1 min

Jak upéci domácí chléb – rady a tipy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pamatuji si na chléb, který pekla má babička. Když ho vytáhla z pece, krásně voněla celá kuchyň. Upéct si doma výtečný chléb není vůbec těžké. Doma pečené chleby nabízejí spoustu chuťových i tvarových variací, které určitě...

Bez popisku

Zdroj: Neznámý zdroj

Tipy na pečení domácího chleba

každá mouka se chová v kontaktu s vodou a droždím jinak. U celozrnné mouky obecně platí, že je potřeba použít o trochu víc vody než u mouky bílé a kynutí u celozrnné mouky trvá déle
doba kynutí se liší u různých receptů
když máme těsto řídké, opravíme ho přisypáváním mouky
s formou s nakynutým těstem pracujeme opatrně, aby nám těsto nespadlo
hotový chléb krájíme až po částečném vychladnutí, aby mu neuškodilo na struktuře

Triky, aby se nám domácí chléb vždy povedl

Abychom slavili úspěchy při pečení domácího chleba, nezapomeneme nikdy přesít mouku, používáme vždy jen čerstvé droždí.

Chléb z pekáčku – ingredience

3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku vody
0,5 lžičky sušeného droždí
1,5 lžičky soli
drcený kmín

Postup přípravy

V míse smícháme všechny sypké ingredience – sůl, mouku a droždí. Poté přidáme vodu a znovu promícháme
Mísu s těstem přikryjeme folií a necháme 12 – 18 hodin kynout
Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát strany přes sebe; pak ho posypeme moukou a necháme chvíli odpočívat
Následně těsto vytvarujeme do bochníku a necháme hodinu kynout
Mezitím rozehřejeme troubu na 200 stupňů a dáme do ní součastně rozpálit i litinový hrnec
Bochník vložíme opatrně do rozpáleného hrnce a přikryjeme poklicí
Chleba pečeme 30 minut
Po půl hodině poklici sundáme a chleba dopečeme dalších 20 minut

Obrázek: pixabay.com

Príspevok Jak upéci domácí chléb – rady a tipy zobrazený najskôr Krasnezeny.eu.

Reklama

Další články z Krasnezeny.eu

Nespavost se nevyplácí podceňovat, je spojena s celou řadou onemocnění

Odborník přibližuje, proč se vyplatí začínat den se sklenicí teplé vody

Každé ráno vstáváme a čekáme na hezký den plný radostí a zážitků. Ne ovšem všichni máme rána rádi. Jsou...

Konopné mléko a jeho bonusy

Zdravá strava je jedním z pilířů plnohodnotného a spokojeného života, bez kterého nebude člověk nikdy tak...

Para ořechy – proč je zařadit do jídelníčku?

Juvie ztepilá na kterém para ořechy rostou je vysoký tropický strom z čeledi hrnečkovitých. Tento strom...

Co spojuje všechny masáže?

Masáže umožňují účinně relaxovat, zbavit se stresu, psychického vypětí, bolesti a ztuhlosti. Masáží...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Krasnezeny.eu

Web se zaměřuje na témata, která oslovují ženy v každodenním životě – od péče o pleť a vlasy přes zdraví, výživu a vztahy až po životní styl a módní trendy. Čtenářky zde najdou praktické rady, tipy na produkty i články, které inspirují k sebevědomí a pohodě. Obsah je psaný přístupně, s důrazem na...

Jak upéci domácí chléb – rady a tipy

Poslední tanec Ebena a Kostkové. Letošní StarDance uzavře dvacetiletou kapitolu

Na Česko se žene další extrém. Meteorologové ukázali, kde bude situace kritická

Náhlá změna jízdního řádu. Ukrajinci uvedli, kdo mohl být pravým cílem ruského útoku na vlak

Mozek si informace pamatuje. Jenže když neví, co právě řeší, začne je házet do jednoho pytle