2 min

Sklizeň bazalky: dejte ji do ledu, soli nebo olivového oleje

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bazalka patří mezi ty bylinky, které nejlépe chutnají čerstvé. Skvěle se hodí zejména k rajčatům, těstovinám nebo grilovanému masu. Pomalu se blíží čas, kdy ji budeme sklidit větší množství a možná už přemýšlíte, jakým způsobem ji skladovat. Poradíme vám několik tipů, jak zpracovat i větší množství bazalkových listů, abyste si na nich mohli pochutnat i v zimních měsících.

Bazalka

Zdroj: Foto: Gemini

Bazalka patří mezi ty bylinky, které nejlépe chutnají čerstvé. Skvěle se hodí zejména k rajčatům, těstovinám nebo grilovanému masu. Pomalu se blíží čas, kdy ji budeme sklidit větší množství a možná už přemýšlíte, jakým způsobem ji skladovat. Poradíme vám několik tipů, jak zpracovat i větší množství bazalkových listů, abyste si na nich mohli pochutnat i v zimních měsících.

Bazalku jednoduše zamrazte

Jedná se o nejběžnější a nejjednodušší způsob skladování nejen bylinek, ale také například určitých druhů ovoce. Velkou výhodou zamrazení je to, že listy bazalky budete moci použít i za několik měsíců. Vytvořte si bazalkové ledové kostky. Použít můžete listy v celku nebo nakrájené či rozemleté. Vložte je do tvořítek na led, zalejte vodou a dejte zmrazit. Místo vody lze použít i olivový olej. Podle potřeby pak budete kostky už jen odebírat.

Bylinková sůl

Další možností, jak uchovat listy bazalky je bylinková sůl. Postup je velmi jednoduchý. Na tři hrsti kvalitní soli použijte jednu hrst bazalkových listů. Směs krátce rozmixujte, rozložte na plech a nechte sušit v troubě při nízké teplotě asi jednu hodinu. Jakmile směs ztvrdne, znovu ji rozdrťte na jemnější konzistenci a nasypte do čistých sklenic. Skladujte na suchém a tmavém místě.

Bazalka v olivovém oleji

Čisté a suché listy bazalky dejte do sterilně čisté sklenice a zalijte olivovým olejem tak, aby byly ponořené. Takto zpracované bylinky se hodí hlavně do omáček nebo na pizzu. Naložené listy v oleji vydrží i několik měsíců. Ze sklenice můžete podle potřeby odlévat jen samotný olej, vždy je ale zapotřebí dolít tolik olivového oleje, aby listy zůstaly vždy ponořené. Recept můžete ještě vylepšit tím, že do oleje kromě bazalky naložíte i česnek. Výsledná chuť pak bude výraznější a pikantnější.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Sklizeň bazalky: dejte ji do ledu, soli nebo olivového oleje first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Hroznové víno: Jak poznat správný čas na sklizeň

Pět minut s nůžkami v srpnu rozhodne: Jak povzbudit vinnou révu, aby hrozny praskaly ve švech sladkou šťávou

Pět minut s nůžkami v srpnu rozhodne: Jak povzbudit vinnou révu, aby hrozny praskaly ve švech sladkou...

Jak vytvořit záhon, který téměř nepotřebuje zalévání

Stále častější období sucha a vysokých teplot nás nutí hledat způsoby, jak udržet rostliny v dobré kondici...

Neposedí, ale milujeme je. Nejzlobivější psí plemena

Pes je nejlepší přítel člověka a většina z nás si nedokáže domácnost bez věrného druha představit. Při...

Podzimní výsadba cibulovin. Hloubka uložení cibulky rozhodne

Podzim se pomalu přiblížil a myslet je třeba nejenom na sklizeň různých plodů. Těch je nyní na zahradě obří...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Sklizeň bazalky: dejte ji do ledu, soli nebo olivového oleje

Tohle začíná být vážné. Putin chce eskalovat válku, mluví se o jaderných zbraních

Režisér Strach rozpoutal boj o Anděla Páně. Teď je první, kdo má platit

Pejsek a robotická letuška. Nový film Ridleyho Scotta je esencí tvůrčí bezradnosti

Hrom nekončí na obloze. Vědci zjistili, že bouřky mohou „rentgenovat“ zem pod našima nohama

Čtyři a půl miliardy od Tykače jsou moje. Odsouzený uhlobaron Koláček chystá útok