2 min

Koupili jsme v obchodě zlevněné lanýže. Co si s nimi doma počít?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Koupili jsme v obchodě zlevněné lanýže. Co si s nimi doma počít? Čerstvé lanýže (nejčastěji z italské nebo francouzské produkce) bývají čas od času k vidění v obchodech s gastronomickými specialitami, případně u velkoobchodníků. My jsme na ně měli štěstí a narazili jsme na ně ve výprodeji jednoho internetového obchodů s velmi lákavou slevou 65 %. tomu nešlo říct ne.

Lanýže čerstvé lanýže, skladování lanýžů, příprava lanýžů, lanýžový olej, použití lanýžů v kuchyni

Zdroj: Pixabay

A hned jsme začali zjišťovat, co se s nimi dá udělat. A předem vás varujeme – pokud si je chcete užít až do oné příslovečné poslední špetky, musíte se k nim chovat s náležitou úctou a péčí.

Lanýž nejdříve omyjeme a potom dobře uskladníme

Jako první pomoc pro čerstvé úlovky si vezměte k ruce jemný kartáček. Lanýž důkladně očistěte a a pokud je to třeba, tak osušte. Následně ho uložte do vhodné krabičky, ovšem nikoli jen tak! Položte ho na vrstvu papírových ubrousků a do jednoho z nich ho zabalte. A tenhle papírový obal denně měňte. Krabičku uzavřete běžným víčkem – ne tím vakuovacím, houba potřebuje dýchat.

Lanýž uskladněte v chladu a odebírejte podle potřeby. Obvykle se strouhá nebo krájí na velmi tenké plátky.

zlevněné lanýže

Foto: Pixabay

Kam se lanýž vlastně hodí?

Použití lanýžů je velmi široké. Ty čerstvé se nejlépe uplatňují v teplých pokrmech, právě tehdy totiž skvěle vyniknou jejich chuťové vlastnosti i výjimečné aroma. Doplní maso, vejce, ryby, ale i těstoviny nebo rizoto. Ale pozor – nevaří se, jinak ztrácí své aroma i chuť.

To lanýžový olej, který bývá na našem trhu k dostání podstatně jednodušeji než lanýže, je vhodný spíše pro studenou kuchyni. Tedy do salátů, pomazánek nebo studených polévek. Ale použít ho lze i do omáček nebo masových nádivek. S obojím je však třeba zacházet opatrně. Chuť lanýžů je natolik výrazná, že snadno přehluší jakoukoliv jinou.

TIP: Dejte si pozor na to, co kupujete. Většina lanýžových olejů neobsahuje skutečné lanýže ale aromatizovanou syntetickou látku (2,4-dithiapentan). Ta sice tuhle pochutinu docela dobře imituje, ale tak nějak to prostě není ono.

Najít lanýže ve volné přírodě není jednoduché. Ten nejdražší stál 6 milionů korun.

FAQ – Nejčastější otázky týkající se nákupu zlevněných lanýžů

Jak uskladnit lanýže?

V suchu do ledničky. Nikdy je přímo neuzavřete víčkem, musí dýchat.

Jak využít čerstvé lanýže?

Doplní maso, vejce, ryby, ale i těstoviny nebo rizoto.

Jak vybrat lanýžový olej?

Většina lanýžových olejů neobsahuje skutečné lanýže ale aromatizovanou syntetickou látku (2,4-dithiapentan). Pozor na ně.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Koupili jsme v obchodě zlevněné lanýže. Co si s nimi doma počít? first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Rostliny podzimních dnů: nevzdávejte se barevného efektu

Srostlé švestky: jak se jich zbavit a proč tento problém vzniká

Švestky patří mezi ovoce, které každé zná, což ale neznamená, že vás nedokážou překvapit! Někdy třeba tak,...

Jablonecký mrakodrap s jehličím: Nejvyšší strom Česka strčí do kapsy i Prašnou bránu

Jablonecký mrakodrap s jehličím: Nejvyšší strom Česka strčí do kapsy i Prašnou bránu. Máme v Česku spoustu...

Červená řepa: Chyba při sklizni může zkrátit dobu skladování

Pěstujete červenou řepu? Tak pozor na jednu z častých chyb, kterou dělá řada pěstitelů při sklizni. Pokud...

Podzimní kondice se sklízí už v létě. Doporučených pět porcí denně ale jí jen každý třináctý Čech

Konec léta plní zahrady, trhy i obchody sezónní ovoce a zelenina. Mělo by ho být tedy snadné sníst denně...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Koupili jsme v obchodě zlevněné lanýže. Co si s nimi doma počít?

„Nebyl bych nadšen.“ Havlíček o plánu zvýšit daně. Řekl, kdo je favoritem prezidentské volby

Babišova otočka ve vztahu s Pavlem. Pro prezidenta záhada, expert nabízí vysvětlení

Tragická smrt malé Viktorky jako varování. Nosková řekla, co se podle ní nikdy nemělo stát

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Je váš mazlíček levák, nebo pravák? Jednoduchý test odhalí víc, než byste čekali