salám

Zdroj: Chat day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 19.10.2026 23:00

Uzeniny do našeho jídelníčku prostě patří. Mnozí odborníci je považují z nezdravé. Chuťově jsou ale tak neodolatelné, že prostě v nákupní koši skončí. Vždyť představit si léto bez takového špekáčku na ohni, klobásky na grilu je takřka nemožné. A co třeba taková kroupová polévka nyní na podzim. Zahřeje naprosto dokonale. U uzených žebrech ani nemá smysl dále psát. Sem tam nám konzumace uzeniny jistě neublíží. Vynikající je i obyčejná šunka. Důležité je ale v obchodě vybrat takovou, která bude zaručeně čerstvá. Poznat to lze vcelku jednoduše.

Kluzký povlak jako jasný znak staré uzeniny

Jestliže si koupíme salám, který bude na povrchu slizký, rozhodně se nevyplatí ho konzumovat. To samé přitom platí třeba i o špekáčcích nebo jakékoli jiné uzenině. Slizký povrch se vytváří na produktech, které už prostě a jednoduše nejsou čerstvé. Proces jeho zkažení už jednoduše započal.

Zápach není na místě

Typický je také pro zkaženou uzeninu zápach. Zkažená uzenina má klasický nakyslý nádech. Jde jakoby o plesnivinu. Pach nápadně připomíná čpavek.

Plesnivý salám

Plesnivý salám: Foto Chat Day

Nepodceňte nákup

Tradičně se u nákupu salámů hovořilo o tom, že je mnohem lepší, když vám salám nakrájí, než když ho berete již nakrájený. Nejde o pravidlo. Některé salámy jsou načatí přímo ve vitrínách klidně i několik týdnů. Ideální je, když vám nakrájí salám přímo z nenačatého kusu, případně z kusu, který byl načatý pouze částečně. Nejhorší jsou zbytky štanglí salámů.

Tip: Jednoduchý návod na uzení masa. Nakládali jsme ho do vakua.

Důležité je správné skladování uzeniny

Nepochybně. Ideální je, když si nakoupenou uzeninu doma zavakuujeme. Nic složitého. Nakrájený salám prostě vytáhneme z papírového nebo plastového obalu a zavakuujeme ho v našem plastovém obalu. Výborné je i vakuování v nádobách, které umožní vždy vytáhnout kousek uzeniny a pak odsát vzduch. Ihned po nákupu musí uzenina logicky do ledničky. Každá chvilka mimo ni degraduje její kvalitu a čerstvost.

Zdroje info: Autor, Meta

Zkažený salám: Náhledové foto Chat Day

The post Nákup uzenin. Ty staré lze poznat poměrně jednoduše first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Dýně po Halloweenu nevyhazujte: obohatí kompost o cenné živiny

Dobrota za pár korun. Pekli jsme skvělé buřty na pivu

Listopad představuje měsíc, který už toho na zahrádce až tolik nabídnout nedokáže. Jasně, člověk může...

Co se skrývá za sliby na obalech psích krmiv? Vědci prověřili 42 výrobků od 14 značek

Lákavé sliby na obalech, překvapivá zjištění ve složení. Rozsáhlý výzkum ukázal, že většina testovaných...

Dýně po Halloweenu nevyhazujte: obohatí kompost o cenné živiny

Také jste si všimly, že rok od roku roste obliba dýňových dekorací? Vydlabané dýně jsou pak tradičním...

Kočka je masožravec, samotné maso jí ale nestačí. Jak se vyznat v krmivech?

Na jednom obalu stojí „vysoký obsah masa“, na druhém „grain-free“ a třetí slibuje péči o citlivé zažívání....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Nákup uzenin. Ty staré lze poznat poměrně jednoduše

Ruské tankery otáčí od amerických břehů. Sázka na naftu od Putina Trumpovi nevyšla

Martin Dejdar podpořil stávku České televize. Místo uznání přišla ostrá kritika, lidé mu připomněli i prezidenta Pavla

Byla mu nevěrná se dvěma muži v jeden den a hned mu to řekla. Martin Kocián je zdrcený, mluvil přitom o zásnubách

Jarek Šimek se kdysi bál, že dopadne jako Iveta Bartošová. Dnes o něj mají strach jeho blízcí

Skříň v Pompejích ukrývala dětské amulety, parfém i peníze. Nikdo ji neotevřel téměř 2000 let