4 min

Jak a kdy sbírat česnek: Češi to dělají totálně špatně

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Mezi nezralým česnekem a tím, který se v zemi začíná rozpadat, leží […]

Jak a kdy sbírat česnek: Češi to dělají totálně špatně

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Mezi nezralým česnekem a tím, který se v zemi začíná rozpadat, leží jen pár dní. Stačí je promeškat a místo pevných palic, co vydrží do jara, vykopete cibule s rozjetými stroužky a krátkou skladovatelností. Naštěstí česnek na záhonu posílá pár jasných signálů, podle kterých se to okno trefí.

Pozdě je za pár dnů

Hlavním vodítkem jsou listy a u paličáku ještě květní stvol. Paličák vytvoří v průběhu vegetace stvol, který se nejdřív obloukem stočí. Když se ten stvol zase narovná, je čas vytahovat. U nepaličáku se řídíte natí: spodní listy začnou žloutnout, nať postupně poléhá, a jakmile je sklopená u zhruba poloviny rostlin na záhonu, palice má v sobě tři nebo čtyři pevné slupky a je hotová. Pokud si nejste jistí, vykopněte jednu kontrolní rostlinu na okraji záhonu, omeťte z ní hlínu a podívejte se na ni zblízka. Zralá palice má suché papírové obaly, které pevně drží okolo stroužků, a stroužky se uvnitř už dají jasně rozeznat. Nečekejte ale příliš dlouho. Přezrálé palice se v zemi začínají rozpadat, obaly praskají, jednotlivé stroužky se uvolňují a v zimě takový česnek dlouho nevydrží.

Zralá palice česneku má suché obaly, které pevně drží okolo stroužků a chrání je při skladování. Ilustrační foto. Zdroj: Deeja / Unsplash.

Ozimý zraje dřív než jarní

Termín sklizně závisí na tom, kdy jste česnek sázeli. Ozimý, který přišel do země na podzim, dozrává obvykle koncem června nebo v červenci. Jarní česnek vysazený v březnu sklízejte spíš později, od konce července do první poloviny srpna. Konkrétní datum řídí rostlina, takže se vyplatí signály z předchozí sekce sledovat průběžně a sklizeň nenastavovat na pevný den dopředu.

Přečtěte si také: Skvělá zpráva pro pracující důchodce. Vláda pro ně chystá odměnu a zvýší jim důchod i o 1 200 Kč

Pro rychlou orientaci shrnuje rozdíl mezi oběma typy následující tabulka:

Typ česneku	Kdy se sází	Kdy dozrává
ozimý	na podzim	obvykle koncem června nebo v červenci
jarní	v březnu	od konce července do první poloviny srpna

Ručně netahat

Klíčový moment je vytažení samotné. Čerstvý česnek má v zemi pevné kořeny a palice je křehká, takže kdo se ji pokouší vytrhnout silou za nať, většinou jen utrhne stonek a palice mu zůstane v půdě. Pomozte si rýčem nebo malými rycími vidlemi a zabořte je kousek vedle palice. Když nadzvednete kus půdy pod cibulí, česnek se uvolní a vytáhne se ven prakticky sám, i s celým kořenovým chuchvalcem. U tvrdší a sušší půdy se osvědčí spíš úzká kovová lopatka, která se vejde do mezery mezi řádky. Sklízejte za suchého počasí, ideálně po několika dnech bez deště. V rozmoklé půdě se palice špatně tahají a vlhko zhoršuje pozdější skladovatelnost. Zalévání proto zastavte zhruba dva týdny předem.

Přečtěte si také: Češi vůbec neznají podmínky vdovského důchodu. Kdo si tohle nenastuduje, může přijít klidně i o 104 940 Kč

Slunce po vytažení škodí

Vytažený česnek nenechávejte ležet na záhonu na přímém slunci, i kdyby se to zdálo jako rychlá cesta k proschnutí. Sluneční paprsky během krátké chvíle naruší aromatické látky v palici a česnek ztratí část své chuti. Pěstitelé proto sklízejí spíš za zamračeného počasí nebo brzy ráno, dokud slunce nestoupne příliš vysoko, a vytažené palice rovnou nosí do stinného a vzdušného prostoru. Stačí přístřešek, kůlna nebo dobře větrané podkroví. Důležité je, aby tam neproniklo přímé slunce a aby měl vzduch kudy proudit. Hromada čerstvého česneku, která stojí pod střechou s otevřenými okny, schne mnohem rychleji a čistěji než jedna palice, která hodinu pekla na záhonu.

Nať při sušení ponechte

Sušení trvá zhruba měsíc, podle počasí a odrůdy někdy o pár dní méně. Nať během této doby nestříhejte. Nejjednodušší řešení je palice svázat do svazků zhruba po patnácti kusech a zavěsit hlavou dolů na vzdušné stinné místo, třeba na trámu pod střechou nebo na hřebíku v kůlně. Pokud nemáte kde věšet, palice rozložte vedle sebe v jedné vrstvě na vzdušnou plochu, na kterou neprosakuje vlhkost. Vyhněte se hromadám, kde se cibule navzájem dotýkají, protože v hromadě vzduch neproudí a česnek se může začít zapařovat. Až palice opravdu vyschnou, teprve potom nať odstřihněte tak, aby nad cibulí zůstal jen krátký pahýl na šířku prstu, a poškozené vrchní slupky zlehka stáhněte rukou. Hotový česnek pak v prodyšném obalu na suchém a chladném místě klidně vydrží až do nové sklizně.

Zdroje: Autorský text, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/idealni-cas-na-sklizen-cesneku.html, https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/cesnek-kdy-jak-ho-sazet-pestovat-sklizet, https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-a-kdy-sklizet-cesnek-rady-a-tipy-do-zahrady/, https://www.farmaoucmanice.cz/cesnek-pestovani-v-oucmanicich/kdy-se-sklizi-cesnek-takhle-sklizime-na-farme-oucmanice/, https://www.zahrada-centrum.cz/clanky/56-kdy-a-jak-sklizet-cesnek, https://www.zahrada.cz/clanky/kdy-sklizet-cesnek/

Přečtěte si také: Brigáda snů pro seniory? Tahle profese zoufale hledá brigádníky klidně za 300 Kč na hodinu a stejně to nikdo nechce dělat

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Seniorovi zmizelo z účtu 2,5 milionu: Nová vlna podvodů se šíří Českem, v hlavní roli falešná bankéřka a 1 aplikace

Ženy s nízkou penzí si od ledna 2027 mohou polepšit: Rozhoduje 1 papír a toto datum

Řada žen, které strávily roky doma s malými dětmi, má dnes ve […]

Finský trik proti vlhkosti dobývá Česko (2026): Stačí 5 minut denně, plíseň se do bytu nevrátí

Tmavé skvrny v rohu ložnice, odlepující se tapeta a v koupelně věčně […]

Pokuta za chytré hodinky za volantem: Češi si koledují o flastr až 10 000 Kč, stačí pár sekund nepozornosti

Chytré hodinky na zápěstí bere spousta řidičů jako neškodný doplněk. Jenže ve […]

EU konečně řekla, jak to bude se střídáním času: Do kalendáře si zapište rok 2031

Kdo doufal, že si příští jaro už hodiny přetáčet nebude, zůstane zklamaný. […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Jak a kdy sbírat česnek: Češi to dělají totálně špatně

„Poláci nás brzy napadnou.“ Falešný příběh vyděsil Čechy, stopa vede do Ruska

Ani tajné potáhnutí pod dekou neprojde. Pilot varuje před vapováním na palubě

„Slezte z těch suchých větví!“ Jitka Schneiderová bez make-upu zuří nad stavem české krajiny

Dům, na který se stály fronty. Jak šumperák pobláznil Československo

Mysleli jsme, že víme, co se děje, když krvácení zaschne. Až dnes zjišťujeme, jak moc jsme se mýlili