Zavařování okurek krok za krokem pro začátečníky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Milujete okurky a rádi byste si zavařili své vlastní? Proč ne? Vždyť nejde o vůbec nic složitého, co byste nezvládli. My jsme zavařovali okurky také a vše dokumentovali. Nabídneme vám tedy velmi jednoduchý recept a postup krok za krokem. V tomto případě se určitě nelze splést a budete mít skvělé okurky, které vám budou určitě chutnat a i v zimních měsících vám přinesou krásnou vzpomínku na léto.

Zavařené okurky

Zdroj: Radek Štěpán

Milujete okurky a rádi byste si zavařili své vlastní? Proč ne? Vždyť nejde o vůbec nic složitého, co byste nezvládli. My jsme zavařovali okurky také a vše dokumentovali. Nabídneme vám tedy velmi jednoduchý recept a postup krok za krokem. V tomto případě se určitě nelze splést a budete mít skvělé okurky, které vám budou určitě chutnat a i v zimních měsících vám přinesou krásnou vzpomínku na léto.

Kvalitní suroviny přímo ze zahrádky

Přesně tak. Vše jsme si vypěstovali sami. K zavařování okurek jsme potřebovali klasickou trojku ze zahrádky, a to okurky, mrkev a cibuli. Ještě samozřejmě pěstujeme kopr, takže ani ten nemohl při zavařování okurek chybět. Ze zahrádky jsme brali i další koření, a to zejména čerstvý bobkový list. Ten nám dokázal přežít zimu, a tak máme poměrně solidní keřík, který už z bylinkového záhonu vyčnívá.

Suroviny ze zahrádky

Suroviny ze zahrádky: Foto Radek Štěpán

Základem je nálev na okurky

Připravíme ho velmi jednoduchým způsobem. Smícháme následující ingredience:

1,9 litru vody,
6 dcl octa,
8 dkg soli,
22,5 dkg cukru krystal,
4 kuličky nového koření,
10 kuliček barevného pepře,
1 lžičku hořčičného semínka
několik bobkových listů.

Nálev postupně vařím tak, aby se jednotlivé suroviny dokonale propojily. Nemusí projít nutně varem.

Okurky do sklenic a zalít nálevem

Okurky je třeba naskládat do sklenic, a to ideálně v kombinaci právě s cibulí, kterou jsme si nakrájeli na měsíčky. Vše jsme proložili mrkví, tu jsme také krájeli podélně, případně vůbec. Přidali jsme kopr a zalili připraveným nálevem. Nakonec jsme pořádně zavíčkovali všechny sklenice.

Okurky před zavařením

Okurky před zavařením: Foto Radek Štěpán

Domácí zavařené okurky: Foto Radek Štěpán

Zavaření v hrnci

Okurky jsme zavařovali v obyčejném hrnci na indukční varné desce. Konkrétně jsme sklenice vložili do vody, již jsme ohřáli na 80 stupňů Celsia. Zavařovali jsme 10 minut. Poté jsme sklenice vytáhli ven a obrátili dnem vzhůru do vychladnutí.

Na zavařování okurek se můžete podívat:

Zdroje info: Autor

Domácí zavařené okurky: Náhledové foto Radek Štěpán

The post Zavařování okurek krok za krokem pro začátečníky first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Muškáty je čas zazimovat právě teď. Takhle přežijí do jara

Starý olej použijete na zahradě. Zlikviduje škůdce i plevel

Použitý olej z kuchyně je považován za odpad, který musí být patřičným způsobem zlikvidován ve speciálních...

Kompost v září: co můžete udělat právě teď?

I když už to na zahradě neroste tak, jako v létě, svému kompostu se ještě pověnujte. Kromě toho, že do...

Podzimní péče o jahody. Tyto kroky zajistí příští rok obří úrodu

Krásné sladké jahody se řadí mezi dominanty každé zahrady. Ostatně právě na tyto plody se těší zejména děti...

Rajčata do sklenic bez vody: Starý trik má háček, který byste při zavařování neměli přehlédnout

Rajčata do sklenic bez vody: Starý trik má háček, který byste při zavařování neměli přehlédnout. Zavařování...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zavařování okurek krok za krokem pro začátečníky

Schůzka, která „může mnohé změnit“. Zelenskyj míří za Trumpem, už řekl, co chce řešit

Zvládne šnek přežít s rozdrcenou ulitou? Malou prasklinu zacelí sám, lepidlem mu nepomůžete

„Ještě před rokem bych to nenapsal.“ Experti se neshodnou, jestli nás AI vyhladí, nebo jen sledujeme skvělý marketing

Rodinná tragédie má další pokračování. Po smrti syna se bude dělit majetek Neckářových

Vědci udělali z obyčejné shiitake paměťovou součástku. Houba si „pamatuje“, co jí elektřina udělala předtím