Zachraňte úrodu cuket: Jak na slaný cuketový koláč

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Cuketová sezona je v plném proudu a cukety jako takové plodí doslova raketově. Ostatně taková klasika každé sezony. Pokud máte více rostlin, můžete si být jistí, že úrodu prostě a jednoduše nedokážete zpracovat. I proto se vyplatí vsadit nejen na rozdávání cuket známým, ale na to, jak je zpracovat ve větším měřítku. Vynikající volbu představuje slaný cuketový koláč. Právě na něj se zaměříme v následujících řádcích, konkrétně na jeho bezlepkovou variantu. Podávat ho můžete klidně i k obědu jako my.

Slaný cuketový koláč

Zdroj: Radek Štěpán

Základem jsou kvalitní cukety a domácí ingredience

Pochopitelně. Ideální je brát mladší cukety, které ještě nemají vyvinutá jádra. Ta jsou u větších poměrně tuhá a v jídle by rozhodně dobrotu nedělala. Konkrétně tedy na slaný cuketový koláč potřebujeme:

2 středně velké cukety,
1 cibuli,
25 dkg sýra,
2 vajíčka,
1 střední palici česneku,
pepř,
sůl,
majoránku,
prášek do pečiva,
20 dkg bezlepkové kukuřičné mouky, použít se dá i klasická hladká.
20 dkg uzeniny, ideálně šunkového salámu.

Slaný cuketový koláč

Slaný cuketový koláč před vložením do trouby: Foto Radek Štěpán

Hotový slaný cuketový koláč: Foto Radek Štěpán

Jak na přípravu slaného cuketového koláče

Opravdu nic složitého. Cukety oloupeme a stejně jako cibuli nastrouháme nahrubo. Přidáme veškeré ingredience a směs dokonale zamícháme. Uzeninu si nakrájíme na malé kousky, aby dokonale se směsí splynula. V troubě pak cuketový koláč pečeme na 200 stupňů Celsia cca 45 minut. Že je hotovo, poznáme podle zlatavé barvy samotného cuketového koláče.

Konzistence koláče se odvíjí od množství mouky

Jestliže chcete mít opravdový koláč, pak mouky přidejte více, než uvádíme. S klasickou hladkou moukou bude těsto ještě mnohem více koláčovitější. My máme ale raději, aby vynikala chuť ingrediencí včetně česneku a majoránky ze zahrádky, a tak dáváme méně mouky.

Podívat se můžete i na naše video z přípravy cuketového koláče.

Zdroje info: Autor

Slaný cuketový koláč: Náhledové foto Radek Štěpán

The post Zachraňte úrodu cuket: Jak na slaný cuketový koláč first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Zachraňte úrodu cuket: Jak na slaný cuketový koláč

„Už žádná oficiální návštěva Tchaj-wanu.“ Okamurův výrok v Číně okamžitě strhl lavinu

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Proč měl Petr Pavel fotografickou akreditaci na formuli 1? Vysvětlení je překvapivě jednoduché

Pikantní minulost Ivany Gottové: Ještě než poznala Karla, okouzlila hollywoodskou hvězdu

Noční můra každého řidiče. Čínské auto se vypnulo na dálku, podle výrobce jde o bezpečnost