2 min

Černá ředkev: Zelenina, která může překvapit na podzim

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zelenina, která na první pohled možná nepůsobí příliš lákavě. Tmavá slupka ukrývá bílou dužinu s výraznou, lehce pálivou chutí. Právě na podzim však může nabídnout jednu velkou výhodu. Při správném termínu výsevu stihne vytvořit kvalitní bulvy v době, kdy už jiné druhy zeleniny ze záhonů mizí.

Černá ředkev

Zdroj: Pixabay

Zelenina, která na první pohled možná nepůsobí příliš lákavě. Tmavá slupka ukrývá bílou dužinu s výraznou, lehce pálivou chutí. Právě na podzim však může nabídnout jednu velkou výhodu. Při správném termínu výsevu stihne vytvořit kvalitní bulvy v době, kdy už jiné druhy zeleniny ze záhonů mizí.

Podzimní chlad jí svědčí

Černá ředkev je vhodná především pro pozdní výsev. Vysoké letní teploty jí příliš neprospívají a mohou podporovat vybíhání do květu nebo zhoršovat kvalitu bulev. Jakmile se počasí ochladí, podmínky jsou pro její růst příznivější. Podzimní úroda bývá proto často pevná a dobře skladovatelná.

Sklizeň netřeba uspěchat

Velkou chybou je sklízet černou ředkev příliš brzy. Bulvy potřebují dostatek času, aby dorostly do odpovídající velikosti. Před prvními silnějšími mrazy je ale vhodné úrodu ze země vyjmout. Krátkodobé ochlazení obvykle není problém, dlouhodobé promrznutí půdy už může sklizeň výrazně zkomplikovat. Ideální je sklízet za suchého počasí. Po vytažení odstraňte nať a zeminu pouze lehce očistěte. Pokud chcete ředkev skladovat, neomývejte ji vodou, protože nadbytečná vlhkost může podpořit její kažení.

Vydrží dlouho po sklizni

Černá ředkev má oproti mnoha druhům zeleniny jednu praktickou přednost. Při správném skladování může vydržet řadu týdnů až měsíců. Nejlépe jí vyhovuje chladné, tmavé a vlhčí prostředí, například sklep. Bulvy pravidelně kontrolujte a poškozené kusy spotřebujte jako první.

Tip: Jak zpracovat a využít černou ředkev v kuchyni.

ředkev Foto: Pixabay

Výrazná chuť má v kuchyni své místo

Syrová černá ředkev je typická svou štiplavostí, která může být výraznější než u běžné bílé nebo červené ředkvičky. Pokud je pro vás její chuť příliš ostrá, můžete ji nastrouhat, lehce osolit a nechat chvíli odstát. Hodí se do salátů, pomazánek nebo jako pikantní doplněk k pečivu. Výborně funguje také v kombinaci s jablkem, mrkví nebo zakysanou smetanou. Černá ředkev tak rozhodně není jen zapomenutou zeleninou našich zahrad. Právě podzim jí může svědčit nejvíce. Pokud jí dopřejete správný termín výsevu a dostatek času, odmění se pevnými bulvami, výraznou chutí a překvapivě dobrou skladovatelností.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Černá ředkev: Zelenina, která může překvapit na podzim first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Rostliny z vlastních zdrojů. Množení malin a ostružin v září

Využití černého pepře na zahradě: funguje jako pesticid i repelent

Černý pepř je nezbytným kořením k dochucení pokrmů, který máme ve své kuchyni každý z nás. Dodává pokrmům...

Pošlete gril na zimní odpočinek aneb Deset kroků, které mu prodlouží život

Konec grilovací sezóny neznamená jen uklidit gril pod střechu a čekat na jaro. Důkladné vyčištění, kontrola...

Slimáci v září: i když je nevidíte, můžete proti nim bojovat

Slimáci už nemusí být tolik vidět, ale i tak mohou chystat velmi početnou rodinu na příští rok. Na konci...

Rybíz potřebuje po sklizni důležitý zásah: Tohle udělejte ještě letos a příští rok se vám odmění

Rybíz potřebuje po sklizni důležitý zásah: Tohle udělejte ještě letos a příští rok se vám odmění. Rybíz...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Černá ředkev: Zelenina, která může překvapit na podzim

„Roboti útočí jako první.“ Ukrajinci zaskočili Rusy naprosto unikátní operací

Předpověď počasí: velký víkendový zvrat. Podívejte se na mapu, jak bude u vás

V českých barvách až do světové TOP 5 . Ukrajinka Diana dokazuje, že krása nemá věk a sny se plní

Pavel to s Rusy odhadl správně. Prezident tepal Moskvu, Macinka vydržel až do konce

Sto let nikdo nevěděl, proč mají kočky tuk v ledvinách. Odpověď možná souvisí s tím, jak po sobě nechávají své „jméno“