2 min

Recept: Cuketové rolky plněné tvarůžkovou pěnou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Cuketa je díky své jemné, neutrální chuti ideálním partnerem pro výrazné olomoucké tvarůžky. Zatímco syrečky dodají pokrmu pikantnost a charakter, cuketa jejich intenzitu příjemně zjemní, takže společně vytvoří dokonale vyváženou chuťovou kombinaci. Ve formě rolky plněné nadýchanou syrečkovou pěnou navíc působí nejen lahodně, ale i velmi efektně na pohled.

Cuketové rolky plněné tvarůžkovou pěnou

Zdroj: A. W. Olomoucké tvarůžky

Olomoucké tvarůžky patří mezi nejznámější české regionální speciality a jsou jediným původním českým zrajícím sýrem. Přestože jejich název odkazuje na Olomouc, vyrábějí se už více než 150 let v Lošticích na Šumpersku. V rámci Evropské unie nesou Chráněné zeměpisné označení (CHZO), které zaručuje jejich původ i tradiční způsob výroby. Typické jsou svou výraznou vůní, pikantní chutí a tím, že se vyrábějí bez syřidla a s minimálním obsahem tuku.

Právě nízký obsah tuku a vysoký podíl bílkovin dělají z olomouckých tvarůžků výjimečnou surovinu nejen pro milovníky tradiční české kuchyně, ale i pro ty, kteří hledají nutričně hodnotné potraviny. Nejčastěji se podávají s čerstvým chlebem, cibulí nebo jako součást tataráku z tvarůžků, skvěle se ale hodí také do pomazánek, salátů, zapečených pokrmů nebo slaných koláčů. Jejich nezaměnitelná chuť dokáže dodat charakter i zdánlivě obyčejným receptům, a není proto divu, že si i přes svou výraznou vůni drží pevné místo mezi ikonami české gastronomie.

88920406ef904-image.jpg.webp
Foto: A. W. Olomoucké tvarůžky

Suroviny:

50 g A.W. Olomouckých tvarůžků
200 g smetany ke šlehání
2 cukety
50 g parmské šunky, olej

Postup:

Smetanu a nastrouhané tvarůžky dejte do kastrůlku. Za stálého míchání zahřívejte tak, aby se tvarůžky rozpustily dřív, než se směs začne vařit. Poté odstavte a nechte vychladnout. Během chladnutí směs občas promíchejte. Jakmile vychladne, dejte ji asi na půl hodiny do lednice a poté vyšlehejte do pěny.

Cukety omyjte, ponechte slupku a nakrájejte je podélně na plátky silné asi půl centimetru. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a plátky zvolna opečte doměkka. Nechte je okapat na papírové utěrce a vychladnout. Na každý plátek cukety položte plátek parmské šunky, přidejte tvarůžkovou pěnu a zarolujte. Rolku můžete zajistit párátkem.

Tip: Tvarůžkovou pěnu můžete zabalit také do plátku šunky. Hodí se i na chlebíčky nebo jednohubky.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Rychlá zeleninová polévka s tvarůžkovými noky

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Máma nám slíbila peníze na novou kuchyň. Teď tvrdí, že je nemá, ale zapomněla, že vidím do jejího účtu, vypráví Adéla

Když blízký člověk potřebuje péči, rodina ji často nezvládne sama. Pomoci může domácí péče hrazená pojišťovnou

Možná to znáte ze svého okolí. Maminka už hůř chodí, tatínek se po nemoci nedokáže sám obléknout nebo...

Prsten za cenu luxusní vily i ukradený šperk. Zásnubní mánie zachvátila Formuli 1

Ve Formuli 1 se se zásnubami roztrhl pytel. Po zásnubách a následné svatbě Charlese Leclerca, se zasnoubil...

Stařecké bradavice si můžete splést se zhoubným melanomem: Jak poznat, kdy jsou neškodné a kdy vyhledat lékaře

Na kůži se objeví malá hnědá skvrnka. Nejdřív si jí skoro nevšimnete, časem ale začne tmavnout a pomalu se...

Kočky se naučily mňoukat tak, aby to připomínalo dětský pláč. Odborníci zjistili, proč jim na to tak dobře skáčeme

Myslíte si, že vaše kočka mňouká jen proto, že má hlad, chce otevřít dveře nebo se dožaduje pozornosti?...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Miroslav Donutil otevřeně promluvil o své situaci v důchodu: Jeho fanoušci nechápou, jak je to možné

Zatímco řada českých umělců otevřeně kritizuje výši státní penze, Miroslav Donutil zvolil jiný tón....

In-lifestyle.cz

dnes, 09:39

3 min

Článek tvrdil, že se Langmajer a Gondíková rozvádí. Oba si ho přečetli a natočili reakci, která baví tisíce lidí

Žádný rozvod se nekoná. Jiří Langmajer a Adéla Gondíková odpověděli na bulvární spekulace po svém,...

Recept: Cuketové rolky plněné tvarůžkovou pěnou

Mrtvému muži chtěli odebrat orgány, na sále se probral. Podobných případů jsou desítky

Zmrzlina vás dneska nespasí. Vědec vysvětluje, co jíst v tropech místo ní

„Zkuste si žít v Aši nebo Rumburku.“ Expert vysvětluje, kde se berou voliči Babiše

Vyjednavač Adam Dolník dostával lidi ze zajetí. Někdy rozhodovalo jediné špatně zvolené slovo

Pětiletý Luboš zmizel před svým domem. Pátrání zahrnulo hroby i staveniště a po 15 letech se ozval muž z Afriky