1 min

Víkendová zábava. Vařili jsme koleno v kotlíku

Sdílet

Dennívýzva

Vymýšlení různých pokrmů na oběd na víkend je často náročné. Člověk nechce, aby se opakovala pořád a neustále ta samá jídla. My jsme se tedy rozhodli, že vyzkoušíme klasické vepřové koleno v kotlíku. Vařené maso není vůbec špatné a rozhodně jde o zdravější variantu než u grilovaného či pečeného. Koleno je vynikající v tom, že zároveň získáme i vynikající a velmi silný vývar. Pojďte se tedy podívat, jak jsme postupovali.

Vaření vepřového kolena

Zdroj: Radek Štěpán

Vymýšlení různých pokrmů na oběd na víkend je často náročné. Člověk nechce, aby se opakovala pořád a neustále ta samá jídla. My jsme se tedy rozhodli, že vyzkoušíme klasické vepřové koleno v kotlíku. Vařené maso není vůbec špatné a rozhodně jde o zdravější variantu než u grilovaného či pečeného. Koleno je vynikající v tom, že zároveň získáme i vynikající a velmi silný vývar. Pojďte se tedy podívat, jak jsme postupovali.

Zelenina, maso a koření jako klasika

V první řadě jsme si připravili veškeré potřebné ingredience. Konkrétně jsme potřebovali následující:

1 vepřové koleno,
4 ks mrkve,
3 ks petržele,
celer,
pár kuliček nového koření,
pár kuliček pepře,
libeček,
bobkové listy,
sůl dle potřeby,
vodu.

Ingredience: Foto Radek Štěpán

Jednoduchý postup i pro začátečníky

Vůbec nic složitého. V první řadě jsme zapálili oheň a nechali dřevo lehce shořet, aby se vytvořil pořádný žár. Následně už putovaly veškeré suroviny do kotlíku. Postupně se začala vařit polévka a koleno v ní. Hlavní je pak jen sledovat, aby nám dřevo neshořelo úplně a v kotlíku byl dostatečný žár.

Zhruba dvě hodiny čekání stojí za to

Je to tak. Koleno se vaří přibližně dvě hodiny. Je dobré zkoušet, zdali se už rozpadá. Pokud tomu tak je, koleno vytáhneme a následně do polévky pokrájíme uvařenou zeleninu a dáme kousky masa, případně přidáme nudle. Polévka je hotová a koleno také. Když se k němu ještě navíc nastrouhá, čerstvý křen, není co řešit. Jde doslova o delikatesu, která stojí za to. Přikousneme čerstvý chléb a dáme si také kyselé okurky, případně kyselé zavařené papriky. Především kozí rohy stojí za to.

Vařené koleno a šťouchané brambory

Vařené vepřové koleno a šťouchané brambory: Foto Radek Štěpán

Zdroje info: Autor

Vaření vepřového kolena: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Víkendová zábava. Vařili jsme koleno v kotlíku first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Víkendová zábava. Vařili jsme koleno v kotlíku

„Naše armáda tohle nedělá.“ Rusové mají jasno v tom, kdo pálil na chrám v Kyjevě

Tělo může před infarktem vysílat jasné signály: Čtyři z nich lidé často zamění za únavu nebo stres

Bonnie Tyler se probrala z umělého spánku. Její stav je vážný, zpěvačka ale dál bojuje

Záhada nad Vranovem. Armáda tajila střet se záhadným létajícím předmětem

Brooklyn Beckham pobouřil fanoušky. V reklamě si podle nich vystřelil z vlastních rodičů