Jak na přípravu kaštanové polévky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Je podzim a pokud hledáte inspiraci na netradiční polévku, která vás příjemně zahřeje a zároveň překvapí svou chutí, vyzkoušejte kaštanovou polévku! Právě pro toto roční období se totiž hodí dokonale.

Kaštany

Zdroj: Foto: Pixabay

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 13.11.2026 11:00

Jedlé kaštany

Pokud jste po přečtení perexu dostali chuť na sametově jemnou polévku, pak jste na správném místě. Právě kaštany, které mnozí z vás znají především ze sbírání během podzimních procházek a následného tvoření nejrůznějších zvířátek na špejlích, mají v kuchyni mnohem širší využití. Možná vás překvapí, že se z nich dá připravit také lahodná krémová polévka, která vás okouzlí svou jemnou chutí, příjemnou vůní a dokonale hebkou konzistencí.

Jedlé kaštany mají jemnou, nasládlou a lehce oříškovou chuť. Připomínají kombinaci lískových oříšků, sladkých brambor a pečené kukuřice. Po upečení nebo uvaření jsou příjemně měkké, moučnaté a lehce nasládlé. I když není jejich chuť příliš výrazná skvěle se hodí do sladkých dezertů, ale také do slaných pokrmů, nádivek, příloh nebo krémových polévek. Právě v kaštanové polévce vynikne jejich jemná oříšková chuť, která pokrmu dodá příjemnou nasládlost a sametovou plnost.

Kaštany dodají polévce lehce nasládlou, oříškovou chuť, která se krásně snoubí s dalšími ingrediencemi. Ve spojení se smetanou, trochou másla a voňavým kořením vznikne pokrm, který zahřeje nejen během chladných podzimních a zimních dnů. Navíc jde o příjemnou změnu oproti klasickým zeleninovým polévkám, na které jste běžně zvyklí.

Příprava přitom není nijak složitá a zvládne ji i méně zkušený kuchař. Stačí několik základních surovin a chvilka času, abyste vykouzlili polévku, která se skvěle hodí jak na běžný oběd, tak i jako elegantní předkrm při slavnostnější příležitosti. Pojďme se společně podívat, jak si tuto netradiční, ale mimořádně chutnou kaštanovou polévku snadno připravit.

Kaštanová polévka zahřeje i zachutná. Foto: Pixabay

Stačí vám půl kila kaštanů

Na přípravu polévky budete potřebovat půl kilogramu jedlých kaštanů, na plody jírovce maďalu v parku proto rychle zapomeňte. Ty nechce raději ležet na zemi. K ruce si připravte tác, na kterém budete kaštany péct. Zhruba po patnácti až dvaceti minutách se kaštany při 230 stupních Celsia samy rozevřou. Loupat se je vyplácí ještě teplé, jedině tak jde slupka z kaštanů dobře dolů.

Jakmile budete mít kaštany vyloupané, hned se pusťte do práce. Na másle lehce orestujte cibuli. Jakmile šalotka zesklovatí, přidejte na kousky pokrájené kaštany. Krátce je orestujte a zalijte vývarem. Jakmile uvolní polévka chuť i vůni, přidejte do polévky i potřebné koření. Do hrnce dejte sůl, pepř, i bobkový list. Polévku vařte až do té doby, dokud kaštany pořádně nezměknout.

Než se pustíte do mixování, bobkový list z polévky vyjměte. Jakmile polévka získá na jemné konzistenci, je dobré přidat do obsahu i trochu muškátového oříšku a smetany na zjemnění. Polévku pro lepší efekt můžete zasypat nakonec i trochou petrželky a pár kostičkami opečených krutonů. Nám nezbývá už nic jiného než vám popřát dobrou chuť. Kaštanová polévka se smetanou vás výborně zahřeje i zasytí. V podzimních dnech přijde řadě rodinám k chuti.

FAQ – Nejčastější dotazy o kaštanové polévce

Jaké kaštany jsou vhodné pro přípravu této polévky?

Pro vaření je nutné použít půl kilogramu jedlých kaštanů a zcela se vyhnout nejedlým plodům jírovce maďalu z parku.

Jak kaštany před samotným vařením nejlépe upéct a oloupat?

Kaštany pečte při 230 stupních Celsia zhruba 15 až 20 minut, dokud se samy nerozevřou, a poté je oloupejte ještě teplé, aby šla slupka snadno dolů.

Čím se polévka dochucuje a zdobí na samý závěr?

Po vyjmutí bobkového listu a rozmixování do hladka se polévka zjemní smetanou a muškátovým oříškem a na talíři se zasype petrželkou a opečenými krutony.

Zdroje informací: Autorka

https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/recept-kastanova-polevka/

Náhledové foto: Pixabay

The post Jak na přípravu kaštanové polévky first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Zaschlé kapky na vodovodní baterii: Efektivní ochrana povrchu

Ořechové skořápky do odpadu nepatří. Vybělí zuby a poslouží na zahrádce

Také už loupete usušené vlašské ořechy na vánoční cukroví? Pak jejich skořápky určitě nevyhazujte do koše....

Kaki je stále oblíbenější: víte, jak s ním zacházet?

Kaki je díky své svěží exotické chuti stále oblíbenějším ovocem. Víte ale, jak s tímto pokladem ve své...

Tuny sněhu i mráz. Odolá vaše střecha nadcházející zimě?

Zima dokáže důkladně prověřit každou střechu bez ohledu na to, zda stojí na horách, či v nížině. Sníh, mráz...

Co s rozbitým elektrospotřebičem? Sedm z deseti Čechů má alespoň jeden stále doma

Rozbitý mixér, vysavač nebo jiný spotřebič často končí ve skříni, sklepě či garáži. Z dočasného odložení se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Reprezentační útočník Kaut je zpátky. Hvězda Pardubic dala první gól po vážném zranění

Martin Kaut ve 38. minutě zvýšil na 3:1 a pomohl Pardubicím k výhře 6:2 nad Kometou. Byl to jeho první...

SportyŽivě

dnes, 05:02

5 min

Hitler zakázal benzin, Francouz vytáhl elektromobil. Vypadal jako auto z budoucnosti

Aerodynamický vůz slavného francouzského leteckého konstruktéra Louise Bregueta vznikl během druhé světové...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 05:01

Evita Perónová údajně porodila na tajné klinice. Dítě předali manželce herce, který nechtěl riskovat skandál. DNA srovnání nikdo nepovolil

Nilda Quartucci tvrdila, že ji v říjnu 1940 porodila Eva Duarte. Genetický test později vyloučil, že by...

VědaŽivě.cz

dnes, 05:00

4 min

Císař Rudolf II. měl umřít ve čtyřiceti. Tadeáš Hájek mu namíchal elixír ze 77 bylin, který měl obnovovat buňky a harmonizovat tělo

Rudolf II. chřadl na těle i na duchu. Pražská tradice tvrdí, že mu dvorní lékař Tadeáš Hájek namíchal...

VědaŽivě.cz

dnes, 05:00

5 min

Zebou vás nohy ve vytopeném bytě? Posedlost půsty a dlouhověkostí vypíná tělo

Ráno ledová sprcha, přes den přísný půst a večer počítání každé kalorie. Honba za dlouhověkostí má pro...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 04:59

Reklama

Jak dnes žije Petra Buzková? Po odchodu z politiky omládla a přestala být arogantní

Před dvaceti lety patřila k nejvýraznějším tvářím české politiky a pozornost budí i dnes, jen z úplně...

Žena.cz

dnes, 04:59

Piškotový dort s máslovým kakaovým krémem: Tradiční zákusek, který zaujme chutí i nenáročnou přípravou

Upečte si nadýchaný piškotový dortík z formy na biskupský chlebíček s poctivým kakaovým máslovým krémem a...

Cooky.cz

dnes, 04:58

3 min

Nenápadný džbánek po babičce se může prodávat i za 1 800 Kč. O hodnotě rozhodují detaily, kterých si málokdo všimne

Malovaný džbánek z rodinné kredence může působit jako nenápadná památka na každodenní stolování. Při...

Kapitalio

dnes, 04:55

4 min

Ve StarDance může přijít kruté vyřazení. Ani nejlepší hodnocení nemusí zachránit oblíbenou tanečnici

Pátý večer StarDance ovládl Vojtěch Dyk, který získal první desítku letošního ročníku a dál zůstává...

Žena.cz

dnes, 04:50

Minář stupňuje požadavky proti Babišovi. „Vládu by to bolelo,“ naznačil šéf Milionu chvilek

Předseda spolku Milionu chvilek pro demokracii Mikuláš Minář, který chce dostat v neděli na pražskou Letnou...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:30

Reklama

„Omlouvám se, že jsem napsal tak vlezlou melodii,“ říká Pavel Helan o písni Ty, hejtmane

Byl vychováván, aby se nepletl do politiky. Po padesátce se ale písničkář Pavel Helan rozhodl to změnit a...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:30

Celá Ukrajina se zastaví. Viděli jsme hrozivý rozsah ztrát, válka pronikla všude

Ruská invaze na Ukrajinu si vybírá nejvyšší oběti a zasahuje všechny oblasti. Když totiž projíždíte...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:30

Test znalostí zlaté éry socialistických seriálů a filmů: Kdo nezíská ani 7/10 bodů, ten nejspíše vyrůstal jinde

Připravili jsme pro vás kvíz z československých seriálů a filmů 70. a 80. let. Zkuste si, kolik vám toho...

In-lifestyle.cz

dnes, 04:26

2 min

Když čelní sklo zasáhne kamínek, značka auta vpředu nestačí. Odkud přiletěl, může ukázat kamera

Když od jiného auta odlétne kámen a poškodí čelní sklo, může opravu zaplatit pojišťovna toho, kdo škodu...

Byznys trendy

dnes, 04:05

2 min

V této části Číny se rodina řídí jinými pravidly. Děti zůstávají u matky a muži přicházejí za partnerkami na návštěvu

V horské oblasti kolem čínského jezera Lugu se dodnes zachovaly rodinné tradice, které se výrazně liší od...

Trendy svět

dnes, 04:00

4 min

Reklama

Vídeňská opera po válce stála jen díky schodišti. Teď má stejný recept zachránit hotel u Wörthersee, kterému padají balkony

Balkony se lámou a střechou teče. Architekt Heimo Kramer přesto věří, že Schlosshotel Wörthersee může vstát...

VědaŽivě.cz

dnes, 04:00

6 min

Popel bez plamene může zapálit dům. Nebezpečí trvá i po skončení topení

Šedý popel ještě nemusí být studený. Žhavé zbytky v něm mohou přetrvat několik dní a po vysypání do...

EXTRAINFO.cz

dnes, 04:00

3 min

Voda u Whitehaven Beach mění barvu každou hodinu. Za proměnlivé vzory stojí písečné lavice z křemíku, které se přelévají s přílivem

Na Whitsunday Islandu se sedm kilometrů křemičitého písku potkává s přílivem. Záliv Hill Inlet proto během...

VědaŽivě.cz

dnes, 04:00

6 min

Test znalostí českých hor a pohoří: Pro lidi, kteří pravidelně vyrážejí do přírody, by 10/10 neměl být problém

Dnes jsme si připravili zeměpisný kvíz o českých horách a pohoří. Prověříme, zda znáte nejen Sněžku a...

In-lifestyle.cz

dnes, 03:57

2 min

Plněné zelné závitky s mletým masem a rýží: Tradiční holubky, na které se dnes trochu zapomíná

Když chci uvařit něco poctivého, co zasytí celou rodinu a ještě zbyde na druhý den, dělám právě holubky....

Cooky.cz

dnes, 03:54

4 min

Reklama

Denní horoskop na 14. listopadu 2026: Měsíc a Venuše nabádají k trpělivosti

Sobota 14. listopadu 2026 se bude nést ve znamení trpělivosti. Jen tak se totiž vyhnete zbytečným...

Aurazine

dnes, 03:40

3 min

Test znalostí ve stylu televizního Milionáře: Na první pohled jednoduché otázky skrývají nástrahy

Dnes jsme si pro vás připravili kvíz inspirovaný legendární televizní soutěží Chcete být milionářem. Máme...

In-lifestyle.cz

dnes, 03:21

3 min

Test znalostí o domácí výrobě potravin: Sádlo, kvas, zavařeniny a další otázky překvapí i starší ročníky

Koupit hotové bylo výjimka, ne pravidlo. Džus, jogurt, pomazánky nebo chléb - to vše se dřív běžně vyrábělo...

Cooky.cz

dnes, 02:34

3 min

Drobenkový koláč z dostupných surovin: S ovocem vytvoříte výborný moučník, který nevyžaduje složitý postup

Když mi v míse zůstane pár meruněk, švestek nebo broskví a nikomu už se nechce jíst jen tak, končí většinou...

Cooky.cz

dnes, 01:34

4 min

AI dokáže sama vylepšovat roboty tím, že jim dokáže sama přepsat řídicí software

Umělá inteligence by v budoucnu nemusela pouze ovládat roboty podle předem naučených instrukcí. Mohla by...

Volty

dnes, 01:00

2 min

Reklama

Harlekýn s kakaovým piškotem a jemnou šlehačkou: Oblíbený retro dort, který připomene návštěvu staré cukrárny a udělá dobrý dojem na každého, kdo ho uvidí i ochutná

Upečte si tradiční dort Harlekýn s nadýchaným kakaovým korpusem, pařížskou šlehačkou a bílým krémem....

Cooky.cz

dnes, 00:23

3 min

Olympijský hrdina Jílek zahájil sezonu královsky. V Číně zajel rekord a má zlato

Metoděj Jílek vyhrál v Pekingu úvodní pětku Světového poháru časem 6:04,77 a o čtyři sekundy překonal...

SportyŽivě

dnes, 00:01

4 min

Romain Grosjean nejspíš ukončil svou kariéru v monopostech

Bývalý pilot formule 1 Romain Grosjean otevřeně promluvil o své budoucnosti. Po náročné sezóně v šampionátu...

SvětFormule.cz

13. 11. 2026, 23:48

3 min

Haraslín odvracel blamáž Slováků s Faeřany. Řecko utrpělo nejvyšší porážku za 88 let

Fotbalisté Nizozemska v Lize národů i díky hattricku Tijjaniho Reijnderse rozstříleli Řecko 7:0 a uštědřili...

Aktuálně.cz - Sport

13. 11. 2026, 22:06

Jonathan McEvoy: Charles Leclerc je malý zákeřný hajzlík!

Přesně za tato ne příliš slušná slova o monackém jezdci Ferrari si jeden z dlouholetých britských novinářů...

SvětFormule.cz

13. 11. 2026, 21:54

2 min

Reklama

V New Orleansu se srazil tanker s výletní lodí, oběti zatím hlášeny nejsou

Tanker se dnes v New Orleansu na jihu USA srazil s výletní lodí se 129 cestujícími na palubě. Loď se...

Aktuálně.cz - Zprávy

13. 11. 2026, 21:34

Owono dostal za srážku, po které zemřel protihráč, maximální trest na 12 zápasů

Fotbalový brankář FC Andorra Jesús Owono dostal za zákrok v zápase druhé španělské ligy, po kterém zemřel...

Aktuálně.cz - Sport

13. 11. 2026, 21:33

Spojené státy pozastavily všechny lety, hlásí bezpečnostní incident

Americký Federální úřad pro letectví (FAA) v pátek odpoledne zastavil odlety ze všech letišť ve Spojených...

Aktuálně.cz - Zprávy

13. 11. 2026, 21:21

Hokejisté Karlových Varů prohráli doma se Spartou 1:3

Hokejisté Sparty zvítězili v utkání 18. extraligového kola na ledě Karlových Varů 3:1. Pražané vedli v osmé...

Karlovarská Drbna

13. 11. 2026, 20:58

2 min

Sparta vyhrála v Karlových Varech 3:1 a připsala si třetí vítězství v řadě

Hokejisté Sparty zvítězili v utkání 18. extraligového kola na ledě Karlových Varů 3:1. Pražané vedli v osmé...

Pražská Drbna

13. 11. 2026, 20:54

2 min

Reklama

Klimatických demonstrací se v Německu zúčastnily desetitisíce lidí

Na zhruba 70 místech po celém Německu se v pátek konaly klimatické demonstrace organizace Fridays for...

Aktuálně.cz - Zprávy

13. 11. 2026, 20:52

Mountfield se výhry nedočkal ani doma. Plzni podlehl 1:2

Hokejisté Hradce Králové podlehli doma Plzni 1:2 a prohráli potřetí za sebou. Hostům pomohl ke čtvrté výhře...

Hradecká Drbna

13. 11. 2026, 20:50

2 min

Pátek třináctého přinesl hokejové Plzni štěstí, vyhrála už počtvrté za sebou

Hokejisté Plzně si připsali čtvrtou extraligovou výhru za sebou, když v dnešním utkání 18. kola dobyli led...

Plzeňská Drbna

13. 11. 2026, 20:46

2 min

Inkognito režim u 6 oblíbených aplikací má své výhody, jen ho nikdo nepoužívá. Zapnout jde jednoduše

YouTube, Google Maps, Spotify, Instagram, Netflix i Hulu nabízejí režim soukromí. Pod stejným slovem se ale...

Mobify.cz

13. 11. 2026, 20:44

5 min

Jiří Kodet se jejího narození nedožil. Jeho vnučka Sophia dnes pokračuje ve slavné rodinné tradici

Sedmnáctiletá Sophia Šporclová pokračuje ve slavné herecké tradici rodiny své matky Báry Kodetové. Vnučka...

Žena.cz

13. 11. 2026, 20:40

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Spojené státy pozastavily všechny lety, hlásí bezpečnostní incident

Avril Lavigne se ve 42 letech stala poprvé maminkou. Zpěvačka porodila dceru, otce dítěte tají

Jiří Kodet se jejího narození nedožil. Jeho vnučka Sophia dnes pokračuje ve slavné rodinné tradici

Lékař šel odhalit podvod s magnetismem. Místo toho pomohl vysvětlit hypnózu

Čanda se měl hájit, místo toho volal sanitku. U soudu Noskové zazněly milionové částky

Zobrazit více

Reklama