1 min

Vyrobte si marockou pochoutku: základem jsou citrony a sůl

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Sůl je opravdu nad zlato, jak praví známá pohádka. Je součástí téměř každého pokrmu. Ve spojení s citrony a dalšími ingrediencemi vznikne skvělé dochucovadlo, jenž se používá zejména v Maroku a dodá pokrmům nevšední chuť. Nakládané citrony jsou navíc doslova vitamínovou bombou.

citron

Zdroj: Pixabay, ArmbrustAnna, https://pixabay.com/photos/citron-fruit-yellow-682698/

Chuť zvýrazní koření

Základem receptu je 8 citronů a 150 g ideálně mořské hrubozrnné soli. Pro lepší a intenzivnější chuť přidejte ještě další přísady:

¾ lžičky kardamomu,

3 lžičky koriandru,

2 lžičky celého černého pepře,

2 bobkové listy,

2 lžičky semínek fenyklu.

Dle chuti můžete dát ještě celou skořici.

sůl

Foto: Pixabay

Jak připravit nakládané citrony?

Citrony nejprve důkladně umyjte a na každé straně je do kříže rozřízněte tak, abyste je mohli naplnit solí. Do každého zářezu vložte 1 lžičku. Takto naplněné citrony dejte do velké zavařovací sklenice, přidejte zbytek soli a ostatní koření. Dobře uzavřenou sklenici nechte odpočívat na tmavém místě při běžné pokojové teplotě tři dny. Po uplynutí této doby citrony dobře promačkejte tak, aby je šťáva zcela pokryla. Sklenici s takto naloženými citrusy opět uzavřete a nechte za občasného promíchávání odležet asi jeden měsíc, aby kůra pěkně změkla. Poté budete dochucovadlo připraveno k použití.

Použití citronů

Změklé, naložené citrony nejprve opláchněte od přebytečné soli. Do jakých pokrmů se budou hodit? Skvěle dochutí saláty nebo poslouží jako marináda na jakékoliv grilované či pečené maso. Pokrm získá jedinečnou až exotickou chuť, a již nebudete muset používat další dochucovadla, koření ani sůl. Nakládané citrony dochutí i přílohy, jako jsou brambory, rýže nebo kuskus. Nálev v žádném případě nevylévejte, i ten má své využití v salátových dresincích a omáčkách. Zbytek dochucovadla skladujte v uzavřené sklenici na chladném místě, ideálně v lednici.

Zdroje info: https://tojenapad.dobrenoviny.sk/331123/citrony-v-soli/, https://ochutnejtesvet.cz/tazin-s-citrony/

Náhledové foto: Pixabay

The post Vyrobte si marockou pochoutku: základem jsou citrony a sůl first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Plesnivé ovoce a zelenina: někdy je nemusíte hned házet do koše

Jak vařit květák, aby si uchoval maximum živin? A proč je vlastně tak skvělý?

K létu neodmyslitelně patří chuť i vůně čerstvých zeleninových pokrmů. Mezi oblíbenou zeleninu patří i...

Mýtus vs. realita: Levný čisticí prostředek je nejvýhodnější

Při nákupu čisticího prostředku se většina z nás řídí cenou. Avšak nízká cena nemusí vždy znamenat nejlepší...

Jak využít listy z prořezaných rajčat? Připravte z nich výživné hnojivo

Přírodní hnojiva jsou ekologickou variantou chemických preparátů a v mnohých případech jsou i účinnější....

Mise na záchranu starého pečiva nemusí být složitá. Stačí využít starého triku

Známe to všichni, stačí jediný den a z čerstvého křupavého rohlíku je zgumovatělá hmota, na které si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Vyrobte si marockou pochoutku: základem jsou citrony a sůl

Na Krymu chtěli obejít přídělový systém. Místo plné nádrže přišlo nemilé překvapení

Drsné diagnózy známých tváří: Rakovina přinesla ticho Jany Maláčové i nezlomnou sílu Něrgešové s Konvičkovou

Může vás meloun dostat do nemocnice? Internista varuje před nečekaným letním rizikem

Stav pokožky ovlivňuje také strava. Některé potraviny mohou citlivé pleti spíše škodit

Pohřbeni zaživa: děsivý původ fráze „zachráněn zvonkem“