2 min

Tento starověký nápoj je klíčem k uzdravení srdce, jater a střev

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Moderní doba překypuje možnostmi doplňků a farmaceutických přípravků, které slibují zázračné účinky na naše zdraví. Přitom však často přehlížíme to nejcennější. Starobylé recepty a tradice, které přežily staletí právě proto, že fungují, můžeme využívat i dnes. Vyniká mezi nimi fermentovaný nápoj, který některé kultury po tisíciletí využívaly nejen jako osvěžení, ale i jako prostředek k detoxikaci, podpoře trávení a k léčbě mnoha nemocí.

Fermentované nápoje jsou už po staletí v mnohém považovány za mocný lék.

Zdroj: Unsplash+

Proč se už dříve kvašené nápoje osvědčily jako prostředky pro zdraví srdce, jater i střev? A jaké konkrétní nápoje se takto zpracované pily už kdysi a dopřát si je můžeme i dnes? Zdánlivě obyčejné produkty mohou našemu tělu dát víc, než si nejspíš myslíte.

Starověké fermentované nápoje

Fermentace patří mezi nejstarší techniky zpracování potravin. Například kvašení obilí nebo ovoce bylo známé už v dobách, kdy lidé teprve přecházeli k zemědělství. Fermentované nápoje byly tehdy ceněny nejen pro lepší možnosti uchování, ale i pro svou chuť a zdravotní přínosy. V tradičních kulturách se věřilo, že tyto tekutiny oživují tělo, pomáhají při trávení a zbavují toxických látek.

Z pohledu moderní vědy je přínos těchto nápojů spojen především s mikroorganismy, bakteriemi a kvasinkami, které během fermentace produkují biologicky aktivní látky. Ty vstupují do střev, ovlivňují složení mikrobiomu a zánětlivé a imunitní procesy. Fermentované nápoje jednoduše působí jako živé potraviny, které podporují střeva a zdravou mikroflóru.

Jedním konkrétním příkladem je nápoj Apong, tradičně vyráběný fermentací rýže v komunitě Mishing v Indii. Studie ukázala, že pravidelná denní spotřeba Apongu měla příznivé účinky na střeva, ale také obecně na zdraví testovaných osob. Tento typ nápoje sloužil nejen jako zdroj živin, ale také jako prostředek stabilizace imunity a ochrany proti patogenům v prostředí, kde nebyly moderní léky dostupné.

Mezi fermentované nápoje se kromě kefíru řadí například i kombucha.

━━ Mezi fermentované nápoje se kromě kefíru řadí například i kombucha. (Zdroj: Megumi Nachev / Unsplash+)

Posílení mikrobiomu a protizánětlivé účinky

Základem zdraví střev je rovnováha mikrobiomu a integrita sliznice. Pokud jsou tyto faktory narušeny, toxiny, bakterie a volné látky pronikají do krevního oběhu a spouštějí zánětlivé reakce. Přemíra rafinovaných cukrů může vést ke vzniku nealkoholové choroby jater.

Fermentované nápoje mohou situaci zlepšit. Mají schopnost zvyšovat produkci krátkých mastných kyselin, které vyživují buňky střevní stěny a podporují tvorbu hlenu. Dále pomáhají potlačit patogenní bakterie a snižovat zánětlivé mediátory. Z toho plyne, že ačkoli se tyto nápoje používaly jako léky především dříve, i dnes se je vyplatí zařadit do jídelníčku a dát jim přednost před některými doplňky stravy.

Zdroje článku: www.mdpi.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, today.ucsd.edu, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Hodiny leží a kvasí ve střevech. Jedna z nejoblíbenějších polských polévek

Smrt má jeden společný moment. Tohle lidé vnímají naposledy

Jak se cítí a co prožívá člověk, který se ocitl na prahu smrti? To je otázka, která trápí vědce, lékaře,...

Češi ho mají zahrabaný v šuplíku: Teď tenhle starý přístroj trumfne i luxusní kávovary

V posledních letech kávovary patří k velmi oblíbeným spotřebičům. Má je čím dál více domácností. Na druhou...

První minuta po probuzení vypovídá o vašem charakteru víc než se zdá. Zjistěte, jak na tom jste právě vy

Možná si myslíte, že ranní rutina je jen nutné zlo před tím, než se dostanete ke kávě. Ale psychologové...

Maják místo trojúhelníku: Ve Španělsku za to padají tučné pokuty

Pravidla pro silniční provoz se průběžně mění a řidiči musí být ostražití ohledně toho, co se v zákonech...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Tento starověký nápoj je klíčem k uzdravení srdce, jater a střev

Ukrajinského vlastizrádce zabila luxusní společnice. Málem unikla

„Nejtěžší bylo překonat samu sebe.“ Dominika shodila 65 kilo a její proměna dojímá

Sucho řeší i Pavel. Rýpl si kvůli němu do Babiše i Macinky

Nultá léta volají zpět. Jeden ikonický trend spodního prádla se vrací v nové podobě

Nemocnice, která nikdy nepřijala jediného pacienta. Přesto se v ní umíralo