2 min

Umíte správně ohřívat párky a klobásy? Uvařte je jako šéfkuchař

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Milujete párky a klobásky? Samozřejmě se nejedná právě o nejzdravější pokrmy, ale pokud zvolíte kvalitní produkty a nebudete je jíst denně, nemusíte mít výčitky. Aby chutnaly opravdu famózně, je důkladné je při přípravě pořádně prohřát. V tomto případě je nestačí vhodit na pánev nebo do mikrovlnné trouby. Příprava párků a klobás vyžaduje svůj čas.

párky

Zdroj: Foto: Pixabay

Milujete párky a klobásky? Samozřejmě se nejedná právě o nejzdravější pokrmy, ale pokud zvolíte kvalitní produkty a nebudete je jíst denně, nemusíte mít výčitky. Aby chutnaly opravdu famózně, je důkladné je při přípravě pořádně prohřát. V tomto případě je nestačí vhodit na pánev nebo do mikrovlnné trouby. Příprava párků a klobás vyžaduje svůj čas.

Bez teploměru to nepůjde

Pokud chcete opravdu rovnoměrně prohřáté nožičky párků, připravte si hrnec nebo pánev s čistou vodou a speciální potravinový teploměr. Než párky vložíte do vody, zahřejte ji na teplotu 75 stupňů Celsia a po dobu vaření ji udržujte v rozmezí 72 až 75 stupňů. Tímto způsobem se budou ohřívat opravdu rovnoměrně, pomalu, neprasknou a nevysuší se. A kdy jsou párky uvařené? Je to v okamžiku, kdy jejich vnitřní teplota bude 60 stupňů, což opět zjistíme pomocí teploměru. Takto připravené párky budou šťavnaté a udrží si svou původní strukturu.

hrnec

Foto: Pixabay

Křupavé klobásy z trouby

Dáváte přednost křupavým klobásám? Pak je vhodnou volbou upéct je v troubě. Předehřejte ji na 170–190 stupňů, pečte asi 25 minut a občas je obraťte, aby byly rovnoměrně propečené. Před vložením do trouby ještě klobásy potřete olejem. Zabráníte tak jejich vysušení. Klobásy budou mít krásně křupavou a zlatavou kůrku a šťavnatý vnitřek.

Dvoufázová metoda

Jestliže chcete přípravu párků a klobás povýšit na maximum, zvolte kombinaci tepelného ohřevu a opékání. Dosáhnete tak dokonalé textury a chuti. Nejdříve klobásy vařte ve vodě při střední teplotě tak, aby se mírně vařila po dobu asi 6-8 minut. Poté si rozpalte pánev s malým množstvím oleje. Klobásy si nakrájejte na kolečka a na prudkém ohni je opékejte, dokud povrch nezíská zlatavou barvu a křupavé okraje. Jedná se o skutečnou delikatesu. Pro zvýraznění chuti můžete při opékání použít i bylinky.

Zdroje info: Autorka

Foto: Pixabay

The post Umíte správně ohřívat párky a klobásy? Uvařte je jako šéfkuchař first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jaká rajčata zavařit? Výběr odrůdy je rozhodující

Jak a čím odstranit skvrny od potu? Zbavte se jich snadno a rychle bez chemie

Žluté skvrny od potu trápí během léta mnoho lidí. Dobrou zprávou je, že oblíbené tričko nemusíte vyhazovat....

Nenápadné chyby, které v létě zvyšují účet za elektřinu

Léto je ve znamení dovolených, užití si slunečného počasí a prodloužených večerů venku. Avšak řada...

Plesnivé ovoce a zelenina: někdy je nemusíte hned házet do koše

Koupili jste si v obchodě hroznové víno a hned po příchodu domů jste objevili v balení několik nahnilých...

Jak vařit květák, aby si uchoval maximum živin? A proč je vlastně tak skvělý?

K létu neodmyslitelně patří chuť i vůně čerstvých zeleninových pokrmů. Mezi oblíbenou zeleninu patří i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Umíte správně ohřívat párky a klobásy? Uvařte je jako šéfkuchař

„Broad Peaku, žádám jen bezpečný průchod.“ Hrdina z Netflixu zmizel pod lavinou

„Vyloučíme vás ze Schengenu,“ hrozí Španělsku Meloniová. Z Hradu souhlasí Pavlův muž

Středověká svatební noc nebyla soukromou záležitostí. Když ženich selhal, museli zasahovat i přihlížející

Za tohle lidé kdysi dostávali zaplaceno: nejpodivnější práce historie

Lékárny stahují několik přípravků od Zentivy: Jde o čtyři léky na předpis i volný prodej