2 min

Svačinový kuskus s houbami a petrželovým jogurtem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kuskus je surovina, kterou můžete využít ve chvílích, kdy spěchá a potřebujete rychle připravit dobré jídlo. Nebo, jako my dnes, chutnou a výživnou svačinu či oběd do práce.

Svačinový kuskus s houbami a petrželovým jogurtem

Zdroj: Alena Kolaříková

Používáte v kuchyni kuskus? Jak ho máte rádi? Máme pro vás pár tipů...

Kuskus se nemusí vařit – stačí ho zalít vroucí vodou či vývarem, přiklopit a za 5 minut máte hotovo. Díky tomu je naprosto ideální pro přípravu krabičkových obědů a svačin do práce.

Řecký kuskusový salát z jedné misky: Kuskus zalejte zeleninovým vývarem. Po nabobtnání do něj přimíchejte nakrájenou okurku, cherry rajčátka, černé olivy, nadrobený sýr feta a hrst petrželky. Zakápněte olivovým olejem a citronem. Výborně chutná studený přímo z krabičky.
Tabbouleh s cizrnou: Kuskus smíchejte s pořádnou porcí nasekané čerstvé hladkolisté petrželky, máty, jarní cibulky a rajčat. Přidejte propláchnutou cizrnu z plechovky pro bílkoviny a dochuťte olivovým olejem, šťávou z celého citronu a špetkou římského kmínu.
Kuskusové placičky se sýrem: Nabobtnaný kuskus smíchejte s jedním vajíčkem, nastrouhanou cuketou (vymačkanou od vody), česnekem a strouhaným čedarem nebo goudo. Vytvarujte placičky a opečte na pánvi nebo upečte v troubě. Chutnají skvěle teplé i studené s jogurtovým dipem.
Sladký kuskus s ořechy a ovocem na svačinu: Kuskus zalijte horkým mlékem (nebo rostlinným nápojem) se špetkou skořice a lžičkou medu. Přimíchejte nasekané vlašské ořechy, rozinky, nakrájené jablko nebo sezónní jahody a meruňky. Perfektní vydatná dopolední svačina.
Kuskusový „Mexiko“ box s tuňákem: Do kuskusu zamíchejte plechovku tuňáka ve vlastní šťávě, sterilovanou kukuřici, černé fazole, nakrájenou červenou papriku a koriandr. Ochuťte limetkovou šťávou a kapkou chilli omáčky. Sytý a výživný oběd bez nutnosti ohřívání.

Náš tip: Aby byl kuskus krásně nadýchaný a nelepil se, hned po nabobtnání do něj přidejte plátek másla nebo lžíci olivového oleje a důkladně ho prohrábněte vidličkou.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Rychlý oběd či večeře: Kuskus se sušeným masem a zeleninou

Suroviny na 1 větší skleničku

50 g kuskusu
75 ml horkého zeleninového vývaru
1 lžička olivového oleje
100 g čerstvých hub (žampiony nebo lesní)
1/2 malé cibule
1/4 lžičky drceného kmínu
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce oleje nebo másla
4 lžíce Smetanového jogurtu z Valašska (Mlékárna Valašské Meziříčí)
hrst čerstvé hladkolisté petrželky
pár kapek citrónové šťávy
špetka soli

Postup

Kuskus nasypte do misky, promíchejte s lžičkou oleje, zalijte horkým vývarem a přiklopte talířkem. Nechte 5 minut bobtnat, poté ho načechrejte vidličkou.
Na pánvi rozpalte olej nebo máslo a zpěňte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte nakrájené houby, kmín, sůl a pepř. Restujte na středním plameni dozlatova (cca 7–10 minut), dokud se neodpaří veškerá voda.

V misce promíchejte jogurt s nasekanou petrželkou, citrónovou šťávou a solí.

Na dno sklenice dejte načechraný kuskus. Na kuskus navrstvíte ještě teplé nebo vychladlé restované houby.
Zakončíte vrstvou petrželového jogurtu a ozdobíte lístkem petrželky.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kuskus s francouzskou čočkou a kuřecím prsem

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Oblečení je najednou těsné? Za jediný den můžete zmírnit otoky a cítit se opticky štíhlejší

Co vám v dětství říkali rodiče? Možná právě proto dnes žijete život, který nechcete

Na svět přicházíme sice s určitou genetickou výbavou, ale jinak jsou naše dušičky čisté jako nepopsaný list...

Trendy manikúra, která se hodí ke každému outfitu, je hitem konce léta: Coconut jelly nails nosí i Anne Hathaway

Mléčně bílé, průsvitné a lesklé jako želé. Coconut jelly nails jsou nenápadnou manikúrou, která právě...

Proč nemám chuť s partnerem spát? Ženy přiznaly, co za tím skutečně stojí

Proč se z blízkosti dvou lidí někdy postupně vytratí touha a chuť na intimní hrátky a co všechno za tím...

Rodiče mě před svatbou s Petrem varovali, já se jim jen smála. Dnes bych své dceři poradila to samé, říká Lenka

Před třiceti lety se vdávala z lásky. Navzdory varování rodičů. Sama dobře věděla, že to nebude snadné. Ale...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Svačinový kuskus s houbami a petrželovým jogurtem

Skandál v Německu. Syřan recituje z Koránu a nemusí pracovat, úřady se ho bojí

Manželka Patrika Hezuckého prolomila mlčení o osudném dni. Pak už bylo všechno jen horší, říká

Pražské Jezulátko míří do irského hrabství. Na cestu dostalo slavnostní šaty od návrhářky Zuzany Kubíčkové

Chtěla být štíhlejší a silnější, místo toho přišla o menstruaci. Vzpěračka Minářová popsala roky extrémů

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech