Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Zdroj: Asenior.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 12.12.2025 08:26

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Výběr správných brambor

V první řadě musíte vybrat správné brambory. Pro přípravu bramborové kaše jsou nejvhodnější brambory typu C. Jsou totiž moučné, snadno se rozvaří a dá se z nich udělat kaše bez hrudek. V obchodech jsou označeny modrou etiketou.

Přečtěte si také:

Pro přípravu kaše použijte brambory označené písmenem C.
Foto: Unsplash.com

Příprava bramborové kaše

Připravte si brambory. Rozhodně nemíchejte brambory z různých nákupů, každá odrůda se totiž při vaření chová trochu jinak.

Brambory oloupejte a poté je dvakrát opláchněte pod studenou vodou. Voda brambory zbaví přebytečného škrobu a kaše potom nebude lepkavá.

Brambory vařte v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Po uvaření je sceďte.

Našťouchejte brambory na jemno, a to za pomoci šťouchadla na brambory. Použít můžete také pasírovací síto na brambory nebo lis na brambory. V případě potřeby brambory dosolte.

Poté postupně přidávejte teplé mléko a šlehejte kaši metličkou dohladka. Na závěr šlehání přidejte máslo. Dodá kaši jemnost a chuť.

Pokud toužíte po změně, přidejte do kaše česnek, špetku muškátového oříšku, parmezán, zakysanou smetanu nebo pažitku. Kaše tak bude pokaždé trochu jiná.

K přípravě bramborové kaše nepoužívejte tyčový mixér. Kaši by pak byla lepivá.
Foto: Unsplash.com

Speciální tipy pro přípravu bramborové kaše

Pokud neseženete v obchodě brambory typu C, můžete použít i varný typ B. Brambory s označením A nikdy nepoužívejte, ty jsou pro přípravu bramborové kaše naprosto nevhodné.
Nepřipravujte kaši za pomoci tyčového mixéru. Rozmixováním brambor by totiž došlo k uvolnění škrobu a místo kaše by vzniklo spíše lepidlo.
Do kaše nepřidávejte mléko, ale zkuste ho nahradit smetanou.

Zdroj:

Autorský text – Petra Müllerová
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-jakou-jste-kdy-jedli-51764
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-76611
https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/proc-nedelat-bramborovou-kasi-tycovym-mixerem/
https://fresh.iprima.cz/recepty/hedvabna-bramborova-kase
https://www.apetitonline.cz/recept/smetanova-bramborova-kase
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/28422-dokonala-bramborova-kase

Reklama

Další články z Asenior.cz

Německý senior bere po 45 letech práce i 46 000 Kč měsíčně. O tom si můžou nechat Češi jen zdát

Vyhlašujeme nejhorší obědy pro seniory: zbytečně přesolené polévky a sladká jídla chudá na bílkoviny

Hrnek polévky, k tomu něco sladkého místo masa a na talíři ani lísteček zeleniny. Takový oběd působí...

Za Husáka stála pár Kčs, dnes za ni sběratelé dávají i 4 500 Kč. Berušku na klíček chtěl mít doma každý

Pár otáček klíčkem a červený brouček s černými tečkami se rozjel po kuchyňském stole. Kdo ho jako dítě měl,...

Vyhlašujeme nejhorší jídlo pro seniorky: Bílé pečivo vás zbytečně unaví a přidá kila v pase

Půl deváté ráno, hrnek kávy a k němu dva křupavé rohlíky s máslem. Kolem desáté se ale dostaví ospalost a...

Tohle je nejlepší země pro důchod v roce 2026. V Norsku mají senioři v průměru 62 000 Kč měsíčně

Kdo v Česku počítá každou korunu z penze, u norských čísel se nejspíš zarazí. Země fjordů znovu vyhrála...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Asenior.cz

Asenior.cz je místo, kde seniorský věk získává nové barvy a perspektivy – ne jako konec, ale jako vstupenka do další kapitoly života. Web přináší nejen praktické tipy, ale hlavně životní příběhy, rady i inspiraci, která dává smysl té nejzkušenější generaci. Čtenář zde najde šetrné a užitečné...

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Zběsilý úprk Prahou. Auto jelo až 210 km za hodinu, policie se nakonec hodně divila

Zdravotní drama na dovolené. Marii Tomsovou museli z Rakouska převézt do pražského IKEMu

Fanoušek LEGO postavil dokonalý kruh jen z hranatých kostek. Použil techniku, kterou firma zakazuje

Země pod jejich domovy se pomalu propadá. Satelity odhalily, kterým městům hrozí největší škody

Atentátník střelil Roosevelta do hrudi. Ten pak se zakrvácenou košilí mluvil dalších 84 minut