Vyzkoušejte hrnkovou jablečnou bábovku politou karamelem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jablka nejsou souzena pouze závinu. Skvěle se uplatní také v bábovkovém těstě. S čím jdou jablka dohromady? S rozinkami, s ořechy nebo s karamelovou polevou. Ano, dnes vám hlavu zamotá hrnková jablečná bábovka politá karamelem!

Vyzkoušejte hrnkovou jablečnou bábovku politou karamelem

Zdroj: Andrew Pustiakin / Shutterstock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 18.09.2026 05:00

Obsah článku

Jablka bábovce sluší

Jablka jsou velmi vděčnou ingrediencí, která k sladkým dezertům maximálně sedí. Máte-li jablka ze zahrady nebo od sousedů, vyjde vás bábovka na minimum peněz. Že jablka bábovce sluší, o tom není pochyb. Kromě vlákniny bábovce propůjčí také vláčnost. Jablka do bábovky můžete upravit na řadu způsobů.

Do bábovky lze použít nastrouhaná čerstvá jablka, jablka nakrájená na kostičky, využít můžete i zavařené jablečné pyré, s jablky můžete do bábovky vytvořit náplň. Tu uděláte jednoduše. Jablka zbavte slupky a na struhadle je nahrubo nastrouhejte. Dejte je do hrnce a z poloviny zalijte vodou. Směs vody a jablek přiveďte k varu, přidejte rozinky a 3 polévkové lžíce cukru. V hrníčku do poloviny naplněného vodou vmíchejte dva vanilkové pudinky v prášku. Jakmile směs jablek a rozinek začne bublat, přimíchejte rozmíchaný pudink do směsi a řádně míchejte. Povařte alespoň 3 minutky a odstavte. Jablečná směs tímto zhoustne.

Takto upravená jablka můžete přidat do základního těsta na bábovku, můžete jimi však vytvořit i náplň. To uděláte jednoduše tak, že do formy nalijete polovinu základního těsta a na to pak dáte povařenou jablečnou směs. Tu pak zalijete zbylou částí těsta. V našem receptu si ale vystačíme s čerstvými nahrubo nastrouhanými jablky.

Jaké ingredience budete potřebovat?

Připravte si:

3 hrnky polohrubé mouky,
2 čajové lžičky kypřicího prášku,
1 čajovou lžičku jedlé sody,
3 čajové lžičky skořice,
půl čajové lžičky muškátového oříšku,
špetku soli,
1 a čtvrt hrnku rostlinného oleje,
kelímek bílého jogurtu,
2 hrnky krupicového cukru,
3 velká vejce v pokojové teplotě,
3 velká nahrubo nastrouhaná jablka.

Skořice a muškátový oříšek, Zdroj: AS Food studio / Shutterstock

Na polevu:

1 hrnek třtinového cukru,
čtvrt hrnku másla,
půl hrnku smetany ke šlehání.

Jak připravit vláčné jablečné těsto?

Mouku si smíchejte s kypřicím práškem, jedlou sodou, špetkou soli, se skořicí a s muškátovým oříškem. Na chvíli dejte stranou. Nezapomeňte si rozehřát troubu na teplotu 180 °C a dobře vymažte formu. Víte, že na vymazávání formy je nejlepší sádlo? Máslo se brzy přepaluje.

Vejce v pokojové teplotě umíchejte s cukrem, přidejte olej a jogurt. Do směsi zapracujte také mouku s kypřícím práškem a s kořením. Na závěr do těsta ručně vmíchejte strouhaná jablka. Pečte v troubě asi 55 minut.

Tip: Pokaždé, když budete chtít vytvořit vláčné těsto, do něj můžete přidat například strouhaná jablka, ale i mrkev nebo cuketu.

Mezitím připravte karamelovou polevu. Na pánvi nechte zkaramelizovat třtinový cukr. Vzniklý karamel zjemněte máslem a smetanou. Karamelovou polevu na bábovku nalijte hned po tom, co trochu vychladne. Dobrou chuť!

Vyzkoušejte hrnkovou jablečnou bábovku politou karamelem

Trumpa odkopli jeho evropští „přátelé“. Stává se pro ně přítěží

Do servisu jen na kafe a přezutí. Majitelé odhalili auta, která se prakticky nekazí

Milovala luxus, kradla v obchodech a propadla alkoholu. Hana Krampolová skrývala velké trápení

Playboy party odhalila víc než jen těla. Slavné krásky promluvily o nových mužích i vztazích

Chuť na sladké není slabá vůle: co ti tím tělo skutečně říká