1 min

Bramborové noky a krevety s kalabrijským pestem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Základní suroviny, které vás okouzlí svou chutí. Snadné a velice chutné letní jídlo, které budete mít hotové během chvilky. Pozor! Pro milovníky pikantních jídel.

Bramborové noky a krevety s kalabrijským pestem

Zdroj: Šárka Škachová

Originální název tohoto jídla je gamberi con gnocchi di patate al pesto calabrese. Jde o autentický kalábrijský recept. Tohle jídlo je ukázkovým příkladem toho, jak italská kuchyně dokáže z několika kvalitních surovin vytvořit nezapomenutelný zážitek.

Bramborové noky se skvěle obalí dokonalou omáčkou. Kalábrijské pesto se připravuje z pečených červených paprik, sýra (často ricotty a pecorina), mandlí nebo vlašských ořechů a především z kalábrijských chilli papriček. Má krémovou konzistenci, lehce nasládlou chuť po paprikách a výrazný, pikantní dojezd.

A krevety? Jejich chuť je skvělým kontrastem k pikantnímu pestu. Ale pozor na jejich přípravu. Restujte je na olivovém oleji (třeba s trochou česneku) jen velmi zprudka a krátce – stačí minuta z každé strany, dokud nezrůžoví. Pokud je budete dělat příliš dlouho, budou gumové.

132507-622824320_10214431457975884_5846716427972346284_n.jpeg Foto: Šárka Škachová

Suroviny

pečené červené papriky
ricotta
česnek
olivový olej extra virgine
chilli peperoncino (kalábrijské, podle chuti)
sůl
hotové bramborové noky
krevety
česnek
kousek cukety

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Krevety v kokosové omáčce

Postup

Výsledné pesto musí být krémové, hebké a krásně všechno na talíři obalí. Stačí jen suroviny důkladně promixovat.

Krevety opečte na pánvi s trochu olivového oleje a rozdrceným stroužkem česneku. Přidejte na tenké plátky nakrájenou cuketu. Lehce podlijte vodou. Přidejte noky a společně prohřejte. Nakonec vmíchejte pesto.

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Vyzkoušeno: Krevety v limetové marinádě

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Proč nemám chuť s partnerem spát? Ženy přiznaly, co za tím skutečně stojí

Rodiče mě před svatbou s Petrem varovali, já se jim jen smála. Dnes bych své dceři poradila to samé, říká Lenka

Před třiceti lety se vdávala z lásky. Navzdory varování rodičů. Sama dobře věděla, že to nebude snadné. Ale...

Šedesátnice Kidman a Bullock jako smyslné čarodějky. Jedna dráždí v průsvitné krajce, druhá hlubokým výstřihem

Los Angeles na jeden večer ovládla magie. Sandra Bullock a Nicole Kidman se na premiéře filmu Magická...

Pocení můžete zkrotit pomocí botoxu. Kolik to stojí a bolí ošetření? Odpovídá lékařka

Léto sice pomalu končí, teploty klesají, ale to neznamená, že bychom se přestali potit. Pro některé lidi...

Než začnete měnit zahradu, podívejte se, jak jste ji letos opravdu používali

Na papíře může zahrada působit dokonale. Terasa přirozeně navazuje na dům, trávník má promyšlený tvar,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Bramborové noky a krevety s kalabrijským pestem

Obří průšvih: stát poslal vysokou zálohu za granáty pro Ukrajinu. Naletěl podvodníkům

Dvě slavné lásky, jedna zrušená svatba. Tomáš Maštalír nakonec našel lásku mimo svět filmu

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech

Macinka tvrdí, že provokatéry prokouknul. Ve studiu byly "pasti", průšvih už se řeší

Trump se zaradoval, že Harry s Meghan odjeli z USA. Se zbytkem rodiny to ale má jinak