2 min

Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Banány patří bezesporu mezi nejoblíbenější druhy exotického ovoce. Jejich nevýhodou je to, že velmi brzy začnou hnědnout a měknout. Pokud je ovšem budete správně skladovat, můžete si na sladkém ovoci pochutnat i za čtrnáct dnů od toho, co jste si je přinesli z obchodu. Důležité je totiž zpomalit proces zrání.

banány

Zdroj: Pixabay

Banány patří bezesporu mezi nejoblíbenější druhy exotického ovoce. Jejich nevýhodou je to, že velmi brzy začnou hnědnout a měknout. Pokud je ovšem budete správně skladovat, můžete si na sladkém ovoci pochutnat i za čtrnáct dnů od toho, co jste si je přinesli z obchodu. Důležité je totiž zpomalit proces zrání.

Vybírejte především zelené banány

Banány jsou nejen chutné, ale mají velký přínos pro naše zdraví. Obsahují velké množství vlákniny, minerálů a antioxidantů. Mají vysoký podíl draslíku a působí pozitivně na naše zažívání. Při koupi banánů si vždy všímejte jejich barvy. Jedná se o druh ovoce, který velmi rychle dozrává. Jestliže chcete, aby vám vydržely co nejdéle, kupujte vyloženě zelené kusy. Slupka by neměla být nijak poškozená a popraskaná.

Příčiny hnědé slupky

K typickým znakům zralého banánu patří hnědá slupka. Je to díky vysokému množství etylenu, který ovlivňuje samotný proces zrání. Slupka navíc rychle reaguje na kolísání teplot. Zelené pigmenty se tak rychle mění nejprve na žlutou barvu, jenž se postupně mění na hnědé skvrny. Odborně se jedná o proces enzymatického hnědnutí. Hnědá slupka přitom není známkou toho, že by ovoce bylo shnilé, většinou působí jen nevzhledně.

Banány v různých stádiích zralosti

Foto: Radek Štěpán

Správným skladování prodloužíte životnost

Jakmile si ovoce donesete z obchodu, skladujte je na co nejchladnějším a suchém místě. Ideální není rozhodně lednice, protože teplota by neměla klesnout pod 12 stupňů Celsia. Nejlepším místem je spíž, kde je můžete zavěsit špičkou dolů. Dejte pozor, aby banány nebyly „utlačovány“ například jiným ovocem. V takovém případě to urychlí proces zrání a hnědnutí. Zpomalit enzymatické hnědnutí vám pomůže potravinářská fólie nebo lepicí páska. Ihned po nákupu jimi omotejte každou stopku banánů, jelikož odtud uniká nejvíce etylenu. Díky tomuto triku si na ovoci pochutnáte i za dva týdny.

Zdroje info: Autorka, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-skladovat-banany/

Náhledové foto: Pixabay

The post Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Nejjednodušší sušení hub. Vsaďte na pečicí papír

Voda z akvária k cuketám, čajový sáček k orchidejím. Jak pomáhají rostlinám zbytky z kuchyně

Vyhazujete čajové sáčky, banánové slupky anebo skořápky od vajec? Špinavou vodu do akvarijních rybiček...

Posypte půdu vápnem: účinky potrvají několik let

Léto skončilo a začínají podzimní práce na zahradě. Patří k nim především příprava záhonů na zimní...

Listí nemusí končit v koši: v zahradě ho ještě využijete!

Možná obdivujete barvy podzimu, které můžete vidět zejména na listech stromů. Nicméně potom čeká ta horší...

Hortenzie nemusíte kupovat. Z jednoho keře si na konci léta můžete vypěstovat nové rostliny

Hortenzie nemusíte kupovat. Z jednoho keře si na konci léta můžete vypěstovat nové rostliny. Hortenzie...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Trikem s potravinářskou fólií zpomalíte zrání banánů

„V noci svítíme, aby po děckách neběhali švábi.“ Tady obecní volby nikoho nezajímají

Horko, které mělo přijít až za 20 let, je tady. Rekordní El Niño může připravit o život statisíce lidí

Kosatka drží měsíčníka za ploutev a druhá do něj naráží plnou rychlostí. Tkáň se rozpadne na tisíce kousků, mládě pak sbírá sousto po soustu

Kdyby nevyhynuli mastodonti, možná bychom dnes nejedli dýně. Jejich zmizení změnilo evoluci rostlin

Lék za 50 korun snižuje riziko návratu rakoviny prsu. Běžní doktoři o něm ale nevědí