2 min

Ořechová mouka nahradí pšeničnou a připravíte si ji doma

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Už jste někdy slyšeli o ořechové mouce? Jedná se vlastně o mleté ořechy. Použít lze vlašské, lískové, kešu ořechy i mandle. Ořechovou mouku mohou používat i lidé s bezlepkovou dietou a do receptů ji budete potřebovat mnohem méně než klasické pšeničné. Další výhodou je i to, že můžete trochu ubrat cukru, protože ten nahradí například mleté mandle a kešu ořechy.

Ořechy

Zdroj: Pixabay

Už jste někdy slyšeli o ořechové mouce? Jedná se vlastně o mleté ořechy. Použít lze vlašské, lískové, kešu ořechy i mandle. Ořechovou mouku mohou používat i lidé s bezlepkovou dietou a do receptů ji budete potřebovat mnohem méně než klasické pšeničné. Další výhodou je i to, že můžete trochu ubrat cukru, protože ten nahradí například mleté mandle a kešu ořechy.

Loupat či neloupat ořechy?

Před samotným mletím ořechů vás možná napadne otázka, zda je oloupat. Týká se to zejména mandlí nebo lískových ořechů, které mají slupku. Záleží na typu pokrmu, jenž budete připravovat. Jestliže potřebujete opravdu jemnou mouku, je lepší ořechy předem vyloupat nebo si práci usnadníte tím, že si tento produkt již zakoupíte. Domácí mletí ořechů vyjde rozhodně levněji než kupovaná ořechová mouka.

mouka

Foto: Pixabay

Výroba není složitá

Práci si značně usnadníte, pokud máte vysokorychlostní mixér, díky němuž ořechy namelete opravdu na jemnou moučku. Při použití klasického kuchyňského mixéru nebude výsledek tak precizní. Nepřežeňte to s dobou mixování. V případě, že budete mixovat ořechy příliš dlouho, nedosáhnete sypké konzistence, ale spíše jakési lepivé směsi. To je způsobeno obsaženým tukem. Ořechovou mouku, kterou hned nezpracujete, skladujte v lednici nebo mrazáku ve vzduchotěsné nádobě. Používat ji můžete až po několik měsíců.

Pár rad na závěr

Výraznější chuti mouky dosáhnete, když loupané či neloupané ořechy před mixováním nasucho opražíte na pánvi tak, aby získaly narůžovělou barvu. Mixujte až zcela vychladnou. Slupky z ořechů se zbavíte tak, že je spaříte horkou vodou. Před mixováním je nezapomeňte pořádně vysušit papírovou utěrkou. Vždy mixujte menší množství, asi půl hrnku ořechů. Vzniklou směs můžete ještě prosít přes sítko a větší kusy znovu rozmixovat. Zkaženou mouku poznáte podle nahořklé chuti. V takovém případě ji ihned vyhoďte.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Ořechová mouka nahradí pšeničnou a připravíte si ji doma first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Zapomeňte na klasické chipsy. Pizza chipsy si zamilujete

Jaká rajčata zavařit? Výběr odrůdy je rozhodující

Pokud vás čeká bohatá úroda rajčat, jistě už přemýšlíte, jak s nimi naložit. Už vás nebaví klasický kečup?...

Jak a čím odstranit skvrny od potu? Zbavte se jich snadno a rychle bez chemie

Žluté skvrny od potu trápí během léta mnoho lidí. Dobrou zprávou je, že oblíbené tričko nemusíte vyhazovat....

Nenápadné chyby, které v létě zvyšují účet za elektřinu

Léto je ve znamení dovolených, užití si slunečného počasí a prodloužených večerů venku. Avšak řada...

Plesnivé ovoce a zelenina: někdy je nemusíte hned házet do koše

Koupili jste si v obchodě hroznové víno a hned po příchodu domů jste objevili v balení několik nahnilých...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Ořechová mouka nahradí pšeničnou a připravíte si ji doma

Stačila jedna „plavecká finta“. Jak šokované Španělsko odráží rekordní nápor migrantů

Horko v Česku udržuje tepelná kupole, oproti minulosti se ale liší

„Éra státních neziskovek končí.“ Macinka předělává výkladní skříň Česka v zahraničí

Při natáčení lechtivých scén ve filmu herci používají hromadu podivných pomůcek. Pro muže ponožka, pro ženy swim shapers

Středověká svatební noc nebyla soukromou záležitostí. Když ženich selhal, museli zasahovat i přihlížející