Černá čočka Beluga na slaný způsob: S uzeným masem a křupavou cibulkou chutná výborně

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si luxusní černou čočku Beluga s jemně uzeným masem, křupavou cibulkou a kyselou okurkou. Moderní podoba tradičního oběda uvařená za 25 minut.

Obrázek k receptu na uzené s černou čočkou

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na černou čočku Belugu s uzeným masem

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 03.11.2026 10:40

Když dostanu chuť na poctivé, hřejivé a přitom neuvěřitelně elegantní jídlo, moje volba velmi často padne na černou čočku Beluga. Zatímco obyčejná hnědá čočka občas připomíná školní jídelny, drobná černá čočka, která svou strukturou a leskem nápadně připomíná luxusní kaviár, povýší obyčejný oběd na zážitek pro ty největší gurmány. Čočka Beluga si po uvaření skvěle drží svůj tvar, nerozpadá se na kaši a má příjemně oříškovou chuť, která si naprosto rozumí s poctivým uzeným masem.

Kombinace měkkého, šťavnatého uzeného bůčku či plece, dokonale uvařené sypké čočky, dozlatova osmažené cibulky a křupavé kyselé okurky je sázkou na jistotu, která zasytí celou rodinu.

Můj tip zní: Černou čočku Beluga před samotným vařením nikdy dopředu nenamáčejte; uvaří se neuvěřitelně rychle sama a díky tomu si zachová svou nádhernou černou barvu i pevnou, nerozbořenou strukturu.

Recept na černou čočku Beluga s uzeným masem, cibulkou a kyselou okurkou

Z uvedeného množství surovin připravíte přibližně 4 poctivé a syté porce.

Celkový čas přípravy a vaření: 45 minut

Ingredience potřebné k přípravě

300 g černé čočky Beluga
600 g uzeného masa (bůček nebo plec)
2 velké žluto-bílé cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce sádla nebo rostlinného oleje
1 lžíce jablečného octa (nebo kvalitního octa na dochucení)
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
4 křupavé kyselé okurky k podávání

Postup při přípravě luxusní černé čočky Beluga s uzeným

1. Uzené maso vložte do menšího hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni přibližně 30 až 40 minut, dokud nebude zcela měkké, poté ho nakrájejte na plátky.

2. Černou čočku Beluga důkladně propláchněte pod studenou tekoucí vodou v sítku.

3. Propláchnutou čočku nasypte do hlubokého hrnce, zalijte čistou vodou nebo lehkým vývarem v poměru jedna ku dvěma a vařte na mírném ohni přibližně 20 minut.

4. Uvařenou čočku zlehka osolte, opepřete, zjemněte lžičkou octa a opatrně promíchejte.

5. Na pánvi rozpusťte lžíci sádla, přidejte na tenké půlměsíčky nakrájenou cibuli a opékejte ji na mírném ohni dozlatova a do křupava.

6. Na talíře nadejte porci sypké černé čočky Beluga, přidejte horké plátky uvařeného uzeného masa a štědře posypte osmaženou cibulkou.

7. Nakonec k jídlu přidejte křupavé kyselé okurky a ihned podávejte.

Tipy redakce:

Nezaměňujte s obyčejnou čočkou: Černá čočka Beluga má specifickou oříškovou chuť a neloupe se, takže v jídle vypadá naprosto úžasně a luxusně.
Dochucení kapkou octa: Přidání lžičky jablečného nebo vinného octa do uvařené čočky skvěle podtrhne celkovou chuť a dodá pokrmu šmrnc.
Vývar místo obyčejné vody: Pokud čočku vaříte ve slabém zeleninovém či masovém vývaru namísto čisté vody,získá ještě hlubší a bohatší chuť.
Křupavá cibulka bez spálení: Cibuli na smažení nakrájejte na tenké nudličky a opékejte zvolna na mírném ohni,aby nebyla hořká, ale krásně nasládlá.
Skladování a rozležení: Čočka chutná skvěle i druhý den po upečení, kdy se všechny chutě v lednici dokonale propojí.

Obrázek k receptu s názvem Uzená čočková polévka je moje srdcovka a je jako dělaná pro sytý rodinný oběd

Uzená čočková polévka je moje srdcovka jako dělaná pro sytý rodinný oběd

Obrázek receptu na Čočku na kyselo s plátkem uzeného a volským okem

Čočka na kyselo s plátkem uzeného a volským okem – tradiční pokrm pro rok, kdy peníze zůstanou a štěstí neodletí

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Černá čočka Beluga na slaný způsob: S uzeným masem a křupavou cibulkou chutná výborně se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Chlebové smaženky jako za starých časů: Retro recept, na který nepotřebujete drahé ingredience a pochutnáte si nejen k večeři

Čokoládové trubičky plněné karamelovým krémem: Křehké těsto, kakaová chuť a jemná náplň spolu tvoří dokonalé cukroví

Čokoládové trubičky z piškotového těsta s mletými ořechy, máčené v čokoládové polevě a plněné karamelovým...

Ovocné mini dortíčky s vanilkovým krémem a citronovou polevou krok za krokem

Mini dortíčky z vykrojených koleček těsta s pudinkovo-máslovým krémem, marmeládou a citronovou polevou....

Pudinkový závin s krémovou náplní je příjemnou alternativou ke klasickému jablečnému štrúdlu

Pudinkový závin z kynutého těsta je jeden z těch moučníků, které vypadají jako velká práce, ale ve...

Jak upéct domácí pivní rohlíky, aby byly krásně nadýchané, na povrchu křupavé a uvnitř příjemně vláčné: S naším receptem je to hračka

Rohlíky jsou u nás běžná věc, až je člověk bere jako samozřejmost. Přitom doma upečené pivní rohlíky mají...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Obrat v postoji Švýcarů. Na MS juniorů proti Rusům nakonec nenastoupí

Švýcarský hokejový svaz oznámil, že jeho tým nenastoupí proti Rusku na mistrovství světa do 20 let na...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 22:15

Vyjádření top 3 z kvalifikace na Velkou cenu Brazílie

Lando Norris získal pole position pro Velkou cenu Brazílie před Georgem Russellem a Andreou Kimim...

SvětFormule.cz

dnes, 22:02

3 min

Tužka, izolepa a magnetofon. Dnešní mladí by možná nevěřili, jak jsme si kdysi pouštěli hudbu

Malá plastová krabička s magnetickým páskem způsobila skutečnou hudební revoluci v každém obýváku....

Retro Radar

dnes, 21:54

4 min

Odvrácená tvář zákulisí StarDance: Vyčerpaná Luciana a Dykův žhavý pohled!

Zatímco televizní diváci vidí nablýskaný parket, úsměvy a dokonalé róby, tak v zákulisí se odehrává mnohem...

Aplausin.cz

dnes, 21:53

2 min

Disk v počítači varuje před smrtí několik týdnů dopředu. Jenže lidé signály ignorují a přijdou o všechna data

Podle rozsáhlé studie Googlu na více než 100 tisících discích stačí jediná zaznamenaná chyba, aby riziko...

Mobify.cz

dnes, 21:52

6 min

Reklama

Fotogalerie: Střílení z výfuku i závan devadesátek. Do Jihlavy se sjeli tuneři

Do poslední chvíle bylo utajené místo, kde se v noci ze soboty na neděli sejdou nadšenci do aut. Obrovské...

Jihlavská Drbna

dnes, 21:39

1 min

Péče o ostružiny před zimou: Správně ošetřené výhony mohou příští rok výrazně zvýšit úrodu

Péče o ostružiny na podzim rozhoduje o tom, v jaké kondici vstoupí do další sezony. Zatímco staré výhony,...

Planeta zahrady

dnes, 21:10

3 min

Pogačar má na Giru dveře otevřené. Italská Grand Tour ale odmítá, že by slovinskými etapami lákala krále

Tadej Pogačar je na Giro d'Italia vítán s otevřenou náručí. Ředitel slavného závodu však odmítá, že by...

SportWin

dnes, 21:09

1 min

Neymar odchází bez titulu mistra světa, přesto se ctí. Cafu vyzdvihl jeho reprezentační odkaz

Neymar se s brazilskou reprezentací rozloučil po nejhorším mistrovství světa od roku 1990. Podle...

SportWin

dnes, 21:09

1 min

Ve StarDance tekly nervy: Bolestná zpověď Jandové o nevěře a výprask pro Matonohu!

Sobotní díl StarDance byl pro moderátory Terezu Kostkovou (50) a Marka Ebena (68) 122. v pořadí. Jak oba...

Aplausin.cz

dnes, 21:08

3 min

Reklama

StarDance obrátila pravidla naruby. Závěr večera přinesl nečekané rozhodnutí

Sobotní večer StarDance přinesl překvapení, které nejspíš čekal málokdo. Přestože se šest zbývajících...

Žena.cz

dnes, 21:01

Náročné měsíce si vybírají svou daň. Dagmar Havlová oznámila, že potřebuje pauzu

Dagmar Havlová za sebou má mimořádně nabitý rok. Vedle návratu před filmové kamery se intenzivně věnovala...

Žena.cz

dnes, 20:40

U Nové Paky vyletělo auto ze silnice. Děkuji za pomoc záchranářům, vzkazuje řidička

Vážně vypadající nehoda se stala dnes ve Štikově, místní části Nové Paky na Jičínsku. Řidička tam s osobním...

ČR nehody

dnes, 20:36

1 min

Debakl s Hradcem už byl příliš. Hapal dostal v Sigmě vyhazov, končí v obou funkcích

U fotbalistů Sigmy Olomouc nečekaně skončil trenér Pavel Hapal. Vedení prvoligového klubu ho odvolalo...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:20

Pavel Hapal v Sigmě končí. Klub s ním ukončil spolupráci po debaklu v Hradci

Pavel Hapal už není hlavním trenérem ani generálním sportovním manažerem Sigmy Olomouc. Klub s ním ukončil...

Hanácká Drbna

dnes, 20:18

1 min

Reklama

Nosková má novou soupeřku, Rybakinová se totiž odhlásila z Turnaje mistryň

Světová tenisová jednička Jelena Rybakinová z Kazachstánu se odhlásila kvůli zdravotním problémům z Turnaje...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:08

Další porážka. Čeští hokejisté podlehli i Finsku, se Švýcary budou hrát o třetí místo

Čeští hokejisté prohráli i druhý zápas na Finských hrách. V Helsinkách podlehli domácímu týmu 1:2 po...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 20:01

První prostějovské derby ovládlo Eskáčko. Jestřáby porazilo 4:0

Historicky první městské hokejové derby v Prostějově skončilo překvapivým vítězstvím SK Prostějov 1913....

Hanácká Drbna

dnes, 19:57

1 min

Zvrat v Izraeli. Prezident pověří sestavením vlády opozičního lídra Eisenkota

Novou izraelskou vládu bude sestavovat dosavadní opoziční lídr Gadi Eisenkot. Oznámil to prezident Jicchak...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 19:56

Váš telefon umí varovat před katastrofou, ale hodně lidí si funkci vypnulo. Zapnutí trvá 30 sekund a může zachránit život

Téměř každý pátý Američan s mobilem si vypnul alespoň jeden typ nouzového varování. Přitom stačí pár...

Mobify.cz

dnes, 19:48

5 min

Reklama

Francie má za sebou další vlnu protestů, tentokrát ale daleko slabších než dřív

Sobotní protesty ve Francii proti rostoucím životním nákladům a na podporu studentů, které se konají čtvrtý...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 19:43

Fotbalisté Ostravy po hattricku Kubaly vyhráli v Brně nad Zbrojovkou 3:1

Fotbalisté Ostravy ve 14. ligovém kole zvítězili v Brně nad Zbrojovkou 3:1 a v nejvyšší soutěži naplno...

Ostravská Drbna

dnes, 19:40

2 min

Na Netflix dorazila pořádně praštěná komedie. Falešní policisté, létající hrdinové a akce jako z Bollywoodu

Někdo pro rodiče zařizuje nákupy, někdo pomáhá s telefonem. Hrdinka nové komedie Gang Over (Overacting) má...

Netflixer

dnes, 19:39

3 min

Netflix vytahuje nového E.T. Od tvůrců celosvětového hitu Bluey dorazí rodinná sci-fi, která sází na nostalgii

Vesmírná loď přistává a nápis Alien se během pár vteřin změní na Allen. Takhle Netflix ukázal první...

Netflixer

dnes, 19:38

2 min

Pouštíte v MHD hudbu bez sluchátek? Británie za to začne rozdávat pokuty téměř 3 000 Kč. Chystají se i další země

Britská vláda oznámila opatření proti hlasitému přehrávání zvuku v hromadné dopravě. Na autobusech hrozí...

Mobify.cz

dnes, 19:37

4 min

Reklama

Koledy, světýlka a vánočně ozdobená vozidla. DPP představí svou sváteční flotilu

Pražské ulice opět rozzáří sváteční flotila vozidel MHD. Dopravní podnik vozidla slavnostně rozsvítí...

Pražská Drbna

dnes, 19:35

1 min

Zbrojovka prohrála domácí duel s Baníkem. Hostům podlehla 1:3

Fotbalisté Zbrojovky Brno doma nestačili na ostravský Baník a ve 14. kole první ligy prohráli 1:3. Hosty...

Brněnská Drbna

dnes, 19:33

2 min

Neskutečná Kubalova show v Baníku. Hattrick proti Zbrojovce zakončil epesními nůžkami

Fotbalisté Ostravy ve 14. ligovém kole zvítězili v Brně nad Zbrojovkou 3:1 a v nejvyšší soutěži naplno...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 19:22

Michal, ročník 2002. Vyšetřovatelé už ví, kdo v sobotu vraždil v polském Krakově

Do druhého největšího města Polska je to kousek. Z Ostravy či Českého Těšína necelé dvě hodiny jízdy autem....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 18:58

Kvalifikace VC Brazílie: Deštivý maraton ovládl Norris!

Deštivou kvalifikaci, která se protáhla kvůli nepřiznivému počasím, ovládl Lando Norris, druhý se umístil...

SvětFormule.cz

dnes, 18:52

8 min

Reklama

Chlap na střídačku: Závěrečnou píseň k filmu nazpíval sám Jiří Langmajer

Česká komedie Chlap na střídačku věrně vychází z francouzského originálu, tvůrci ale předlohu v propagaci...

V Telce

dnes, 18:50

2 min

Trainspotting: Pečlivá příprava, žárlivá manželka a herečka si přizvala na natáčení intimní scény na plac matku a bratra

Během natáčení dramatu Trainspotting zvažoval Ewan McGregor vyzkoušet skutečný heroin. Slavný výkalový...

V Telce

dnes, 18:28

3 min

Crinkles: popraskané, ale lahodné a milované. Upeč si dobrotu, co se rozplývá na jazyku!

Crinkles si sice spousta z nás spojuje s Vánocemi, můžeš si na nich ale pochutnat kdykoli během roku. Máme...

Jsme kočky

dnes, 18:26

3 min

Ester Prchalová z Milionového páru slaví 46. Kdysi natočila dva filmy pro dospělé, nedávno zhubla přes 20 kilo

Ester Prchalová letos oslavila šestačtyřicátiny a shodila přes 22 kilo. Po odchodu z televize si vybudovala...

ReadZone

dnes, 18:26

3 min

Nezastavila ji voda, písek ani kyselina. Legendární pistole Colt 1911 změnila svět

Americká pistole Colt 1911 zvládla brutální armádní testy a sloužila přes sedmdesát let. Zjistěte, jak John...

Zbrojopis

dnes, 18:25

5 min

Reklama

Patří mezi 22 vyvolených. Lékař budějcké nemocnice získal prestižní certifikát

Pouze 22 lékařů v republice má certifikát pro provádění superkonziliárního onkogynekologického...

Budějcká Drbna

dnes, 18:25

2 min

Proměna Masarykova náměstí v roce 2027? Vedení Jihlavy jedná i s majiteli Prioru

Aktuálním tématem nejen v Jihlavě je sestavení rozpočtu na rok 2027. Jak nastínil primátor Petr Ryška (Tým...

Jihlavská Drbna

dnes, 18:15

3 min

Transformers: Steve Jobs odmítl spolupráci, skutečný útěk před bombou a praví vojáci před kamerou

Při natáčení filmu Transformers odmítl Steve Jobs půjčit filmařům slavný iPod. Režisér navíc pod herci...

V Telce

dnes, 18:10

4 min

VOD tipy: Nová česká komedie, legendární zápasník i krvavý western

Ani tento týden se samozřejmě venku výrazně neoteplí, což nabízí ideální příležitost k tomu zalézt si pod...

Kinobox.cz

dnes, 18:05

2 min

Na dvoře Jindřicha VIII. hrál černošský trubač. Dochoval se jeho portrét i žádost, aby mu král zdvojnásobil plat

John Blanke sloužil na přelomu 15. a 16. století jako královský trubač v Anglii Tudorovců. Nezůstala po něm...

Kód Enigma

dnes, 18:00

7 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Polsko v šoku. V domě střelce z Krakova nalezeni další tři mrtví, obětí je i Brit

Otec ve vazbě kvůli pedofilii, sám neměl na jídlo. Drsný příběh tenisového playboye

Na dvoře Jindřicha VIII. hrál černošský trubač. Dochoval se jeho portrét i žádost, aby mu král zdvojnásobil plat

StarDance obrátila pravidla naruby. Závěr večera přinesl nečekané rozhodnutí

Náročné měsíce si vybírají svou daň. Dagmar Havlová oznámila, že potřebuje pauzu

Zobrazit více

Reklama