Bílá část kůry citrusů nepatří do koše. Pokud tak činíte, děláte velkou chybu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pomeranče, mandarinky, citrony nebo grepy jsou skvělým zdrojem zdraví prospěšných látek. Vitamíny ale skrývá také bílá tenká slupka, takzvané albedo, která je odstraňována z důvodu hořkosti.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Shutterstock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 24.09.2026 10:39

Kromě vitamínů skrývá i další cenné látky, pektiny a vlákninu, které příznivě působí na trávení a navozují pocit sytosti. I z tohoto důvodu jsou citrusy včetně bílé slupky vhodné při redukčních dietách.

Tenká bílá slupka plná zdraví

Jak loupete pomeranče nebo mandarinky? Snažíte se oddělit kůru včetně bílé slupky, která se skrývá mezi kůží a dužninou? Právě s tenkou bílou slupkou, která se nazývá albedo, bývá největší piplačka. Její odstranění je náročné, ale dělává se hlavně kvůli dětem, aby svou hořkostí nekazila chuť citrusových plodů.

Tato vrstva přitom skrývá mnoho cenných živin, je bohatá na pektin, který podporuje trávení a funkci střev, ale normalizuje také hladinu cukru v krvi a snižuje špatný cholesterol. Pektiny z ovoce bobtnají v žaludku, což napomáhá navození pocitu sytosti a snižuje dojem hladu.

Nadto na sebe pektiny váží přebytečné tekutiny a toxické látky. Spolu s vlákninou podporují metabolismus a jsou prospěšné na střevní bakteriální mikroflóru.

Citrusy na povzbuzení imunity

Veškeré citrusové plody jsou v zimním období výborným zdrojem vitamínů. Právě ty skrývá také bílá slupka, ve které se nachází vitamíny A, C a P, které významně posilují obranyschopnost v sychravém zimním počasí.

Podle vědců z Arizonského centra rakoviny albedo v pomerančích, mandarinkách nebo grepech obsahuje D-limonen, což je terpen používající se v kosmetice nebo ekologických čisticích prostředcích, ale může mít ochranné účinky proti kožnímu spinocelulárnímu karcinomu a předcházet tak rakovině kůže.

Odstraňujte pouze svrchní část kůry

Jak tedy konzumovat citrusové plody, aby z nich tělo získalo nejvíce zdraví prospěšných látek a vitamínů? Jednoduše neodstraňujte bílou část hned pod kůrou, přestože má hořkou chuť. Dětem často vadí také houbovitá struktura, ale i vzhledem ke zdravotním přínosům je škoda ji odstraňovat.

Citrusy pro zdraví i štíhlou postavu

Proč by se měly citrusy konzumovat pravidelně? Předně patří mezi nízkokalorické ovoce, středně velký pomeranč obsahuje pouze 60 kcal, je tak vhodný jako svačina při dietě. Zároveň tyto plody neobsahují žádný tuk, nezvyšují hladinu cholesterolu nebo sodíku, obsahují ale vlákninu, draslík, cholin, kyselinu listovou a vitamin B.

Jsou též skvělým zdrojem vitamínu C, který je zásadním antioxidantem chránícím buňky. Umí odstraňovat škodlivé volné radikály v těle. Má neoddiskutovatelný vliv na posílení imunitního systému, což je potřeba v období koronaviru i jiných respiračních onemocnění.

Vědci také podotýkají, že vitamín C je zásadní pro snížení rizika vzniku některých druhů rakoviny, jako je rakovina žaludku, dutiny ústní nebo tlustého střeva. Vlivem obsažených polyfenolů navíc chrání organismus před mozkovou mrtvicí.

Príspevok Bílá část kůry citrusů nepatří do koše. Pokud tak činíte, děláte velkou chybu zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Vysoký krevní tlak nevzniká bez příčiny. Významnou roli může hrát stres, nevhodná životospráva i dědičnost

Vysoký cholesterol dlouho nezpůsobuje žádné potíže. Lékařka vysvětlila, které hodnoty už vyžadují pozornost

Vysoká hladina cholesterolu může mít negativní dopady na vaše zdraví. Pokud se s ní potýkáte, raději se co...

Štítná žláza může pracovat příliš pomalu, nebo naopak rychle. Oba extrémy prozradí charakteristické signály

Správná funkce štítné žlázy je klíčová pro udržení rovnováhy v těle. Při poruše této důležité žlázy se...

Nedostatek vitamínu D ovlivňuje celé tělo. Mezi možné projevy patří únava, svalová slabost i bolest zad

Nedostatek vitamínu D je nebezpečný problém, který může zásadně ovlivnit vaše zdraví. Pokud ho rozpoznáte,...

10-denní cukrový detox na obnovení vaší mysli a těla aneb jak a proč se zbavit závislosti na cukru

Ačkoliv se neustále propaguje zdravý životní styl, lidstvo stále tloustne. Podle Dr. Marka Hymana může za...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Bílá část kůry citrusů nepatří do koše. Pokud tak činíte, děláte velkou chybu

„Evropu odsoudíme k bezvýznamnosti.“ Meloniová se zostra přidala k Pavlově kritice

Zlý sen pro lidi s arachnofobií. Celníci na letišti našli v kufrech 3000 tarantulí

Z nouzového plánu se stal vražedný boj. Nový sport měl přitom připomínat srážení kachen

Mrtvá zvířata házel z terasy na korbu vozu, veterinární klinika čelí vlně nenávisti

Dinosaurus za miliardu otevřel starou otázku: Komu patří vědecké objevy, které platí bohatí?