2 min

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hořké okurky jsou strašákem pro každého zahradníka. Lámou si s nimi hlavu i zkušení, jelikož i při zdánlivě stejné péči každý rok, se tu a tam objeví hořké kusy. Příčin může být několik, ale i při takové úrodě nemá cenu plodiny vyhazovat. Hořkosti se totiž můžete jednoduše zbavit a pochutnat si na své úrodě i tentokrát....

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Obsah článku

Proč okurky hořknu

Tato zelenina má ve zvyku se o sebe postarat a zamezit možnému nebezpečí. Když cítí, že je umístěna do nevhodných podmínek, začne vylučovat látku zvanou „cucurbitacin“, která je hlavní příčinou hořkosti. Mezi nevhodné podmínky spadá například:

Přílišná vlhkost
Sucho
Chladno
Nevhodné teplo
Nedostatek světla

Stačí jedna malá změna v prostředí a okurka může mít zcela jinou chuť, než kterou se pyšnila minulý rok.

Hořkost a zdraví

O své zdraví se v případě požití takových okurek nemusíte bát. Cucurbitacin je látka naopak pro tělo prospěšná, ale jen v omezeném množství. Není třeba se přemáhat a hořké okurky konzumovat. Raději se vždy snažte hořkost odstranit.

Zdroj obrázku: Pixabay.com

Jak se hořkosti zbavit

Pozor si dejte už při výběru okurek. Některé odrůdy jako je F1 jsou vyšlechtěny k tomu, aby snesly zhoršené podmínky, a proto hořknou jen velmi výjimečně. Pokud si při pěstování nejste jisti, jak to s vaší rostlinou vypadá, můžete olíznout i kus listu. Pokud bude hořký, čeká to samé i vaše okurky.

Pokud se tak již stalo a sklidili jste hořké okurky, neváhejte se pustit do procesu, který je nepříjemné chuti zbaví.

Celé okurky můžete vložit do nádoby s vodou, kde po dvanácti hodinách ztratí největší část hořkosti. Okurky můžete také nakrájet na plátky, osolit, a teprve poté opláchnout pod tekoucí vodou.

Správné podmínky pro pěstování

Okurky jsou náchylné a vybíravé. Pěstujte je v teple a suchu. Zalévejte vždy jednou za tři nebo čtyři dny vodou, která má kolem dvaceti stupňů Celsia.

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Prodal zděděnou komodu za 800 korun. Jeho bratr ve své našel tajnou přihrádku se zlatem za 300 tisíc a od té doby spolu nemluví

Smíchejte jeden díl piva s pěti díly vody a zalijte záhon. Rostliny porostou až 2x rychleji, ale tři plodiny pivem zničíte

I docela obyčejné pivo se může stát pro vaši zahradu skvělým pomocníkem. Dokáže totiž rostlinám dodat...

Trávník přesetý v září vyroste do hustého koberce, ale jen pokud dodržíte tři kroky. Většina zahrádkářů vynechá ten poslední

Druhá polovina září nabízí trávníku kombinaci teplé půdy, klesajícího tepla a vyšší vláhy, jakou mu žádný...

Šťavel se šíří i přes dlažbu a trávník. Vertikutace ho ale nezastaví, naopak rozmnožíte ho po celé zahradě

Šťavel rohatý se v českých zahradách chová jako invazní neofyt, a vertikutace ho paradoxně pomáhá rozšířit...

Většina lidí platí za zahradní chodník desítky tisíc. Přitom stačí stavební odpad, kameny a jedno odpoledne práce

Deset metrů čtverečních přírodního kamene od firmy znamená fakturu v rozmezí 28 000 až 45 000 korun bez DPH.

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Hořké okurky: Co dělat, aby měly perfektní chuť

První státní televize v USA? Trump spustil vlastní vysílání, ihned po spuštění bylo terčem kritiky

Meteorologové právě vydali předpověď na říjen. Něco takového tu nebylo přes 100 let, říkají odborníci

Den s Pavlem a Macinkou v New Yorku. Jak vypadá zákulisí diplomatického mraveniště

„Zhaškoval ho.“ Ameriku baví Čechův remake ikonického momentu, navíc to zvládl čistě

Kdyby byla Nessie pořád stejná, měla by přes 1 400 let. Její nejstarší „pozorování“ ale skrývá ještě větší problém