Nepečený malinový dezert s jemnou šlehačkovou vrstvou na sušenkovém základu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Malinové řezy, které se skládají ve vrstvách jako stavebnice a chutnají jako vzpomínka na léto. Recept na dezert do formy 25x20 cm s Bebe sušenkami, vanilkovým krémem, malinovou náplní a tvarohovým šlehačkovým krémem nahoře.

Fotografie k malinovému dezertu

Zdroj: Foto: Se souhlasem kanálu Taká obyčajná žienka domáca, Rubínový poklad zahrady: Malinový dezert s lehkým šlehačkovým krémem a sušenkovým základem, který se rozplývá ve vrstvách

Doba čtení 5 min

Článek byl publikován 08.11.2026 06:48

Nepečené dezerty mám ráda až podezřele moc. Nejvíc ty, kvůli kterým se nemusí zapínat trouba, ale na talíři vypadají, jako kdyby člověk strávil dopoledne někde v cukrářské dílně. Tyhle malinové řezy jsem zkusila poprvé loni v srpnu. V mrazáku zrovna překážel sáček malin a chuť péct byla nulová, možná ještě menší. Výsledek mě docela překvapil. Kamarádka Petra si o recept řekla už u stolu, a to u ní nepadá jen tak.

Nejlepší je na tomhle dezertu asi to vrstvení. Sušenky, vanilkový krém, maliny, další sušenky a nahoře tvaroh se šlehačkou. Každá vrstva má trochu jinou chuť i strukturu, ale po odležení v lednici se to spojí do řezu, který drží tvar a nerozpadá se při prvním doteku vidličkou.

Můj tip: Vanilkový pudink nechte vychladnout opravdu pořádně. Nejlépe aspoň hodinu v lednici, s fólií položenou přímo na povrchu, aby se neudělal škraloup. Teprve potom do něj zašlehejte změklé máslo. Když bude pudink ještě teplý, máslo se rozpustí, krém zřídne a místo hezké hladké vrstvy budete po sušenkách honit hmotu, která se spíš smýká, než roztírá.

Recept na vrstvené malinové řezy s tvarohovým krémem

Z uvedené dávky naplníte formu o velikosti 25 x 20 cm. Vyjde z ní asi 12 až 15 větších kousků, záleží samozřejmě na tom, jak velkoryse vezmete nůž.

Celková délka přípravy: přibližně 5 hodin i s čekáním, nejpohodlnější je udělat řezy den předem

Ingredience k přípravě

Sušenkový základ a vrstvení

50 kusů Bebe sušenek (asi 250 g)

Vanilkový krém

1 sáček vanilkového pudinku
4 polévkové lžíce cukru
500 ml mléka
200 g měkkého másla nebo rostlinného tuku

Malinová náplň

500 g mražených malin
150 g cukru
80 g malinového pudinku
250 ml studené vody

Tvarohový šlehačkový krém

250 g jemného tvarohu
250 ml studené smetany ke šlehání
70 g moučkového cukru

Postup přípravy lahodných malinových řezů s tvarohem

1. Do hrnce nalijte 500 ml mléka, přidejte vanilkový pudink a 4 lžíce cukru. Za stálého míchání uvařte hustý pudink. Opravdu hustý, ne jen tak lehce zahuštěný, protože po spojení s máslem by krém mohl povolit a vrstvy by pak ve formě zbytečně ujížděly. Hotový pudink přendejte do misky, přímo na povrch položte potravinářskou fólii a nechte ho nejdřív zchladnout na pokojovou teplotu. Pak ho dejte ještě minimálně na 45 minut do lednice.

2. Připravte si formu 25 x 20 cm. Na dno vyskládejte první vrstvu Bebe sušenek. Skládejte je co nejtěsněji k sobě, protože mezery jsou potom v řezu vidět víc, než by člověk chtěl. Sušenky časem nasají vlhkost z krémů a změknou do podoby, která připomíná piškotový korpus.

3. Do vychlazeného pudinku postupně zašlehejte 200 g změklého másla. Přidávejte ho po lžících a šlehejte spíš na střední rychlost, dokud nevznikne hladký, trochu nadýchaný krém. Rozetřete ho na sušenky ve formě. Rohy nepřeskakujte, tam se krém při spěchu nejčastěji nedostane pořádně.

4. Na vanilkový krém vyskládejte druhou vrstvu Bebe sušenek. Lehce je přitlačte dlaní, jen aby dosedly do krému a povrch se trochu srovnal.

Obrázek k receptu na Dezert z listového těsta a piškot s jahodovým pudinkem a meruňkovým kompotem: nezvyklá kombinace, výjimečná chuť

Dezert z listového a piškotového těsta překvapí svou skladbou. Jahodový pudink doplňují sladké meruňky

Teď přijde malinová náplň

5. Do hrnce dejte 500 g mražených malin a 150 g cukru. Na středním plamenu vařte zhruba 10 až 15 minut, až maliny povolí, změknou a cukr se rozpustí.

6. V misce rozmíchejte 80 g malinového pudinku s 250 ml studené vody. Vezměte metličku a promíchejte směs pečlivě, hrudky by v malinové vrstvě byly znát hned. Pudinkovou směs vlijte k vařícím malinám a za míchání povařte ještě 2 až 3 minuty, dokud náplň nezhoustne. Nakonec ji rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

7. Malinovou směs nechte asi 15 minut trochu zchladnout. Pak ji opatrně nalijte na druhou vrstvu sušenek a rozetřete do roviny. Formu dejte do lednice a nechte malinovou vrstvu alespoň 30 minut zpevnit.

8. Na zatuhlou malinovou vrstvu položte třetí, poslední patro Bebe sušenek. I tentokrát je jemně přitlačte, aby dobře seděly na náplni.

Nakonec tvarohový krém

9. Do mísy dejte 250 g jemného tvarohu, 250 ml studené smetany ke šlehání a 70 g moučkového cukru. Začněte šlehat pomaleji, potom rychlost zvyšte. Krém má zhoustnout a tvořit pevnější špičky. Tvaroh mu dodá lehkou nakyslost, která pěkně vyrovná sladší malinovou vrstvu.

10. Tvarohový krém rozetřete na poslední vrstvu sušenek a formu vraťte do lednice. Dezert potřebuje nejméně 3 hodiny, aby sušenky zvláčněly a vrstvy se propojily. Přes noc je to ale znatelně lepší. Druhý den se řezy krájí čistěji a jednotlivá patra se tolik nerozjíždějí.

Tipy redakce:

Máslo do vanilkového krému: Máslo má mít skutečně pokojovou teplotu. Ne pět minut položené na lince, spíš klidně hodinu mimo lednici. Studené máslo se s pudinkem spojuje neochotně a v krému pak zůstávají hrudky.
Malinová náplň bez semínek: Pokud vám vadí malinová zrníčka, rozmixovanou náplň propasírujte přes jemné sítko. Vrstva bude hladší, lesklejší a na řezu bude vypadat o něco uhlazeněji.
Tvaroh jako zdravý základ: Jemný tvaroh je podle Healthline dobrým zdrojem bílkovin a vápníku a obvykle nemívá vysoký obsah tuku. V tomhle krému proto dává větší smysl než samotná šlehačka.
Skladování: Hotový dezert vydrží v lednici 3 až 4 dny, nejlépe zakrytý potravinářskou fólií. Do mrazáku ho raději nedávejte. Tvarohový krém by po rozmrazení pustil vodu a textura už by nebyla taková.
Variace s ovocem: Malinovou vrstvu můžete připravit i z čerstvých malin nebo z jiného červeného ovoce, třeba z jahod či rybízu. Rybíz bude výraznější a kyselejší, jahody dezert posunou do jemnější, sladší chuti.

Křehký linecký koláč s tvarohem jako z dobré cukrárny: Doma ho vyžadují každý víkend znovu

Piškotové řezy s kokosem a jahodovým džemem, které nadchnou celou rodinu

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline, Se souhlasem kanálu Taká obyčajná žienka domáca

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Nepečený malinový dezert s jemnou šlehačkovou vrstvou na sušenkovém základu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Větrníky s pudinkovým krémem a karamelovou šlehačkou dostanou každého milovníka odpalovaného těsta

Nepečený dezert z BeBe sušenek s jahodovou a citronovou vrstvou: Moučník, který stačí nechat pořádně vychladit a pochutnají si všichni

Tyhle dvoubarevné bebe řezy jsem připravila poprvé, když mi zbyl tvaroh a polovina balení sušenek. Výsledek...

Slané šátečky z listového těsta se sýrem a šunkou či salámem: Nejlépe chutnají ještě teplé a nerozpadají se

Přiznám se, že listové těsto jsem dlouho považovala za záchrannou brzdu. Něco, po čem sáhnu jen tehdy, kdy...

První domácí chléb nemusí být složitý, vyzkoušejte jednoduchý podmáslový chleba s měkkou střídkou

Podmáslový chléb s vařenou bramborou je domácí bochník s křupavou kůrkou a vláčnou střídkou, který vydrží...

Vraňanské řezy jsou poctivým vrstveným moučníkem s bohatou smetanovou náplní z Mascarpone

Vraňanské řezy jsou jahodový dezert na BeBe sušenkách s vrstvou pudinkového krému, šlehačkového mascarpone...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Plzeň - Sparta. Po demolici Baníku si chtějí viktoriáni vyšlápnout i na Spartu

Sledujte online přenos z utkání 14. kola fotbalové Chance Ligy mezi Viktorií Plzeň a Spartou Praha.

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 16:47

Fantastický Schick. Zbavil se obránce a vstřelil vítězný gól Leverkusenu

Útočník Patrik Schick v německé fotbalové lize vítězným gólem přispěl k výhře Leverkusenu 2:1 v Kolíně nad...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 16:46

Tisíce fotek v záloze ještě nejsou výhra. Jistotu získáte až při jejich skutečné obnově

Rodinné fotografie se dají ochránit před ztrátou telefonu nebo poruchou disku, záložní kopie ale musí být...

EXTRAINFO.cz

dnes, 16:46

2 min

Trae Young se poprvé vrátil do Atlanty jako soupeř. Hawks mu ukázali, že už umějí hrát bez něj

Sedm a půl sezony byl Trae Young tváří Atlanty Hawks. V pátek se do známé haly vrátil poprvé jako hráč...

Vše o sportu

dnes, 16:45

2 min

Izraelský prezident Herzog pověřil Eisenkota sestavením nové vlády

Izraelský prezident Jicchak Herzog v neděli formálně pověřil šéfa opoziční centristické strany Jašar Gadiho...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:42

Reklama

Dobrovolníci se v Jihlavě dočkali ocenění. Přinášíme pět plus jeden příběh

Jubilejní dvacátý ročník galavečera, při kterém bylo za svoji laskavost oceněno jednadvacet dobrovolníků z...

Jihlavská Drbna

dnes, 16:33

3 min

Koulařka Helena Fibingerová dnes: Po ukončení aktivní kariéry zkrásněla, svatbu jí překazil úraz

Helena Fibingerová patřila k nejvýraznějším postavám československé atletiky. Mohutná postava, silné paže a...

FAJNTIP.cz

dnes, 16:30

3 min

V kostele v Klení po desetiletích opět zazněly zvuky navrácených zvonů

V římskokatolickém kostele svatého Vavřince v Klení u Benešova nad Černou na Českokrumlovsku po několika...

Budějcká Drbna

dnes, 16:29

2 min

Dětské holínky obsahovaly téměř 293násobek povoleného limitu DEHP

Mezinárodní testování odhalilo nedostatky u obuvi prodávané na online tržištích. Kromě dětských holínek s...

Hradecká Drbna

dnes, 16:26

2 min

Brzká červená a poklidná výhra. Slavia doma rozstřílela Artis 4:1

Fotbalisté vedoucí Slavie v utkání 14. kola doma porazili nováčka Artis Brno 4:1 a pojistili si vedení v...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 16:25

Reklama

Benda: Odvolání Okamury budeme navrhovat při každém jednání Sněmovny. Nacher zvažuje setrvání ve vedení dolní komory

Opozice hodlá pokračovat v pokusech o odvolání Tomia Okamury z čela Poslanecké sněmovny.

Inregion.cz

dnes, 16:22

6 min

Analýza: Tohle Babiš dlouho nezažil. Dominance ANO je v ohrožení jako naposledy za covidu

Podle aktuálního volebního modelu agentury Kantar pro Českou televizi se podpora Starostů a nezávislých...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:22

Jablonečtí fotbalisté v lize remizovali doma 0:0 s Mladou Boleslaví

Fotbalisté Jablonce ve 14. kole první ligy remizovali doma 0:0 s Mladou Boleslaví. Severočeši jsou po...

Liberecká Drbna

dnes, 16:21

1 min

Ruské hokejistky nejsou problém Schengenu, ale vlády. Macinkovy „mužatky“ jsou jen trapný detail

GLOSA. Ministr zahraničí Petr Macinka chce prý vyřešit, co dělat, kdyby ruské juniorky přijely na lednové...

HlídacíPes.org

dnes, 16:16

3 min

Zimní krmítko nemusí být plné jen slunečnice. Ptákům pomohou i plody ze zahrady

Co dát ptákům do krmítka v zimě? Chutnají jim nejen slunečnice, ale také ořechy i plody ze zahrady. Zimní...

Planeta zahrady

dnes, 16:11

3 min

Reklama

Listopad na Oneplay: Podvodník Prachař, silná Jediná vteřina i válečná klasika

Ani listopad nebude na Oneplay chudý na zajímavé novinky, ba právě naopak. Na platformě nás čeká premiéra...

Kinobox.cz

dnes, 16:05

3 min

Pohádka o čarodějce Babetě, které se každé zaklínadlo rýmovalo, i když nechtěla

Na kraji lesa stála chaloupka se střechou z tmavých šindelů, kolem níž rostly bylinky v tak pečlivých...

Pohádky bez konce

dnes, 16:05

4 min

Na letišti našli v ponožkách tisíce pavouků. Z potenciální noční můry personálu se vyklubal pašerácký byznys

Na letišti v Limě otevřeli zavazadla tří cestujících a zjistili, že některé ponožky mají podezřele mnoho...

Žlutá kočka

dnes, 16:04

7 min

V pátek sotva vyjel, v neděli bude startovat čtvrtý. Hülkenberg využil brazilský déšť dokonale

Audi prožilo před Velkou cenou São Paula komplikovaný pátek, kdy Nico Hülkenberg kvůli technickým potížím...

Vše o sportu

dnes, 16:00

2 min

Opilá babička vezla Brnem plačícího vnuka v kočárku. Jeho rodiče jsou ve vězení

Kolemjdoucí u brněnského hlavního nádraží znepokojila opilá žena, která před sebou tlačila kočárek s...

Brněnská Drbna

dnes, 16:00

1 min

Reklama

Pod bahnem starověkých lázní čekalo 24 bronzových soch. Poklad ukázal, jak se Etruskové a Římané modlili u vody

Z horkého bahna v toskánském San Cascianu se vynořovaly tváře bohů, léčitelů a dávných návštěvníků...

Kód Enigma

dnes, 16:00

5 min

CENTRUM o páté: Střelba v Polsku, neuvěřitelný národní hrdina i otázka ekologie větrných elektráren

Dnešnímu redakčnímu přehledu nejzajímavějších témat na Centru dominuje jedna událost: sobotní střelba na...

Be Native extra

dnes, 16:00

4 min

Dívka strávila 10 dní v bunkru únosce. Zachránila ji jedna SMS, ale klíčem byl předstíraný stockholmský syndrom naruby

Čtrnáctiletou Elizabeth Shoaf věznil únosce deset dní v podzemní jámě. Ven ji dostala promyšlená hra na...

VědaŽivě.cz

dnes, 16:00

6 min

Žena koupila betonový bunkr z druhé světové války. Za minimum ho přetvořila v krásné a pohodlné bydlení

Betonová pevnost na útesech Cornwallu za války chránila strategický uzel Británie. Desetiletí ležela...

NESPECHEJ.cz

dnes, 16:00

3 min

Nový týden z velké části proprší. Kdy bude pršet nejvíce vám přinášíme v týdenní předpovědi

V novém týdnu nastane velký zvrat v počasí. Přes Česko se během týdne přežene hned několik front a oproti...

Meteocentrum.cz

dnes, 16:00

3 min

Reklama

Větrníky s pudinkovým krémem a karamelovou šlehačkou dostanou každého milovníka odpalovaného těsta

Když chci upéct něco, co na stole vypadá slavnostně, ale přitom si to mohu v klidu připravit doma bez...

Cooky.cz

dnes, 15:59

5 min

Zvědavci nahlíželi přes plot a Kopecký jim ukázal holý zadek. Příběh jeho jihočeského mlýna má ale i temnou kapitolu

Doktor Štrosmajer si koupil mlýn u Křemže, kde roku 1948 vyhasly dva životy. Dotěrné zvědavce od plotu prý...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 15:54

5 min

Německý vánoční trh můžete navštívit se zakoupenou vstupenkou. Pro letošní rok je vyprodáno

Trh v německé soutěsce Ravennaschlucht má pro sezonu 2026 vyprodané běžné vstupenky. Šance na návštěvu...

Trendy Život

dnes, 15:52

3 min

Ferrari svolává krizovou schůzku. Vasseur posadí Hamiltona a Leclerca k jednomu stolu

Leclerc zůstal kvůli narození dcery v Monaku, a tak v Interlagosu čelil novinářům jen Lewis Hamilton....

SportWin

dnes, 15:51

2 min

Tara Reid z komedie Prci, prci, prcičky slaví 51 let. Po plastických operacích přišla o nabídky, teď chystá nový film

Tara Reid slaví 51. narozeniny. Po loňském incidentu s údajným zdrogováním v Chicagu chystá natáčení nového...

ReadZone

dnes, 15:51

5 min

Reklama

Zásadní rozhodnutí Dagmar Havlové překvapí její příznivce: Herečka se rozhodla dát stopku sociálním sítím

Dagmar Havlová překvapila své fanoušky nečekaným oznámením. Na nějakou dobu se loučí se sociálními sítěmi,...

In-lifestyle.cz

dnes, 15:48

3 min

Trvalka s chutí chřestu a vůní medu, kterou stačí zasadit jednou a sklízíte deset let

Katrán přímořský dává na jaře bělené výhonky, které se servírují jako chřest, a v létě medově vonné květy....

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 15:48

6 min

Keř, který na podzim hoří jako oheň a zdobí zahradu až do zimy. Většina Čechů ho nezná, přitom roste téměř kdekoliv

Opadavý brslen v říjnu doslova vzplane karmínovou červení, a na větvích mu pak zůstávají barevné tobolky s...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 15:47

4 min

Zpomaluje se váš počítač, nebo si to jen namlouváte? Existují nástroje, které vám to objektivně změří a řeknou pravdu

Pocit pomalého počítače ještě neznamená, že takový opravdu je. Existuje pětice nástrojů, které dojem...

Mobify.cz

dnes, 15:46

6 min

Co hrát od 9. listopadu? Dorazí Football Manager 27, nový Warhammer a další překvapivé hry

Od 9. do 15. listopadu čeká hráče pořádně pestrý týden. Vyjde Football Manager 27, akční Warhammer...

Gamebot.cz

dnes, 15:45

5 min

Reklama

Doom běží na obřím počítači IBM. Zahrát si ho může každý zdarma, ale má to jeden háček

Legendární Doom našel další nečekané útočiště. Tentokrát běží na mainframu IBM a kdokoliv si ho může zdarma...

Gamebot.cz

dnes, 15:45

3 min

Bolestné odhalení Lely Vémoly: Se slzami v očích o střídavce a krutém trestu

Lela Vémola (37) dorazila na Playboy party v oslnivé formě, za dokonalým úsměvem se ale skrývá bolest,...

Aplausin.cz

dnes, 15:45

3 min

iPhone ukrývá režim, který z něj udělá hloupý telefon. Přestanete scrollovat a dětem ho dáte bez obav

Apple schoval do nastavení iPhonu režim, který dokáže proměnit smartphone za desítky tisíc v zařízení na...

Mobify.cz

dnes, 15:44

5 min

Na závěr Finských her parádní obrat. Češi slaví první výhru pod Motákem

Čeští hokejisté zakončili vystoupení na Finských hrách v Helsinkách výhrou nad Švýcarskem 4:2. Po první...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 15:30

Konec války způsobí další velkou krizi. Podepíše se i na Česku, varuje odbornice

Na více než tisíc kilometrů ukrajinské dlouhé frontě umírají měsíčně tisíce vojáků, navíc Rusové pravidelně...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 15:28

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Polsko truchlí po střelbě v Krakově. Po útoku se šíří falešné zprávy

Větrníky vyrábějí čistou energii, ale jejich lopatky končí zakopané v zemi jako odpad na věky. V USA jich pohřbili 1 124

Nechutný faul. Macinka pobouřil Česko výrokem o „ruských mužatkách“

Španělé vstoupili do města většího než mnohá evropská. Co si Moctezuma skutečně myslel o Cortésovi, zůstává sporné

„To bych si v životě neoblékla.“ Odvaha českých tenistek vyvolala v USA rozruch

Zobrazit více

Reklama