3 min

Okamžitě vyhoďte tuto potravinu. Ničí játra, cévy i slinivku

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Co jíte, může být větší hrozbou pro vaše játra a slinivku, než si možná uvědomujete. Některé zcela běžné potraviny, které máme denně po ruce, zatěžují tyto orgány natolik, že mohou vést k tukové chorobě jater, chronickým zánětům, inzulinové rezistenci i selhání metabolismu. Zjistěte, které potraviny představují největší riziko a proč byste je měli vyřadit z jídelníčku dříve, než se ozvou první zdravotní potíže.

V polotovarech a fast-foodových pokrmech se skrývají nejen nebezpečné tuky

Zdroj: Shutterstock

Když potrava ničí vlastní tělo

Játra a slinivka patří mezi nejdůležitější orgány našeho těla. Fungují jako chemická laboratoř, která neúnavně zpracovává živiny, reguluje hladinu cukru v krvi, odbourává alkohol a toxiny a stará se o správné trávení tuků. Jenže když je dlouhodobě přetěžujeme špatnou stravou, jejich výkonnost se postupně snižuje.

Podle lékařů a nutričních specialistů jsou dnes největšími nepřáteli jater a slinivky především nadbytek cukrů, nasycených tuků, alkoholu a průmyslově zpracovaných potravin. Jde o ingredience, které jsou v moderní stravě prakticky všudypřítomné, a přesto dokážou dlouhodobě devastovat celé tělo.

Skrytý jed jménem cukr

Jednou z nejhorších látek pro játra je přidaný cukr, zejména fruktóza, kterou obsahují nejen limonády, ale i mnoho zdánlivě „nevinných“ potravin, jako jsou cereálie, ochucené jogurty, müsli tyčinky či pečivo. Fruktóza se totiž zpracovává téměř výhradně v játrech, kde se při jejím nadbytku mění na tuk. Tak vzniká nealkoholické ztučnění jater, které postihuje stále více lidí včetně dětí.

Čtěte také Nikdy nespěte v této poloze. Ničíte si páteř a srdce

Slazené nápoje přitom představují obzvlášť nebezpečnou kombinaci. Zvyšují hladinu cukru v krvi, zatěžují slinivku, která musí produkovat více inzulinu, a dlouhodobě vedou k inzulinové rezistenci. Ta je předstupněm cukrovky druhého typu a zároveň zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Zdravější alternativou je obyčejná voda, neslazený čaj nebo voda s citronem. I malé omezení slazených nápojů může játrům a slinivce výrazně ulevit.

Přebytek nebezpečných cukrů se skrývá i v oblíbených limonádách

Fast-foody a průmyslově zpracované potraviny

Dalším tichým zabijákem zdraví jsou průmyslově zpracované potraviny. Patří sem smažené pokrmy, hotová jídla, instantní polévky, uzeniny, slané snacky nebo sladké pečivo. Všechny tyto produkty obsahují kombinaci nasycených tuků, soli, přidaného cukru a chemických přísad.

Čtěte také Říjnové koncentráty zdraví: Seznam sezónního ovoce s nejvyšším obsahem vitaminu C

Výzkumy ukazují, že lidé, kteří konzumují vysoké množství ultra-zpracovaných potravin, mají výrazně vyšší riziko nealkoholické tukové choroby jater. Tyto potraviny zároveň podporují zánětlivé procesy v těle, poškozují cévy a zvyšují hladinu špatného cholesterolu. Pro slinivku jsou navíc obzvlášť nebezpečné, protože kombinace tuků a jednoduchých sacharidů stimuluje její nadměrnou aktivitu a může přispět k rozvoji chronické pankreatitidy.

Zdravější volbou je návrat k jednoduchým, čerstvým a nezpracovaným potravinám. Domácí vaření z čerstvé zeleniny, ovoce, luštěnin a celozrnných produktů znamená nejen menší zátěž pro tělo, ale i větší přísun vitaminů, vlákniny a antioxidantů.

Rafinované sacharidy a bílá mouka

I potraviny, které na první pohled nevypadají nezdravě, mohou játrům a slinivce škodit. Typickým příkladem je bílá mouka a další rafinované sacharidy – bílé pečivo, těstoviny, rýže či sladké cereálie. Tyto potraviny mají vysoký glykemický index a rychle zvyšují hladinu cukru v krvi.

Čtěte také Nejlepší ochranný štít proti rakovině: Pro Čechy je to zákeřný plevel a šlapou po něm na zahradě

Slinivka musí reagovat zvýšenou produkcí inzulinu, což při dlouhodobém přetížení vede k inzulinové rezistenci. Játra mezitím ukládají přebytečnou glukózu ve formě tuku, čímž vzniká začarovaný kruh, který často končí obezitou a poruchami metabolismu. Ideální je volit celozrnné varianty s vyšším obsahem vlákniny, které uvolňují energii pomaleji a stabilizují hladinu cukru v krvi.

Pravidelné jídlo z fast-foodů vašemu tělu rozhodně neprospěje

Příliš mnoho soli a chemie

Kromě cukrů a tuků je dalším nepřítelem zdraví nadměrný příjem soli a chemických přísad. Sůl zadržuje vodu v těle, zvyšuje krevní tlak a zhoršuje funkci jater u lidí s již existujícím onemocněním. Některé potravinářské přísady, jako umělá sladidla, barviva nebo konzervanty, mohou zase zatěžovat detoxikační schopnosti jater a přispívat k jejich zánětlivým změnám.

Cestou k nápravě je číst etikety, kupovat co nejméně zpracované produkty a připravovat jídla doma. Čerstvé suroviny, bylinky a přirozené koření dokážou nahradit umělé dochucovadla i přemíru soli.

Čtěte také Tato potravina způsobuje demenci. Lidé nad 50 by se jí měli vyhnout úplně

Játra i slinivka mají úžasnou schopnost regenerace, ale potřebují k tomu klid a správné podmínky. Každé malé rozhodnutí, které uděláte ve prospěch svého zdraví, ať už je to sklenice vody místo limonády, nebo vařená zelenina místo hranolek, může mít větší význam, než si myslíte.

Zdroj: webmd.com, studie Science Direct, studie National Library of Medicine I., studie National Library of Medicine II., studie studie National Library of Medicine III., studie International Journal of Epidemiology

Reklama

Další články z VímeVíc.cz

Nikdy nespěte v této poloze. Ničíte si páteř a srdce

Říjnové koncentráty zdraví: Seznam sezónního ovoce s nejvyšším obsahem vitaminu C

Padá listí, ochlazuje se a všichni kolem vás začínají kašlat. Tak to už poznáte. Přichází čas, kdy byste...

Nejlepší ochranný štít proti rakovině: Pro Čechy je to zákeřný plevel a šlapou po něm na zahradě

Pro většinu českých zahrádkářů je bršlice kozí noha noční můrou. Je to symbol nekonečného boje s plevelem,...

Tato potravina způsobuje demenci. Lidé nad 50 by se jí měli vyhnout úplně

Po padesátce se mozek začíná chovat jinak. Co jsme dřív zvládli levou zadní, dnes někdy trvá déle. Paměť...

Toto je věk, od kterého začíná žena skutečně stárnout

Stárnutí žen je často popisováno jako pozvolný proces, který přichází s prvními vráskami nebo šedinami. Z...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VímeVíc.cz

Články z VímeVíce.cz přinášejí rozmanitý obsah pro každého, kdo rád objevuje, učí se nové věci nebo hledá odpovědi na praktické otázky každodenního života. Témata sahají od zdraví a výživy přes psychologii, technologie a domácnost až po vztahy, společenská pozorování nebo nevšední...

Okamžitě vyhoďte tuto potravinu. Ničí játra, cévy i slinivku

Utíkal před plameny s dcerou. O pár minut později pořídil mobilem fotku, která obletěla celý svět

Neandertálské dítě mělo v 6 měsících tělo téměř ročního dítěte. Možná však nerostli rychle oni, ale pomalu rosteme my

„Lidské špíny!“ Vémola neudržel emoce. Kvůli lvici Elze tvrdě obvinil ministerstvo

Finalistka MasterChefa varuje rodiče. Dvě zraněné děti a šok z přístupu personálu

V 56 letech zemřel Glen Hansard. Zpěvák zahynul při nehodě, v Česku zanechal stopu