Jak upéci domácí chléb – rady a tipy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pamatuji si na chléb, který pekla má babička. Když ho vytáhla z pece, krásně voněla celá kuchyň. Upéct si doma výtečný chléb není vůbec těžké. Doma pečené chleby nabízejí spoustu chuťových i tvarových variací, které určitě...

Bez popisku

Zdroj: Neznámý zdroj

Doba čtení 1 min

Článek byl publikován 13.09.2026 06:01

Tipy na pečení domácího chleba

každá mouka se chová v kontaktu s vodou a droždím jinak. U celozrnné mouky obecně platí, že je potřeba použít o trochu víc vody než u mouky bílé a kynutí u celozrnné mouky trvá déle
doba kynutí se liší u různých receptů
když máme těsto řídké, opravíme ho přisypáváním mouky
s formou s nakynutým těstem pracujeme opatrně, aby nám těsto nespadlo
hotový chléb krájíme až po částečném vychladnutí, aby mu neuškodilo na struktuře

Triky, aby se nám domácí chléb vždy povedl

Abychom slavili úspěchy při pečení domácího chleba, nezapomeneme nikdy přesít mouku, používáme vždy jen čerstvé droždí.

Chléb z pekáčku – ingredience

3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku vody
0,5 lžičky sušeného droždí
1,5 lžičky soli
drcený kmín

Postup přípravy

V míse smícháme všechny sypké ingredience – sůl, mouku a droždí. Poté přidáme vodu a znovu promícháme
Mísu s těstem přikryjeme folií a necháme 12 – 18 hodin kynout
Těsto vyndáme z mísy na pomoučenou desku a přeložíme několikrát strany přes sebe; pak ho posypeme moukou a necháme chvíli odpočívat
Následně těsto vytvarujeme do bochníku a necháme hodinu kynout
Mezitím rozehřejeme troubu na 200 stupňů a dáme do ní součastně rozpálit i litinový hrnec
Bochník vložíme opatrně do rozpáleného hrnce a přikryjeme poklicí
Chleba pečeme 30 minut
Po půl hodině poklici sundáme a chleba dopečeme dalších 20 minut

Obrázek: pixabay.com

Príspevok Jak upéci domácí chléb – rady a tipy zobrazený najskôr Krasnezeny.eu.

Reklama

Další články z Krasnezeny.eu

Lunární měsíce rozdělují těhotenství jinak než běžný kalendář. Každé období má přinášet specifické změny ve vývoji dítěte

Výsledek na váze mohou výrazně zkreslit běžné každodenní chyby. Nesprávné vážení pak zbytečně komplikuje snahu o hubnutí

Hubnutí je pro někoho hračka, pro jiného složitý proces. Začali jste se zdravou výživou a sportem a hodláte...

S příchodem zimy se revmatické bolesti často výrazně zhoršují. Chladné počasí ovlivňuje klouby několika způsoby

Důvodů, proč nás bolí klouby v zimě více než kdykoliv jindy během roku může být vícero. Jedná se o...

Nepříjemnou zácpu mohou pomoci zmírnit také léty prověřené babské rady. Některé postupy jsou překvapivě jednoduché

Zácpa trápí dnes každého čtvrtého člověka. Tento problém sužuje převážně ženy. Může za to stres, strava...

Žena porodila své dítě, zatímco byla připojena na ventilátor. Lékaři odvedli skvělou práci

Porod nebývá vždy jen krátkým a jednoduchým okamžikem. Mnohdy si maminky prožijí opravdová muka, ale vše...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Krasnezeny.eu

Web se zaměřuje na témata, která oslovují ženy v každodenním životě – od péče o pleť a vlasy přes zdraví, výživu a vztahy až po životní styl a módní trendy. Čtenářky zde najdou praktické rady, tipy na produkty i články, které inspirují k sebevědomí a pohodě. Obsah je psaný přístupně, s důrazem na...

Jak upéci domácí chléb – rady a tipy

Panika! Rusové Putinovi nevěří, bojí se moru, hlásí Just z Moskvy

Přežila autonehodu, její jediný syn ne. Jana Altmannová o nejhorší chvíli života nikdy nemluvila

Honza Dědek prozradil, kolik alkoholu zvládli vypít hosté během natáčení. Televize zasahovala

Jedním filmem si změnil život na dvě dekády. Martin Dejdar promluvil o dluzích i exekuci

Geronimo unikal tisícům vojáků. Jeho největší zbraní byla krajina, kterou protivník neuměl číst