2 min

Jak správně sušit houby: moderna, klasika a tradice

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vysušování je nejstarší a zároveň nejspolehlivější způsob. Při správném postupu si zachovají výraznou chuť, vůni i výživovou hodnotu. Moderní domácnosti dnes využívají mikrovlnku, troubu nebo sušičku. Ale tradiční sběrači nedají dopustit na provázky a čistý vzduch. Podívejme se, jaké metody existují a kdy se kterou vyplatí použít.

Jak správně sušit houby: moderna, klasika a tradice

Zdroj: Náš dům

1. Mikrovlnná trouba: rychlost nade vše

Nejrychlejší postup při sušení nabízí určitě ona. Houby nakrájejte na plátky o tloušťce 3-5 mm! Rozložte je na papírovou utěrku a nastavte přístroj na výkon kolem 200-300 W. Sušte je po krátkých intervalech (2-3 min). Mezi tím kousky otáčejte a měňte ubrousky, aby absorbovaly všechnu vlhkost. Celý proces zabere přibližně 15-25 min podle množství a druhu hub. Výhodou je rychlost a nevýhodou menší množství a riziko přesušení.

2. Trouba: kompromis mezi časem a kvalitou

Plátky svého úlovku rozložte na plech s pečícím papírem a nastavte spotřebič na 40-50 °C. Dvířka nechte mírně pootevřená, aby vlhkost mohla unikat. Tento způsob trvá několik hodin, ale můžete usušit i větší množství najednou. Chuť zůstává zachována lépe než v předešlém procesu. Přesto ale musíte dávat na rovnoměrný ohřev.

3. Sušička potravin: pohodlí bez práce

Díky rovnoměrnému proudění vzduchu usuší velké množství nasbíraného pokladu najednou. A to bez nutnosti kontroly! Teplota se pohybuje kolem 40-50 °C, což je ideální pro zachování chuti a vůně. Nevýhodou je pořizovací cena a spotřeba elektřiny.

4. Nit a průvan: tradice, která funguje

Toto zahrnuje navlékání jednotlivých kousků na provázek na suchém a dobře větraném místě. Nebude vás to nic stát a zachováte si přirozené aroma hub. Trvá to však několik dní až týden! A pokud bude v prostoru vlhko, vše vám lehce zplesniví.

Jak poznat, že jsou správně usušené

Poznáte to podle toho, že jsou křehké a při ohýbání se lámou. Pokud jsou gumové nebo vláčné, je v nich stále vlhkost a hrozí vznik plísní při skladování. Následně se skladují v uzavíratelných sklenicích nebo plechových dózách na suchém a tmavém místě.

Zdroje info: toprecepty.cz, ireceptar.cz

Náhledové foto: Pixabay

The post Jak správně sušit houby: moderna, klasika a tradice first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jak využít listy z prořezaných rajčat? Připravte z nich výživné hnojivo

Mise na záchranu starého pečiva nemusí být složitá. Stačí využít starého triku

Známe to všichni, stačí jediný den a z čerstvého křupavého rohlíku je zgumovatělá hmota, na které si...

Pokojovky, které působí jako účinný pohlcovač pachu

Pokojové rostliny vnesou trochu zeleně do interiéru, který zároveň zútulní. Některé druhy jsou známé svou...

Vraťte lesk zašlým plastovým krabičkám. Pomůže cukrový peeling i octová lázeň

Plastové krabičky jsou nezbytným doplňkem každé kuchyně. Jsou oblíbené pro svou univerzálnost a v šuplíku...

Lidé používají větrák většinou úplně špatně. Vůbec nemá mířit na ně

Pokud zrovna nedisponujeme klimatizací, větrák bývá jedinou možností, která nám v parném létě umožní...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Jak správně sušit houby: moderna, klasika a tradice

Utíkal před plameny s dcerou. O pár minut později pořídil mobilem fotku, která obletěla celý svět

„Lidské špíny!“ Vémola neudržel emoce. Kvůli lvici Elze tvrdě obvinil ministerstvo

Finalistka MasterChefa varuje rodiče. Dvě zraněné děti a šok z přístupu personálu

V 56 letech zemřel Glen Hansard. Zpěvák zahynul při nehodě, v Česku zanechal stopu

Hoia-Baciu: Les, kde lidé ztrácejí jistotu, že jsou sami. Nejstrašidelnější místo Rumunska má i racionální tvář