2 min

Vzpomínáte na doby našich babiček? Tohle cukroví vás vrátí do dětství

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vánoce jsou svátky klidu a míru. Ano, tak by to mělo být. Někdy tyto svátky připomínají závody v tom, kdo upeče více cukroví nebo lépe uklidí. Kouzlo Vánoc je někde úplně jinde.

Vzpomínáte na doby našich babiček? Tohle cukroví vás vrátí do dětství

Zdroj: KostyaKlimenko/Depositphotos

Vánoce

Tradiční stolování a pečení cukroví bývalo u našich předků často rituálem, který měl svá pravidla a tradice, a přitom jsou Vánoce pro mnoho lidí především časem vůní, sladkých pochoutek a rodinných tradic. Dnešní sladkosti jsou často rychlé a snadno dostupné, ale staré recepty nás mohou inspirovat k novým chutím, ale i ke zdravějším surovinám. V minulosti lidé často museli improvizovat s dostupnými surovinami a výsledkem byly dobroty, které dnes překvapují svou jednoduchostí a lahodností. Některé recepty jsou tak zajímavé, že stojí za to se k nim vrátit a připomenout si, jak se kdysi slavily svátky.

Cukroví

Připravit se na Vánoce znamenalo kromě nákupu dárků a výzdoby také přípravu jídla, která byla součástí Vánoc. Mezi tradiční cukroví patřily například ovesné placičky, které byly oblíbené zejména v období první republiky. Na rozdíl od dnešních sladkostí obsahovaly jen jednoduché suroviny a jejich příprava vyžadovala trpělivost. Máslo bylo třeno s vejci a cukrem, přidávaly se ovesné vločky, kokosová moučka a vanilka. Směs se tvarovala na malé placičky a pečení probíhalo do zlatavé barvy. Takto připravované cukroví bylo lahodné. Cukroví pro tehdejší rodiny představovalo dostupnou a zdravou variantu sladkostí.

Sádlo

Další oblíbenou kategorii byly sádlové cukrovinky, známé taky jako sádlovky. Překvapivě nebyly příliš masné a vyžadovaly několik základních surovin, hladkou mouku, sádlo, kakao a cukr. Z této hmoty se tvořily malé kuličky s důlkem, které byly po upečení vyplněné zavařeninou. Tento druh cukroví byl oblíbený napříč generacemi.

Video k článku ZDE

Masarykovo cukroví

Stejně tak se pekly tradičně vanilkové rohlíčky, pracny nebo medvědí tlapy, které se obvykle připravovaly už od začátku adventu, aby měly čas správně se rozložit a získat optimální chuť. Mezi méně známé recepty patřilo i Masarykovo cukroví nazývané také Masarykovy knoflíky. Při jeho přípravě se používaly vlašské ořechy, máslo, mouka, cukr, kakao a žloutek.

Válečky se nechaly ztuhnout a po nakrájení na kolečka se obalovaly v moučkovém cukru. I tyto sladkosti dokazují, že tradiční cukroví našich předků bylo chutné a často i zdravější než většina dnešních variant. Zachování těchto receptů a tradic přináší možnost nejen ochutnat historii, ale připomenout šikovnost a kreativitu, která byla pro předchozí generace samozřejmostí. Nezapomněli jsme ani na klasickou sváteční vánočku, často pletenou z devíti pramenů. Kterou si určitě s chutí připravujete každý rok. Mnoho rodin se uchýlí k alternativě, kdy si vánočku raději koupí v obchodě.

Zdroje článku: ireceptar.cz, archiv.hn.cz, topvanoce.cz, toprecepty.cz, babinet.cz, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

V sobotu bude celé Česko fascinovaně zírat na oblohu. V noci přijde úžasné nebeské divadlo

Meteorologové zveřejnili první předpověď na zimu. Únor bude kritický, přijde nejdrsnější počasí za mnoho let

Zatímco prosinec a leden mají být spíše mírné, únor se podle aktuálních modelů rýsuje jako zlomový měsíc zimy.

V pátek ve 20:20 zrušte plány: Nova nasazuje zbrusu novou rodinnou komedii s Polívkovou a Langmajerem

Co kdybyste se ráno probudili v těle, které vůbec neznáte? Úspěšná psycholožka to zažije na vlastní kůži....

Jak bude vypadat lidské tělo v budoucnosti. Na oči a ruce bude děsivý pohled

Technologie a klimatické změny mohou do roku 2100 radikálně proměnit lidský organismus. Vědci varují před...

Zapatlané utěrky budou opět zářivě bílé. Stačí s nimi před praním provést toto

Bavlněná látka v ruce připomíná spíš hadr na podlahu než utěrku na nádobí. Je šedivá, mastná a páchne po...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Vzpomínáte na doby našich babiček? Tohle cukroví vás vrátí do dětství

Trump vítá Si Ťin-pchinga. Nad hlavou mu proletěl B-1B, čínský prezident nehnul brvou

Věhlasné značky zklamaly, barumky nic moc. Vyšel test 32 zimních pneumatik

Záhada za Tutanchamonovou zdí. Egyptolog Bárta mírní sen o hrobce Nefertiti

Nejdrsnější lovestory Brada Pitta má nečekaného hrdinu. Film V srdci divočiny uhrane

Prezidentův švagr, tajné informace a zlato za miliony. Black Friday roku 1869 začal jako dokonale promyšlená manipulace