3 min

Pohlreich dorazil do Boskovic a nestačil se divit, hvězdu dal restauraci za trest

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Na pomoc českým restauracím v nesnázích opět přispěchal šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Na Moravě ho kromě studené polévky přivítaly italské lasagne se zelím a restauratér, který místo přípravy pokrmů tráví čas rozvážením obědů na hřbitov.

Pohlreich dorazil do Boskovic a nestačil se divit, hvězdu dal restauraci za trest

Zdroj: TV Prima

Boskovice na Blanensku se pyšní jednou z nejzachovalejších židovských čtvrtí v celém Česku. V jejím srdci stojí restaurace Rabínův šenk. Pod svá křídla si ji před třemi lety vzal Petr Cejpek přezdívaný Cépa.

Gastronomické zkušenosti restauratér sbíral nejen v tuzemsku, ale třeba i v Rusku. Teď se ale dostal do úzkých, o pomoc tak požádal Zdeňka Pohlreicha a jeho pořad Ano, šéfe. Do problémů se podnik dostal v posledním roce, kuchyně mnohdy zůstávala zavřená. Hlavním tahounem se stala pizza.

Zdeněk Pohlreich přijel zachránit restauraci v Boskovicích.

Rabín těžce tápe

Hlavním problémem mělo podle Cépy být servírování pokrmů. Šéfkuchař ale během krátké chvíle vycítil, že situace nebude tak jednoduchá. „Jestli toto bude jen o platingu, tak já jsem golem," okomentoval při příjezdu na Moravu.

Restaurace na gastronoma zrovna nezapůsobila. Přivítal ho nápis pizzerie, dále zarámovaná fotka rabína, nahodilé dekorace i nejasný koncept. „Tady rabín těžce tápe," okomentoval jídelní lístek. To připustil také sám Cépa. Na židovskou tradici lokality chtěl s týmem navázat, ale nevěděl, jak to udělat.

Lasagne se zelím a černý bramborák

Pohlreich si objednal celou řadu pokrmů. Polévka dorazila studená, bramborák spálený, italské lasagne obsahovaly zelí a pizza byla nedopečená. „Chápu, že je energetická krize, ale jíst studený žrádlo mě fakt nebaví," utrousil.

Šéfkuchař z toho, co kuchyně předvedla, nebyl vůbec nadšený. „Takhle vaří herci, takhle se nevaří v restauraci," vysvětlil jim. Následně zjistil, že podnik žije hlavně z rozváženého poledního menu. Majitel potvrdil, že v týdnu si zákazníci dojdou možná tak na pizzu, na večeři jinak jen koncem týdne. Personál Pohlreichovi navíc prozradil, že Cépa do práce v posledních měsících moc nechodí a restaurace upadá. Mohly za to zdravotní problémy, o kterých ale zaměstnancům neřekl.

Památník jako lákadlo

Přestože památník holokaustu se nachází asi třicet metrů od šenku, Cépa chtěl vybudovat další s vidinou toho, že možná přiláká návštěvníky. „Nechci nikoho moralizovat, ale využívat oběti této hrůzy jako reklamní tahák mi prostě přijde úplně na palici," konstatoval šéfkuchař. Dodal, že podnik v tuto chvíli nemá žádný standard ani koncept.

Oběd až na hřbitov

Při zátěžovém testu Rabínův šenk pohořel. Ještě než přišli zákazníci, Pohlreich zjistil, že Cépa radši rozváží obědy na hřbitov, než aby pracoval v kuchyni.

Za plného provozu tým příliš neobstál, nefungoval dokonce ani objednávkový systém. „Všechno jedou ručně jak za krále Klacka," okomentoval lektor. Jídlo vydávali nahodile, maso naservírovali strávníkům syrové a na jednu stálou zákaznici nechali čekat dvě hodiny.

„Zátěžák jednoznačně dokázal, že tady panuje třistaletý duch. Jídlo je strašně staromódní, úplně bez výrazu a za nic to nestojí," zhodnotil Pohlreich a rozhodl o konci Rabínova šenku.

Nový židovský nádech

V dalších dnech přišly obrovské změny. Ze zdí zmizely dekorace a lapače prachu, šéfkuchař vystěhoval i gauč. Do parády si vzal také menu, omáčky a těžké pokrmy nahradil svěžími orientálními jídly, zařadil i bezmasé varianty jako třeba humus s pita chlebem. Nabídku tak pozměnil v židovském duchu. Naservíroval také knedlík s vejcem a husími játry foie gras.

Jeden z nejtěžších dílů

Natáčení v Boskovicích Pohlreich označil za jeden z nejtěžších dílů vůbec, a to hlavně kvůli tvrdohlavosti Cépy. Následná kontrola přinesla nejedno překvapení. Z Rabínova šenku se stala Plačkova restaurace a židovská jídla místním zachutnala.

Na kuskusu s grilovanou zeleninou, falafelu i jehněčím mase si šéfkuchař pochutnal. Zjistil ale, že restauratér pořád moc do práce nechodí. Podle pracovníků sousedních podniků často v restauraci bývá pouze obsluha a kuchyň zůstává zavřená. Cépa to ale popřel.

Hvězda za trest

Hvězdu mu nakonec Pohlreich udělil. „Dal mi dobře najíst, ale co teď... já mu tu hvězdu dám, oni mu sem začnou lidi chodit, a to pro něj bude ten největší trest za lhaní," zdůvodnil své rozhodnutí.

Reklama

Další články z Brněnská Drbna

Kam o víkendu na jižní Moravě? Na burčák, grilování i troškovské pohádky

Horkovod z Dukovan do Brna podpořilo zatím 11 obcí na jeho trase

Na přípravě horkovodu z Dukovan do Brna začnou Teplárny Brno spolupracovat s obcemi a městy na jeho trase....

Starostu z Brněnska trápí kozy. Úřady nechtějí říct, co s nimi bude

Ani po jednání u kulatého stolu s úředníky se podle starosty Unkovic na Brněnsku Petra Pospíšila (Společně...

Bazény Lužánky čeká rekonstrukce. Přibude i technologie na recyklaci vody

Bazény Lužánky čeká v příštích letech velká rekonstrukce. Brno plánuje opravit bazénovou vanu, modernizovat...

Moravská tradice pod palbou kritiky. Ochránci zvířat chtějí hody bez kačera

Hlasitá hudba, průvod a svázaný kačer. I tak můžou vypadat tradiční moravské hody. Zatímco pro některé jde...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Brněnská Drbna

Články z Brněnské Drbny přinášejí aktuální zpravodajství z jihomoravské metropole a jejího okolí – od politiky přes dopravu, kulturu, školství až po bezpečnostní a společenská témata. Obsah se zaměřuje na události, které přímo ovlivňují každodenní život místních obyvatel, ať už jde o nové...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Brno

Zobrazit více

Zprávy Domácí Regionální Brno

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Policie v souvislosti se zásahem ve VZP zadržela tři lidi, nikoho neobvinila

Policie v souvislosti se zásahem ve Všeobecné zdravotní pojišťovně (VZP) a farmaceutických firmách zadržela...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 08:57

I silně zanesená digestoř může být během několika minut dokonale čistá. Snadný postup přináší ohromující výsledek

Umaštěná digestoř plná tuku a nečistot může působit, že už nikdy nebude zářit čistotou. A pokud ano, bude...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 08:55

2 min

Soused nesekl trávu celé léto a teď dluží obci desítky tisíc. Zákon, o kterém většina majitelů zahrad neví, ale platí pro každého

Sekání trávy je poměrně příjemnou činností. Pokud ji ale neděláte dostatečně často, koledujete si o opravdu...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 08:52

2 min

Koncert skupiny Kabát v Liberci: Připravte se na dopravní omezení u arény

V sobotu 26. září zamíří do liberecké Home Credit Areny přibližně 8 tisíc fanoušků na koncert skupiny...

Liberecká Drbna

dnes, 08:49

1 min

Sedm minut po startu se v kabině objevil kouř. Letadlo se 144 cestujícími se muselo okamžitě vrátit

Let společnosti Eurowings z německého Düsseldorfu do italského Brindisi musel být krátce po startu přerušen...

Trendy svět

dnes, 08:47

1 min

Reklama

Turisté si přes Booking rezervovali luxusní apartmán. Většina z nich skončila na ulici

Cestovatelé, kteří si přes Booking.com rezervovali údajné apartmány v centru Londýna, po příjezdu zjistili,...

Trendy svět

dnes, 08:45

2 min

Muchová - Bouzasová. Češky začínají semifinále, poprvé v Číně je na kurtu Muchová

Sledujte online přenos z utkání semifinále Billie Jean King Cupu v čínském Šen-čenu mezi Karolínou Muchovou...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 08:41

Problémy dopravy v Karlových Varech jsou stárnoucí mosty, parkování a obchvat

Karlovy Vary budou muset v nejbližších letech vyřešit hned několik problémů v dopravě. Musí opravit...

Karlovarská Drbna

dnes, 08:40

2 min

Pyrotechnika v Horácké aréně: Jihlavská policie hledá fanoušky, poznáte je?

Policisté se nadále věnují případu použití pyrotechniky, ke kterému došlo na hokejovém utkání Dukly Jihlava...

Jihlavská Drbna

dnes, 08:38

1 min

Nejmenší druhy zvířat na světě, jež jsou často přehlíženy kvůli jejich výraznějším protějškům

Právě ty nejmenší druhy zvířat na světě mohou být upozaděny tím, že máme jako lidstvo tendence opěvovat a...

NESPECHEJ.cz

dnes, 08:30

2 min

Reklama

Rozkrojte citron do kříže a nasypte do něj sůl. Chytrý kuchyňský trik dobývá Česko

Nakládání citronů do soli a vlastní šťávy vytváří výjimečnou přísadu, která dokáže proměnit i všední jídlo...

FAJNTIP.cz

dnes, 08:30

5 min

Ruské vojenské letouny provokovaly u východní hranice NATO, Finové i Švédi vyslali stíhačky

Finské a švédské stíhačky ve čtvrtek vzlétly proti skupině ruských vojenských letounů nad Finským zálivem....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 08:29

Stovky kilo masa v autech bez chlazení. Nebezpečnou přepravu odhalili ostravští celníci

Ostravští celníci odhalili při dvou kontrolách přes 600 kilogramů kebabového masa převáženého bez chlazení....

Ostravská Drbna

dnes, 08:24

1 min

První tři pracovní dny nemoci by opět mohly být bez náhrady mzdy

Debatu o možném návratu karenční doby, při níž by zaměstnanec v prvních třech pracovních dnech nemoci...

Trade-off

dnes, 08:21

1 min

Minimální mzda roste na 24 900 Kč: Části zaměstnanců se od ledna 2027 naopak sníží čistá výplata

Zvýšení minimální mzdy zní jako jednoznačně dobrá zpráva. Od ledna 2027 vyšplhá […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 08:16

3 min

Reklama

Konec Tesca, jak ho známe? Řetězec je jednou nohou z Česka, o jeho 186 prodejen se perou 3 giganti

Britské Tesco patří v Česku k obchodním stálicím už skoro třicet let. […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 08:16

4 min

Důchodcům zbývá 7 dní: Kdo termín nestihne, důležitý dopis od ČSSZ už domů nedostane

Miliony českých seniorů byly roky zvyklé, že jim na přelomu roku přišel […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 08:16

4 min

Ministr Vojtěch plánuje pro Čechy příjemnou odměnu: Na účet by jim mohlo přistát až 1 500 Kč

Chodit na preventivní prohlídky se možná začne vyplácet i finančně. Ministerstvo zdravotnictví […]

Potkávala jsem ho skoro pravidelně ode dne, od kdy chodím jinudy na autobus do nového zaměstnání. Stárnoucí...

i60.cz

dnes, 08:15

3 min

Téhle skupině seniorů se od 1. listopadu sníží důchod: Dělat s tím nic nejde, podle úřadů je to fér

Od listopadu 2026 dostane část českých seniorů nižší důchod než dosud. Nejde […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 08:15

4 min

Reklama

Ztracený poklad Černovouse: Kde opravdu leží truhly plné zlata

Pověst o ukrytém pokladu obávaného piráta Černovouse láká dobrodruhy už tři sta let. Skutečné historické...

kroniQa

dnes, 08:14

3 min

Jogurtová buchta s malinami: Rychlý recept z jedné mísy

Jogurtová buchta s malinami a křupavou drobenkou je přesně ten typ pečení, který zvládnete i v neděli...

Cooky.cz

dnes, 08:10

5 min

Kdy ses naposledy zeptala, co vlastně chceš – ne co bys měla chtít?

Chceš lepší práci, protože ji opravdu chceš, nebo protože už bys „měla být dál“? Chceš větší byt, dítě,...

Poudree.cz

dnes, 08:05

3 min

Na 3 sekundy podržte tlačítko „0“ na ovladači od LG televize. Otevře se skryté menu, o kterém většina majitelů neví

Stačí podržet nulu na dálkovém ovladači LG Magic Remote a na obrazovce se objeví editor zkratek, který...

Mobify.cz

dnes, 08:02

4 min

Od ledna bude v Česku fungovat nový typ dálniční známky. Ušetří lidem čas i peníze

Poslanecká sněmovna schválila zásadní změnu dálničních poplatků. Místo dosavadní jednodenní viněty, která...

NESPECHEJ.cz

dnes, 08:00

2 min

Reklama

4-6GB GDDR7 mohou dorazit do dvou let, zdvojnásobí paměť grafických karet

Nyní jsou nejrozšířenější 2GB paměťové čipy, některé modely grafických karet využívají 3GB čipy. Poměrně...

diit.cz

dnes, 08:00

2 min

„V noci svítíme, aby po děckách neběhali švábi.“ Tady obecní volby nikoho nezajímají

Ještě před pár hodinami byla moravskoslezská metropole díky Dnům NATO místem zásadních bezpečnostních...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 07:59

Opozice odevzdala návrh na vyslovení nedůvěry vládě, Okamura musí svolat schůzi

Lídři opozičních stran odevzdali ve Sněmovně návrh na vyslovení nedůvěry vládě. Předseda Sněmovny Tomio...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 07:53

Na vážnou nemoc ledvin může upozornit i vysoký krevní tlak

Únava, oteklé nohy nebo vysoký krevní tlak. Potíže, za kterými by málokdo hledal vzácné onemocnění ledvin....

i60.cz

dnes, 07:50

4 min

Policie odvolala pátrání po nemocné seniorce, která se ztratila na houbách

Rozsáhlá pátrací akce v lesích na Rokycansku je u konce. Dvaasedmdesátiletou seniorku se podařilo najít a...

Plzeňská Drbna

dnes, 07:48

1 min

Reklama

Vážná nehoda v centru Prahy. Řidička vjela na chodník a srazila dva cizince

Složky integrovaného záchranného systému zasahují na Čechově mostě, kde řidička vjela na chodník a srazila...

Pražská Drbna

dnes, 07:47

1 min

Prohlédněte si, jak vypadá nově zrekonstruovaný Průmyslový palác v Praze

Lidé si v pátek 25. září odpoledne mohou prohlédnout zrekonstruovaný Průmyslový palác na pražském...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 07:46

Opilá řidička ve Smartu smetla na přechodu muže. Policie hledá svědky

Skoro tři promile v dechu naměřili policisté ženě, která na přechodu v Praze srazila muže. Vážně zraněný...

Pražská Drbna

dnes, 07:30

1 min

Ani dva roky po legendární rvačce není konec. Soukup a Dopita čekají na další verdikt

Mělo být rozhodnuto, jenže místo tečky přichází další pokračování. Vleklý spor Jaromíra Soukupa a Miroslava...

Žena.cz

dnes, 07:29

Nabíječka ponechaná v zásuvce se může pořádně prodražit. Nebezpečí požáru navíc není jediným hrozícím problémem

Každý člověk si čas od času potřebuje nabít telefon. Není podstatné, jak často k tomu dochází, ale zaměřte...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 07:24

2 min

Reklama

Zloděj si hasičákem prorazil cestu do svatebního salonu, vzal šperky za desetitisíce

Kriminalisté dopadli recidivistu, který během jednoho dne způsobil škody za desítky tisíc korun. Vyhlédl si...

Plzeňská Drbna

dnes, 07:15

1 min

Kdyby nevyhynuli mastodonti, možná bychom dnes nejedli dýně. Jejich zmizení změnilo evoluci rostlin

Dnešní dýně, cukety a tykve působí jako samozřejmá součást jídelníčku. Jejich divocí předkové by nám ale...

Kód Enigma

dnes, 07:11

5 min

Pečený bůček, co voní po česneku a kmínu: Recept, co nezklame žádného milovníka masa

Když chci uvařit něco poctivého na víkendový oběd, bývá u nás bůček z trouby jasná volba. Nejvíc se mi...

Cooky.cz

dnes, 07:11

4 min

Hororová atrakce od žánrového mistra. Slayground přináší hrůzu oživlého pouťového teroru

Jeremy Saulnier se vymanil ze škatulky kultovního žánrového tvůrce, když na Netflix doručil vychvalovanou a...

Kinobox.cz

dnes, 07:05

2 min

Církev nemá lidi využívat pro svůj růst. Má lidem pomáhat růst

Dlouhodobý úbytek členů českých evangelikálních církví přiměl Martina Pence a jeho přátele k nepříjemné...

Proboha!

dnes, 07:00

10 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Záhada jménem Fico. Expert vysvětluje, proč se slovenský premiér přiklonil k Rusku

Pohlreich nestačil koukat. V boskovické restauraci ho překvapilo vepřové i nedopečená pizza

Kvízová dáma Dagmar Jandová shodila kila i roky. Prozradila, co stálo za její proměnou

Lék za 50 korun snižuje riziko návratu rakoviny prsu. Běžní doktoři o něm ale nevědí

Sedm z devíti hranic bezpečné planety už lidstvo překročilo. „Nemáme dost času,“ varují vědci

Zobrazit více

Reklama