Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Zdroj: Asenior.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 12.12.2025 08:26

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Výběr správných brambor

V první řadě musíte vybrat správné brambory. Pro přípravu bramborové kaše jsou nejvhodnější brambory typu C. Jsou totiž moučné, snadno se rozvaří a dá se z nich udělat kaše bez hrudek. V obchodech jsou označeny modrou etiketou.

Přečtěte si také:

Pro přípravu kaše použijte brambory označené písmenem C.
Foto: Unsplash.com

Příprava bramborové kaše

Připravte si brambory. Rozhodně nemíchejte brambory z různých nákupů, každá odrůda se totiž při vaření chová trochu jinak.

Brambory oloupejte a poté je dvakrát opláchněte pod studenou vodou. Voda brambory zbaví přebytečného škrobu a kaše potom nebude lepkavá.

Brambory vařte v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Po uvaření je sceďte.

Našťouchejte brambory na jemno, a to za pomoci šťouchadla na brambory. Použít můžete také pasírovací síto na brambory nebo lis na brambory. V případě potřeby brambory dosolte.

Poté postupně přidávejte teplé mléko a šlehejte kaši metličkou dohladka. Na závěr šlehání přidejte máslo. Dodá kaši jemnost a chuť.

Pokud toužíte po změně, přidejte do kaše česnek, špetku muškátového oříšku, parmezán, zakysanou smetanu nebo pažitku. Kaše tak bude pokaždé trochu jiná.

K přípravě bramborové kaše nepoužívejte tyčový mixér. Kaši by pak byla lepivá.
Foto: Unsplash.com

Speciální tipy pro přípravu bramborové kaše

Pokud neseženete v obchodě brambory typu C, můžete použít i varný typ B. Brambory s označením A nikdy nepoužívejte, ty jsou pro přípravu bramborové kaše naprosto nevhodné.
Nepřipravujte kaši za pomoci tyčového mixéru. Rozmixováním brambor by totiž došlo k uvolnění škrobu a místo kaše by vzniklo spíše lepidlo.
Do kaše nepřidávejte mléko, ale zkuste ho nahradit smetanou.

Zdroj:

Autorský text – Petra Müllerová
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-jakou-jste-kdy-jedli-51764
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-76611
https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/proc-nedelat-bramborovou-kasi-tycovym-mixerem/
https://fresh.iprima.cz/recepty/hedvabna-bramborova-kase
https://www.apetitonline.cz/recept/smetanova-bramborova-kase
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/28422-dokonala-bramborova-kase

Reklama

Další články z Asenior.cz

Ročníky 1962 a 1963 mohou příští rok do penze. Bez splnění podmínky si počkají i 2 roky navíc

Vyhlašujeme nejhorší snídaně pro seniory. Nenastartují den, ale unaví vás až do oběda

Hrnek slazeného čaje, k němu kousek bábovky nebo krajíc chleba s medem. Takové ráno zná spousta domácností...

Máte cukrovku nebo průkaz ZTP? Zdarma můžete získat klíč k 2 300 toaletám i výtahům v Česku

Na nádraží, v nemocnici nebo cestou po dálnici občas přijde chvíle, kdy člověk potřebuje toaletu hned a...

Konec dlouhého ležení v nemocnici. Po těchto operacích můžou domů ještě týž den i senioři

Představa, že operace v pokročilém věku znamená týden na oddělení, je mezi seniory pořád hodně rozšířená. U...

Kdo žije v důchodu pořád stejně, tomu roky letí rychleji. Zpomalit je mohou 3 změny

Na jaře se na zahrádce sázely brambory a najednou se zase hrabe listí. Spousta lidí v důchodu má pocit, že...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Asenior.cz

Asenior.cz je místo, kde seniorský věk získává nové barvy a perspektivy – ne jako konec, ale jako vstupenka do další kapitoly života. Web přináší nejen praktické tipy, ale hlavně životní příběhy, rady i inspiraci, která dává smysl té nejzkušenější generaci. Čtenář zde najde šetrné a užitečné...

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Čtyřleté auto vypadá jako nové, přesto neprojde STK. Data odhalila největší potížisty

Brutální výsledek slepého testu 24 jedenáctek. Slavné české pivo skončilo poslední, vyhrálo to za 18 Kč

Milan Chladil jí naposledy zamával, pak zemřel. Simonová na osudnou noc nezapomněla ani po 42 letech

Aleš Háma se stal obětí zákeřného podvodu: Lámaly ho hned 4 různé osoby a zachránit ho musel jeho syn

Největší chyby při smažení řízků: Kvůli této jediné věci bývají suché a tvrdé. Přitom ji dělá skoro každý