Nadbytek česneku usušte: vydrží déle a dobře se sním pracuje

Sdílet

Zbyly vám doma palice česneku a obáváte se, že je nedokáže hned tak zpracovat? Byla by škoda je nechat zplesnivět a vyhodit. Ideálním způsobem, jak si udělat zásoby na delší dobu je sušení. Vydrží vám i několik měsíců a má lahodnou chuť. Česnek usušíte v troubě nebo i na vzduchu. Poradíme vám, jak na to.

Česnek

Zdroj: Foto: Unsplash

Jednoduché sušení v troubě

Využití trouby k sušení je nejsnadnější a také velmi rychlý způsob. Teplota vhodná k sušení česneku je 50 stupňů Celsia na 45 minut. Při vyšší teplotě by mohl česnek ztratit své typické aroma, sílu i vitamíny. Před sušením můžete stroužky pokrájet na plátky, ale klidně je nechte i v celku. Během sušení jednotlivé kousky několikrát promíchejte, aby se nepřipálily.

Využijte sušičku

Pokud máte doma sušičku na ovoce, klidně do ní vložte i česnek. Velkou výhodou je i to, že jednotlivé kousky si ponechají svou bělavou barvu a vlastnosti, pro které česnek přidáváme do pokrmů. Ideálně sušte nakrájené plátky nebo stroužky alespoň překrojte napůl, aby se dobře prosušily. Sušíme opět při teplotě okolo 50 stupňů zhruba 6 hodin.

Stroužky česneku bez klíčků

Foto: Hana Štěpánová

Sušení při pokojové teplotě

Tento proces je nejzdlouhavější a trvá až 7 dní. V dobře větrané místnosti musíte mít zároveň dostatek prostoru k rozmístění plechů nebo sít, na nichž budete česnek sušit. Jestliže budete plátky pokládat na plech, nezapomeňte ho předtím vystlat pečicím papírem. Jedná se sice o nejlevnější alternativu sušení česneku, ale hrozí zde riziko, že jednotlivé kousky chytnou plíseň nebo je zlikvidují škůdci.

Usušený česnek musí křupat a mít svou typickou chuť. Skladovat jej můžeme celý, v plátcích nebo nadrcený. Vždy jej skladujte na tmavém a suchém místě a pozor si dejte na přílišnou vlhkost. Česnek by ji totiž pohltil a z jemného prášku by vznikla nepoužitelná hrouda.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Nadbytek česneku usušte: vydrží déle a dobře se sním pracuje first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Nadbytek česneku usušte: vydrží déle a dobře se sním pracuje

Izraelci pod drsnou palbou nepřítele. Raketa prorazila slavnou Železnou kopuli

Zastánci Palestiny po zadržení žhářů mlčí. Mají manuál, co smějí říkat policii

Každé prso má jinak velké, operaci ale odmítla: Vzácnou anomálii teď dává veřejně na odiv

V Německu roste zvláštní hora. Místní z ní mají čím dál větší strach

Útěk z věznice Shawshank: co by fungovalo – a co je jen filmová iluze