2 min

Milujete červenou řepu? Zkuste nakládanou polskou variantu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Červená řepa je skvělou a zdravou pochoutkou, kterou byste měli do svého jídelníčku zařadit hlavně v zimním období. Výborná je nakládaná varianta. Znáte tzv. polský způsob? Jejím základem je červená řepa (použít můžete i předvařenou vakuovanou), česnek a nálev. Poradíme vám, jak si tuto jedinečnou pochoutku doma připravit.

červená řepa

Zdroj: Pixabay

Červená řepa je skvělou a zdravou pochoutkou, kterou byste měli do svého jídelníčku zařadit hlavně v zimním období. Výborná je nakládaná varianta. Znáte tzv. polský způsob? Jejím základem je červená řepa (použít můžete i předvařenou vakuovanou), česnek a nálev. Poradíme vám, jak si tuto jedinečnou pochoutku doma připravit.

Červená řepa jako superpotravina

Někteří řepu milují, jiní ji díky své specifické chuti nevyhledávají. To je ale škoda, protože je plná vitamínů a antioxidantů, díky nimž se řadí do skupiny superpotravin. Zlepšuje trávení a podporuje krevní oběh. Z vlastní zkušenosti můžu říct, že k červené řepě se můžete s věkem projíst. Dříve jsem její vůni nemohla doslova cítit a dnes ji miluji na různé způsoby, přičemž nejlepší je nakládaná a fermentovaná.

Nejlepší nakládaná řepa

Na polský způsob naložené červené řepy budete potřebovat:

10 kg červené řepy,
olej,
jablečný ocet,
5 lžic anýzu,
5 lžic fenyklu,
5 lžic kmínu,
1 palici česneku,
10 lžic křenu,
2 l vody,
1 l octu,
100 g soli,
350 g cukru.

Většinu ze zmíněných ingrediencí jistě naleznete doma. Řepu je nutné nejprve upéct v troubě. Předtím ji důkladně omyjte, zakápněte olejem a trochou jablečného octa a zabalte do alobalu. Řepu pečeme při 170 stupních asi 1,5 hodiny.

Červená řepa

Foto: Pixabay

Základ tvoří nálev

Nezaměnitelnou chuť nakládané řepy tvoří její nálev. V půl litru vody povaříme kmín, fenykl a anýz. Odvar poté přecedíme a připravíme si druhý nálev z octa, cukru a soli. Oba nálevy pak smícháme dohromady. Zalejeme jimi řepu a přidáme k ní ještě česnek a křen vše důkladně promícháme. Touto směsí pak plníme zavařovací sklenice, které nakonec sterilujeme při teplotě 90 stupňů po dobu 20 minut. Počítejte s tím, že zmíněným množstvím naplníte asi 16 sklenic o objemu 720 ml.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post Milujete červenou řepu? Zkuste nakládanou polskou variantu first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jaká rajčata zavařit? Výběr odrůdy je rozhodující

Jak a čím odstranit skvrny od potu? Zbavte se jich snadno a rychle bez chemie

Žluté skvrny od potu trápí během léta mnoho lidí. Dobrou zprávou je, že oblíbené tričko nemusíte vyhazovat....

Nenápadné chyby, které v létě zvyšují účet za elektřinu

Léto je ve znamení dovolených, užití si slunečného počasí a prodloužených večerů venku. Avšak řada...

Plesnivé ovoce a zelenina: někdy je nemusíte hned házet do koše

Koupili jste si v obchodě hroznové víno a hned po příchodu domů jste objevili v balení několik nahnilých...

Jak vařit květák, aby si uchoval maximum živin? A proč je vlastně tak skvělý?

K létu neodmyslitelně patří chuť i vůně čerstvých zeleninových pokrmů. Mezi oblíbenou zeleninu patří i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Milujete červenou řepu? Zkuste nakládanou polskou variantu

Stačila jedna „plavecká finta“. Jak šokované Španělsko odráží rekordní nápor migrantů

Při natáčení lechtivých scén ve filmu herci používají hromadu podivných pomůcek. Pro muže ponožka, pro ženy swim shapers

„Vyloučíme vás ze Schengenu,“ hrozí Španělsku Meloniová. Z Hradu souhlasí Pavlův muž

Středověká svatební noc nebyla soukromou záležitostí. Když ženich selhal, museli zasahovat i přihlížející

Za tohle lidé kdysi dostávali zaplaceno: nejpodivnější práce historie