2 min

Farářské brambory: Příloha, která strčí do kapsy i řadu hlavních chodů

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Farářské brambory jsou jídlem, které se svým rustikálním charakterem stalo srdcovkou v mnoha domácnostech. Vyzkoušejte je také! Prohlédněte si recept s postupem na farářské alias vikářské zapečené brambory.

Obrázek receptu na vikářské brambory.

Zdroj: Foto: depositphotos, Recept na farářské - vikářské brambory.

Když uslyšíte „farářské brambory“, možná si představíte pokrm, který v sobě nese dávku pokory, ale také výjimečné chuti. Někteří tento recept na brambory budou znát také pod názvem “vikářské brambory”. Prý vznikl z potřeby vytvořit pokrm, který by dokázal zasytit a potěšit i během skromných podmínek. Což dává smysl, vezmeme-li v úvahu, že vikáři často nemívali k dispozici luxusní suroviny.

Jídlo však i dnes překračuje svůj původní záměr. Díky vrstvení a pečení se sádlem a slaninou se stává nejen jednoduchou přílohou, ale také klidně i hlavním hitem stolu. Jelikož tyto zapečené brambory strčí do kapsy i řadu Recept je navíc nesmírně variabilní.

Recept na přílohu farářské brambory – lepší než hlavní chod a navíc jsou skvělé i samostatně

Ingredience pro přípravu

1 kg brambor
200 g anglické slaniny
200 g cibule
1 lžička nového koření
4 lžíce sádla
2 lžíce slunečnicového oleje
250 ml vody
sůl
čerstvá petrželka

Postup přípravy

1. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na 0,5 cm silná kolečka a cibuli se slaninou nakrájíme na menší kostičky.

2. V pánvi rozpálíme olej a cibuli orestujeme zesklovatění.

3. Dále k cibuli přidáme nakrájenou slaninu a opékáme ji dozlatova.

4. Do pánve přidáme dále na kolečka nakrájené brambory, sádlo, nové koření, sůl a pepř. Vše dobře promícháme.

5. Podlijeme vodou a chvíli za stálého míchání vaříme.

6. Poté celou směs přendáme do zapékací mísy, zakryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme, dokud nemáme brambory zcela měkké.

7. Jakmile nám brambory změknou, odstraníme alobal, v troubě přitopíme na 250°C a dopečeme dalších 15 minut.

8. Brambory podáváme ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou.

Foto: depositphotos, Farářské/Vikářské brambory.

Variabilita pokrmu

Recept je navíc nesmírně variabilní. Můžete použít zbylé pečené maso, přidat bylinky nebo dokonce experimentovat s různými druhy sýra. I když je jeho základ skromný, výsledná chuť je doslova nadčasová – jednou ochutnáte a okamžitě pochopíte, proč si zaslouží místo v repertoáru každé kuchyně.

zdroj: cooky.cz, částečně upraveno AI

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Farářské brambory: Příloha, která strčí do kapsy i řadu hlavních chodů se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí čokoládová pěna: Tajemství čtyř surovin, které zvládne každý

Pardubický perník s čokoládovou polevou, který nejlépe chutná uleželý a ochotně měkne

Pardubický perník patří k nejznámějším českým cukrářským specialitám, jejichž původ sahá přibližně do 16....

Nanukové řezy po staru: Kakaový korpus, krémová vrstva a navrch čokoládová poleva

Nanukové řezy patří k těm moučníkům, které si člověk spojí s plechem na stole, nedělní návštěvou a opatrným...

Zlatavé loupáky s mákem a rumovou glazurou: Udělejte si hezké nedělní ráno

Domácí loupáky jsou pro mě symbol nedělního rána. Teplé, voňavé a posypané mákem. Tenhle recept s mlékem...

Banánky bez banánů: Osvědčený recept na křehké cukroví s rybízovou marmeládou

Pudinkové banánky jsou přesně ten druh cukroví, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. Když se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Farářské brambory: Příloha, která strčí do kapsy i řadu hlavních chodů

Žije v utajení, s bodyguardy, a nevidí rodinu. Přesto tvrdí: Ukrajinu nezradím!

Svatba, o které rodiče nevěděli. Halina Pawlowská tehdy překvapila i barvou šatů

Pradávný sibiřský kmen čauča: Snědli hlavu rodiny, z kostí vyrobili amulety. Posmrtný život chtěli trávit kulením mroží lebky v severní polární záři

„Vždyť ona ho poslouchá na slovo.“ Záhadný vztah nové jedničky dráždí svět tenisu

Molekuly dostaly vlastní anténu na světlo. Dokážou díky ní reagovat mnohem citlivěji